En la mañana del 23 de diciembre, la Oficina de Información del Consejo de Estado presentó las conclusiones del Informe Nacional sobre Nutrición y Enfermedades Crónicas de China (2020). Los resultados del seguimiento revelaron que más del 50 % de los adultos chinos tienen sobrepeso u obesidad, con tasas que se acercan al 20 % entre los niños y adolescentes de 6 a 17 años, y que alcanzan el 10 % entre los niños menores de seis años.Por lo tanto, la prevalencia actual del sobrepeso y la obesidad se caracteriza por su rápido aumento, sus altos niveles de prevalencia y su impacto en todos los grupos de población.
La obesidad no solo afecta al aspecto físico, sino que también provoca una serie de enfermedades crónicas asociadas, como diabetes, hiperlipidemia, hipertensión, cardiopatía coronaria, arteriosclerosis, accidentes cerebrovasculares, enfermedades respiratorias, trastornos musculoesqueléticos y cáncer. Esto reduce significativamente la calidad de vida de los pacientes y afecta a su esperanza de vida.
La obesidad es una enfermedad que no debe pasarse por alto.
1. ¿Qué causa la obesidad y el sobrepeso?
La causa fundamental de la obesidad y el sobrepeso es un desequilibrio energético entre la ingesta y el gasto calórico.A nivel mundial:
El consumo cada vez mayor de alimentos ricos en grasas y energía;
La prevalencia de patrones de trabajo sedentarios, los cambios en los medios de transporte y la urbanización acelerada han contribuido colectivamente a un aumento de la inactividad física.
Estos cambios en los patrones de alimentación y actividad física suelen estar impulsados por cambios ambientales y sociales relacionados con el desarrollo, junto con la ausencia de políticas de apoyo en sectores como la salud, la agricultura, el transporte, la planificación urbana, el medio ambiente, la elaboración de alimentos, el suministro, la comercialización y la educación.
2. ¿Cuáles son los riesgos asociados al sobrepeso y la obesidad?
Mayor susceptibilidad al cáncer
Las mujeres obesas se enfrentan a un riesgo significativamente mayor de padecer cáncer de endometrio y de mama, mientras que los hombres obesos tienen un riesgo considerablemente elevado de padecer cáncer de próstata. Esto demuestra que la obesidad aumenta la susceptibilidad al cáncer.
Inducción de enfermedades cardiovasculares
Esto es relativamente fácil de comprender. Las personas obesas acumulan importantes depósitos de grasa, lo que provoca la acumulación de grasa en los vasos sanguíneos. Si estos vasos se obstruyen, surgen inevitablemente complicaciones cardiovasculares, que en ocasiones suponen un riesgo para la vida.
Inducción de diabetes
La grasa y el azúcar pueden convertirse entre sí. Las personas obesas experimentan un aumento significativo del riesgo de desarrollar diabetes, y la probabilidad aumenta en proporción directa a la gravedad de la obesidad.
Causa de trastornos musculoesqueléticos
Cuanto más pesa una persona, mayor es la presión que se ejerce sobre sus huesos y articulaciones, lo que la hace más susceptible a padecer trastornos musculoesqueléticos.
Niveles anormales de lípidos en sangre
El exceso de grasa corporal en las personas obesas conduce naturalmente a niveles anormales de lípidos en sangre. Los lípidos elevados suponen riesgos importantes, ya que pueden obstruir los vasos sanguíneos y provocar afecciones como el infarto cerebral.
Aumento de la carga cardíaca
La obesidad también ejerce una mayor presión sobre el corazón, lo que aumenta considerablemente el riesgo de angina de pecho y muerte súbita cardíaca. Los datos estadísticos indican que este riesgo se multiplica por cuatro.
Inducción de osteoartritis
La obesidad puede desencadenar tres tipos de osteoartritis: osteoartritis, osteoartropatía diabética y osteoartropatía gotosa.
Dificultad para absorber nutrientes
La obesidad también afecta a la capacidad del cuerpo para absorber nutrientes, lo que conduce a la malnutrición y a una serie de problemas asociados.
3. Evaluación de la obesidad mediante el IMC
La obesidad es el resultado del aumento del volumen de grasa corporal o del número de células grasas, que se evalúa normalmente mediante el IMC.
Fórmula del IMC: Peso/Altura² (kg/m²).
Resultados del cálculo:
18,5 ≤ IMC ≤ 23 kg/m² indica un rango normal;
24 ≤ IMC ≤ 27 kg/m² indica sobrepeso;
IMC > 27 kg/m² indica obesidad.
3. Por qué más de la mitad de la población china es obesa
La obesidad suele ser el resultado de una combinación de predisposición genética, reducción de la actividad física y consumo excesivo de energía.
El consumo excesivo de energía se manifiesta principalmente en forma de sobrealimentación, mientras que la disminución de la actividad física supone una reducción del gasto energético. Este desequilibrio entre el consumo y el gasto de energía hace que el exceso de energía se almacene en forma de grasa corporal, lo que da lugar a la obesidad.
Muchas personas obesas muestran predisposición familiar; los niños con uno o ambos padres obesos se enfrentan a un riesgo de obesidad significativamente mayor que los demás. Aproximadamente un tercio de los casos de obesidad están relacionados con la obesidad de los padres.
Aunque las personas obesas suelen citar el peso de los padres o la obesidad infantil, la influencia genética sigue siendo limitada. Los principales factores son los malos hábitos alimenticios y las elecciones de estilo de vida.
En esencia: pereza y glotonería.
4. Cómo prevenir el aumento de peso
Limite estrictamente el tamaño de las raciones y cultive el hábito de comer hasta estar lleno al 70-80 %.
Minimice o evite los alimentos ricos en almidón y excesivamente dulces, como las batatas, las patatas,almidón de raíz de loto, mermelada, miel, dulces, frutas confitadas, leche malteada en polvo y zumos de frutas azucarados. Modere el consumo de alimentos ricos en grasas como cacahuetes, nueces, semillas de sésamo, grasas animales, mantequilla y fritos. Opte por carnes magras, pescado, huevos, productos de soja y verduras y frutas bajas en azúcar como alimentos complementarios.
Planifique las comidas de forma sensata
El desayuno debe consistir únicamente en cereales ricos en fibra y leche fresca desnatada, que ayudan a la digestión y proporcionan una excelente nutrición. Reserve la carne y el marisco para el almuerzo, mientras que la cena debe ser ligera, con verduras como parte principal de la comida.
Sopa antes de la comida
La mayoría de las personas suelen comer primero y beber sopa después, pero esto es el mayor tabú en la pérdida de peso, ya que contribuye al aumento de peso. Lo correcto es consumir la sopa antes del plato principal. Esto permite que la sopa induzca rápidamente la saciedad antes de la comida, al tiempo que calienta el estómago y favorece el flujo sanguíneo para ayudar a la digestión. Sin embargo, es aconsejable elegir sopas claras y consumirlas lentamente, a pequeños sorbos.Este enfoque es más propicio para la pérdida de peso. Evita la fruta después de las comidas. Consumir fruta a la hora de la cena puede conducir fácilmente a una ingesta excesiva de azúcar, lo que provoca retención de líquidos. Se deben evitar especialmente los melones, que son muy calóricos. El momento óptimo para tomar fruta es como tentempié por la mañana o por la tarde. Este enfoque aumenta la saciedad, fomenta comer menos en la cena y permite una mejor absorción de los nutrientes de la fruta.
Evite comer en las tres horas previas a acostarse
Los alimentos consumidos por la noche tienden a convertir los azúcares en grasa, que luego se acumula en el cuerpo. Por lo tanto, es aconsejable cenar lo más temprano posible.
Haga ejercicio con moderación en la dieta
Reponga líquidos y energía rápidamente después del ejercicio, pero modere la alimentación para evitar una ingesta excesiva de calorías. Evite las bebidas azucaradas; si sufre una deshidratación importante debido a un ejercicio intenso, consuma bebidas deportivas. Opte por alimentos saciantes pero bajos en calorías, como fruta, verdura o yogur.
5. Cómo perder peso de forma saludable
Para perder peso de forma saludable hay que seguir un principio fundamental:
1. Mantener un horario regular.
2. Cultivar hábitos alimenticios saludables.
3. La vida se nutre del movimiento; el ejercicio moderado es indispensable para perder peso de forma saludable.