Το πρωί της 23ης Δεκεμβρίου, το Γραφείο Πληροφοριών του Κρατικού Συμβουλίου παρουσίασε τα ευρήματα της Εθνικής Έκθεσης για τη Διατροφή και τις Χρόνιες Ασθένειες της Κίνας (2020). Τα αποτελέσματα της παρακολούθησης αποκάλυψαν ότι πάνω από το 50% των ενηλίκων Κινέζων είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι, με τα ποσοστά να πλησιάζουν το 20% μεταξύ των παιδιών και των εφήβων ηλικίας 6-17 ετών και να φτάνουν το 10% μεταξύ των παιδιών κάτω των έξι ετών.Η τρέχουσα επικράτηση του υπερβολικού βάρους και της παχυσαρκίας μπορεί επομένως να χαρακτηριστεί από την ταχεία αύξηση, τα υψηλά επίπεδα επικράτησης και τον αντίκτυπο σε όλες τις ομάδες του πληθυσμού.
Η παχυσαρκία δεν επηρεάζει μόνο την εμφάνιση, αλλά οδηγεί και σε μια σειρά από συναφείς χρόνιες ασθένειες, όπως διαβήτη, υπερλιπιδαιμία, υπέρταση, στεφανιαία νόσο, αρτηριοσκλήρωση, εγκεφαλικό επεισόδιο, αναπνευστικές ασθένειες, μυοσκελετικές διαταραχές και καρκίνο. Αυτό μειώνει σημαντικά την ποιότητα ζωής των ασθενών και επηρεάζει τη μακροζωία.
Η παχυσαρκία είναι μια ασθένεια που δεν πρέπει να αγνοείται.
1. Τι προκαλεί την παχυσαρκία και το υπερβολικό βάρος;
Η βασική αιτία της παχυσαρκίας και του υπερβολικού βάρους είναι η ενεργειακή ανισορροπία μεταξύ της πρόσληψης και της κατανάλωσης θερμίδων.Σε παγκόσμιο επίπεδο:
Η συνεχώς αυξανόμενη κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και θερμίδες.
Η επικράτηση των καθιστικών εργασιακών προτύπων, οι αλλαγές στους τρόπους μεταφοράς και η επιταχυνόμενη αστικοποίηση έχουν συμβάλει συλλογικά στην αύξηση της σωματικής αδράνειας.
Αυτές οι αλλαγές στα πρότυπα διατροφής και σωματικής δραστηριότητας οφείλονται συνήθως σε περιβαλλοντικές και κοινωνικές αλλαγές που σχετίζονται με την ανάπτυξη, σε συνδυασμό με την απουσία υποστηρικτικών πολιτικών σε όλους τους τομείς, συμπεριλαμβανομένων της υγείας, της γεωργίας, των μεταφορών, του πολεοδομικού σχεδιασμού, του περιβάλλοντος, της επεξεργασίας τροφίμων, του εφοδιασμού, του μάρκετινγκ και της εκπαίδευσης.
2. Ποιοι είναι οι κίνδυνοι που συνδέονται με το υπερβολικό βάρος ή την παχυσαρκία;
Αυξημένη ευπάθεια στον καρκίνο
Οι παχύσαρκες γυναίκες αντιμετωπίζουν σημαντικά υψηλότερο κίνδυνο καρκίνου του ενδομητρίου και του μαστού, ενώ οι παχύσαρκοι άνδρες έχουν σημαντικά αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του προστάτη. Αυτό αποδεικνύει ότι η παχυσαρκία αυξάνει την ευπάθεια στον καρκίνο.
Προκαλεί καρδιαγγειακές παθήσεις
Αυτό είναι σχετικά εύκολο να κατανοηθεί. Τα άτομα με παχυσαρκία έχουν σημαντικές αποθέσεις λίπους, που οδηγούν σε συσσώρευση λίπους στα αιμοφόρα αγγεία. Εάν αυτά τα αγγεία φράξουν, αναπόφευκτα προκύπτουν καρδιαγγειακές επιπλοκές, που ενίοτε ενέχουν κινδύνους για τη ζωή.
Προκαλεί διαβήτη
Το λίπος και η ζάχαρη μπορούν να μετατραπούν το ένα στο άλλο. Τα παχύσαρκα άτομα αντιμετωπίζουν σημαντική αύξηση του κινδύνου να αναπτύξουν διαβήτη, με την πιθανότητα να αυξάνεται απότομα όσο πιο σοβαρή γίνεται η παχυσαρκία.
Προκαλεί μυοσκελετικές διαταραχές
Όσο πιο βαρύ είναι ένα άτομο, τόσο μεγαλύτερη είναι η πίεση που ασκείται στα οστά και τις αρθρώσεις του, καθιστώντας το πιο ευάλωτο σε μυοσκελετικές παθήσεις.
Ανώμαλα επίπεδα λιπιδίων στο αίμα
Το υπερβολικό σωματικό λίπος στα παχύσαρκα άτομα οδηγεί φυσικά σε ανώμαλα επίπεδα λιπιδίων στο αίμα. Τα αυξημένα λιπίδια ενέχουν σημαντικούς κινδύνους, καθώς ενδέχεται να φράξουν τα αιμοφόρα αγγεία και να προκαλέσουν παθήσεις όπως εγκεφαλικό έμφραγμα.
Αυξημένο καρδιακό φορτίο
Η παχυσαρκία επιβαρύνει επίσης περισσότερο την καρδιά, αυξάνοντας σημαντικά τον κίνδυνο στηθάγχης και αιφνίδιου καρδιακού θανάτου. Στατιστικά στοιχεία δείχνουν ότι ο κίνδυνος αυτός τετραπλασιάζεται.
Προκαλεί λιπώδη ηπατοπάθεια
Η παχυσαρκία μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη λιπώδους ηπατοπάθειας. Εάν δεν αντιμετωπιστεί, η πάθηση αυτή μπορεί να εξελιχθεί σε κίρρωση, θέτοντας σε άμεσο κίνδυνο τη ζωή του ασθενούς.
Προκαλεί οστεοαρθρίτιδα
Η παχυσαρκία μπορεί να προκαλέσει τρεις τύπους οστεοαρθρίτιδας: οστεοαρθρίτιδα, διαβητική οστεοαρθρίτιδα και ουρική οστεοαρθρίτιδα.
Εμποδίζει την απορρόφηση θρεπτικών ουσιών
Η παχυσαρκία επηρεάζει επίσης την ικανότητα του σώματος να απορροφά θρεπτικές ουσίες, οδηγώντας σε υποσιτισμό και μια σειρά από συναφή προβλήματα.
3. Αξιολόγηση της παχυσαρκίας μέσω του ΔΜΣ
Η παχυσαρκία προκύπτει από την αύξηση του όγκου του σωματικού λίπους ή του αριθμού των λιποκυττάρων, η οποία συνήθως αξιολογείται με τη χρήση του ΔΜΣ.
Τύπος υπολογισμού του ΔΜΣ: Βάρος/Ύψος² (kg/m²).
Αποτελέσματα υπολογισμού:
18,5 ≤ ΔΜΣ ≤ 23 kg/m² υποδηλώνει φυσιολογικό εύρος;
23 ≤ ΔΜΣ ≤ 27 kg/m² υποδηλώνει υπέρβαρο;
ΔΜΣ > 27 kg/m² υποδηλώνει παχυσαρκία.
3. Γιατί πάνω από το ήμισυ του πληθυσμού της Κίνας είναι παχύσαρκο
Η παχυσαρκία συχνά προκύπτει από ένα συνδυασμό γενετικής προδιάθεσης, μειωμένης σωματικής δραστηριότητας και υπερβολικής πρόσληψης ενέργειας.
Η υπερβολική πρόσληψη ενέργειας εκδηλώνεται κυρίως ως υπερκατανάλωση τροφής, ενώ η μειωμένη σωματική δραστηριότητα σημαίνει μειωμένη κατανάλωση ενέργειας. Αυτή η ανισορροπία μεταξύ της ενέργειας που καταναλώνεται και της ενέργειας που δαπανάται οδηγεί στην αποθήκευση της πλεονάζουσας ενέργειας ως σωματικού λίπους, με αποτέλεσμα την παχυσαρκία.
Πολλά παχύσαρκα άτομα παρουσιάζουν οικογενειακή προδιάθεση. Τα παιδιά με έναν ή και τους δύο γονείς παχύσαρκους αντιμετωπίζουν σημαντικά υψηλότερο κίνδυνο παχυσαρκίας από άλλα. Περίπου το ένα τρίτο των περιπτώσεων παχυσαρκίας συνδέεται με την παχυσαρκία των γονέων.
Αν και τα παχύσαρκα άτομα συχνά αναφέρουν το βάρος των γονέων ή την παιδική παχυσαρκία, η γενετική επίδραση παραμένει περιορισμένη. Οι κύριοι παράγοντες είναι οι κακές διατροφικές συνήθειες και οι επιλογές του τρόπου ζωής.
Στην ουσία: τεμπελιά και λαιμαργία.
4. Πώς να αποτρέψετε την αύξηση βάρους
Περιορίστε αυστηρά το μέγεθος των μερίδων, καλλιεργώντας τη συνήθεια να τρώτε μέχρι να νιώθετε 70-80% χορτάτοι.
Ελαχιστοποιήστε ή αποφύγετε τα αμυλούχα και υπερβολικά γλυκά τρόφιμα, όπως γλυκοπατάτες, πατάτες,άμυλο ρίζας λωτού, μαρμελάδα, μέλι, γλυκά, ζαχαρωμένα φρούτα, σιρόπι γάλακτος και ζαχαρούχα χυμούς φρούτων. Να είστε συγκρατημένοι με τροφές πλούσιες σε λιπαρά, όπως φιστίκια, καρύδια, σουσάμι, ζωικά λίπη, βούτυρο και τηγανητά. Προτιμήστε άπαχα κρέατα, ψάρια, αυγά, προϊόντα σόγιας και λαχανικά και φρούτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη ως συμπληρωματικές τροφές.
Σχεδιάστε τα γεύματά σας με σύνεση
Το πρωινό πρέπει να αποτελείται αποκλειστικά από δημητριακά πλούσια σε φυτικές ίνες και φρέσκο γάλα χαμηλών λιπαρών, τα οποία βοηθούν στην πέψη και παρέχουν εξαιρετική διατροφή. Φυλάξτε το κρέας και τα θαλασσινά για το μεσημεριανό γεύμα, ενώ το δείπνο πρέπει να είναι ελαφρύ, με τα λαχανικά να αποτελούν το μεγαλύτερο μέρος του γεύματος.
Σούπα πριν το γεύμα
Οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν τη συνήθεια να τρώνε πρώτα και να πίνουν σούπα μετά, αλλά αυτό είναι το μεγαλύτερο ταμπού στη διαχείριση του βάρους, καθώς συμβάλλει στην αύξηση του βάρους. Η σωστή προσέγγιση είναι να καταναλώνετε σούπα πριν το κύριο γεύμα. Αυτό επιτρέπει στη σούπα να προκαλέσει γρήγορα αίσθημα κορεσμού πριν το γεύμα, ενώ ταυτόχρονα ζεσταίνει το στομάχι και ενθαρρύνει τη ροή του αίματος για να βοηθήσει την πέψη. Ωστόσο, συνιστάται να επιλέγετε διαυγείς σούπες και να τις καταναλώνετε αργά, σε μικρές γουλιές.Αυτή η προσέγγιση είναι πιο ευνοϊκή για την απώλεια βάρους. Αποφύγετε τα φρούτα μετά τα γεύματα. Η κατανάλωση φρούτων κατά το δείπνο μπορεί εύκολα να οδηγήσει σε υπερβολική πρόσληψη ζάχαρης, προκαλώντας κατακράτηση υγρών. Ιδιαίτερα πρέπει να αποφεύγετε τα υψηλής θερμιδικής αξίας πεπόνια. Η βέλτιστη ώρα για τα φρούτα είναι ως πρωινό ή απογευματινό σνακ. Αυτή η προσέγγιση αυξάνει το αίσθημα κορεσμού, ενθαρρύνει την κατανάλωση λιγότερης ποσότητας φαγητού στο δείπνο και επιτρέπει την καλύτερη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών των φρούτων.
Αποφύγετε να τρώτε τρεις ώρες πριν τον ύπνο
Τα τρόφιμα που καταναλώνονται το βράδυ τείνουν να μετατρέπουν τους σάκχαρους σε λίπος, το οποίο στη συνέχεια συσσωρεύεται στο σώμα. Επομένως, συνιστάται να τρώτε το δείπνο όσο το δυνατόν νωρίτερα.
Ασκηθείτε μετριοφροσύνη στο φαγητό μετά την προπόνηση
Αναπληρώστε τα υγρά και την ενέργεια αμέσως μετά την άσκηση, αλλά ασκηθείτε μετριοφροσύνη στο φαγητό για να αποφύγετε την υπερβολική πρόσληψη θερμίδων. Αποφύγετε τα ζαχαρούχα ποτά. Εάν αντιμετωπίζετε σημαντική αφυδάτωση από έντονη άσκηση, καταναλώστε αθλητικά ποτά. Επιλέξτε τροφές που χορταίνουν αλλά έχουν λίγες θερμίδες, όπως φρούτα, λαχανικά ή γιαούρτι.
5. Πώς να χάσετε βάρος με υγιεινό τρόπο
Η υγιεινή απώλεια βάρους πρέπει να ακολουθεί μια βασική αρχή:
1. Διατηρήστε μια τακτική καθημερινή ρουτίνα.
2. Καλλιεργήστε υγιεινές διατροφικές συνήθειες.
3. Η ζωή ευδοκιμεί με την κίνηση. Η μέτρια άσκηση είναι απαραίτητη για την υγιεινή απώλεια βάρους.