في صباح يوم 23 ديسمبر، قدم مكتب الإعلام التابع لمجلس الدولة نتائج تقرير التغذية والأمراض المزمنة في الصين (2020). كشفت نتائج المراقبة أن أكثر من 50٪ من البالغين الصينيين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة، مع معدلات تقترب من 20٪ بين الأطفال والمراهقين الذين تتراوح أعمارهم بين 6 و 17 عامًا، وتصل إلى 10٪ بين الأطفال دون سن السادسة.وبالتالي، يمكن وصف الانتشار الحالي لزيادة الوزن والسمنة بأنه سريع الارتفاع، ومرتفع المستوى، ويؤثر على جميع الفئات السكانية.
لا تؤثر السمنة على المظهر فحسب، بل تؤدي أيضًا إلى مجموعة من الأمراض المزمنة المرتبطة بها، مثل السكري، وفرط شحميات الدم، وارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب التاجية، وتصلب الشرايين، والسكتة الدماغية، وأمراض الجهاز التنفسي، واضطرابات العضلات والعظام، والسرطان. وهذا يقلل بشكل كبير من جودة حياة المرضى ويؤثر على طول العمر.
السمنة مرض لا يجب إغفاله.
1. ما أسباب السمنة وزيادة الوزن؟
السبب الأساسي للسمنة وزيادة الوزن هو اختلال التوازن بين السعرات الحرارية المتناولة والسعرات الحرارية المستهلكة.على الصعيد العالمي:
الاستهلاك المتزايد باستمرار للأطعمة الغنية بالدهون والطاقة؛
ساهمت أنماط العمل التي تتطلب الجلوس لفترات طويلة، والتغيرات في وسائل النقل، والتحضر المتسارع بشكل جماعي في زيادة قلة النشاط البدني.
عادة ما تكون هذه التغيرات في أنماط النشاط الغذائي والبدني مدفوعة بالتغيرات البيئية والمجتمعية المرتبطة بالتنمية، إلى جانب عدم وجود سياسات داعمة في جميع القطاعات، بما في ذلك الصحة والزراعة والنقل والتخطيط الحضري والبيئة وتجهيز الأغذية والإمداد والتسويق والتعليم.
2. ما هي المخاطر المرتبطة بزيادة الوزن أو السمنة؟
زيادة قابلية الإصابة بالسرطان
تواجه النساء البدينات خطرًا أعلى بكثير للإصابة بسرطان بطانة الرحم وسرطان الثدي، بينما يواجه الرجال البدناء خطرًا أعلى بكثير للإصابة بسرطان البروستاتا. وهذا يدل على أن السمنة تزيد من قابلية الإصابة بالسرطان.
التسبب في أمراض القلب والأوعية الدموية
هذا أمر سهل الفهم نسبياً. يعاني الأشخاص المصابون بالسمنة من تراكم الدهون بشكل كبير، مما يؤدي إلى تراكم الدهون داخل الأوعية الدموية. إذا انسدت هذه الأوعية، فستظهر مضاعفات القلب والأوعية الدموية حتماً، مما يشكل في بعض الأحيان خطراً يهدد الحياة.
تسبب مرض السكري
يمكن تحويل الدهون والسكر من أحدهما إلى الآخر. يعاني الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة من زيادة كبيرة في خطر الإصابة بمرض السكري، حيث تزداد احتمالية الإصابة به بشكل مباشر مع زيادة شدة السمنة.
تسبب اضطرابات العضلات والعظام
كلما زاد وزن الشخص، زاد الضغط على عظامه ومفاصله، مما يجعله أكثر عرضة للإصابة بأمراض العضلات والعظام.
مستويات غير طبيعية من الدهون في الدم
تؤدي الدهون الزائدة في الجسم لدى الأشخاص البدينين بطبيعة الحال إلى مستويات غير طبيعية من الدهون في الدم. وتشكل الدهون المرتفعة مخاطر كبيرة، حيث يمكن أن تسد الأوعية الدموية وتسبب أمراضًا مثل احتشاء الدماغ.
زيادة الحمل على القلب
تضع السمنة أيضًا ضغطًا إضافيًا على القلب، مما يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالذبحة الصدرية والموت القلبي المفاجئ. تشير البيانات الإحصائية إلى أن هذا الخطر يزداد أربعة أضعاف.
تسبب مرض الكبد الدهني
يمكن أن تؤدي السمنة إلى الإصابة بمرض الكبد الدهني. إذا لم يتم علاج هذه الحالة، فقد تتطور إلى تليف الكبد، مما يشكل تهديدًا مباشرًا للحياة.
التسبب في التهاب المفاصل العظمي
يمكن أن تؤدي السمنة إلى ثلاثة أنواع من التهاب المفاصل العظمي: التهاب المفاصل العظمي، والتهاب المفاصل السكري، والتهاب المفاصل النقرسي.
إعاقة امتصاص العناصر الغذائية
تؤثر السمنة أيضًا على قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية، مما يؤدي إلى سوء التغذية ومجموعة من المشاكل المرتبطة به.
3. تقييم السمنة من خلال مؤشر كتلة الجسم
تنتج السمنة عن زيادة حجم الدهون في الجسم أو عدد الخلايا الدهنية، ويتم تقييمها عادةً باستخدام مؤشر كتلة الجسم.
صيغة مؤشر كتلة الجسم: الوزن/الطول² (كجم/م²).
نتائج الحساب:
18.5 ≤ مؤشر كتلة الجسم ≤ 23 كجم/م² يشير إلى نطاق طبيعي؛
24 ≤ مؤشر كتلة الجسم ≤ 27 كجم/م² يشير إلى زيادة الوزن؛
مؤشر كتلة الجسم > 27 كجم/م² يشير إلى السمنة.
3. لماذا يعاني أكثر من نصف سكان الصين من السمنة
غالبًا ما تنشأ السمنة عن مزيج من الاستعداد الوراثي وقلة النشاط البدني والإفراط في تناول الطاقة.
يتجلى الإفراط في تناول الطاقة بشكل أساسي في الإفراط في تناول الطعام، بينما يعني انخفاض النشاط البدني انخفاض استهلاك الطاقة. يؤدي هذا الاختلال بين الطاقة المستهلكة والمستهلكة إلى تخزين الطاقة الفائضة على شكل دهون في الجسم، مما يؤدي إلى السمنة.
يعاني العديد من الأشخاص البدناء من استعداد وراثي؛ فالأطفال الذين يعاني أحد والديهم أو كلاهما من السمنة يواجهون خطر الإصابة بالسمنة بشكل أكبر بكثير من غيرهم. ما يقرب من ثلث حالات السمنة مرتبطة بسمنة الوالدين.
على الرغم من أن الأشخاص البدناء غالبًا ما يشيرون إلى وزن الوالدين أو سمنة الطفولة، إلا أن التأثير الجيني يظل محدودًا. العوامل الرئيسية هي العادات الغذائية السيئة وخيارات نمط الحياة.
في جوهرها: الكسل والشراهة.
4. كيفية منع زيادة الوزن
الحد بشكل صارم من حجم الوجبات، وتكوين عادة تناول الطعام حتى الشعور بالشبع بنسبة 70-80٪.
تقليل أو تجنب الأطعمة النشوية والمفرطة في السكر مثل البطاطا الحلوة والبطاطانشا جذور اللوتس والمربى والعسل والحلويات والفواكه المسكرة ومسحوق الحليب المملح وعصائر الفاكهة المحلاة. تجنب الأطعمة الغنية بالدهون مثل الفول السوداني والجوز وبذور السمسم والدهون الحيوانية والزبدة والمقليات. اختر اللحوم الخالية من الدهون والأسماك والبيض ومنتجات الصويا والخضروات والفواكه منخفضة السكر كأطعمة تكميلية.
خطط وجباتك بشكل معقول
يجب أن تتكون وجبة الإفطار فقط من الحبوب الغنية بالألياف والحليب الطازج قليل الدسم، مما يساعد على الهضم ويوفر تغذية ممتازة. احتفظ باللحوم والمأكولات البحرية للغداء، بينما يجب أن تكون وجبة العشاء خفيفة، مع تشكيل الخضروات الجزء الأكبر من الوجبة.
تناول الحساء قبل الوجبة
معظم الناس اعتادوا على تناول الطعام أولاً ثم شرب الحساء بعد ذلك، لكن هذا هو أكبر محظور في إدارة الوزن، لأنه يساهم في زيادة الوزن. الطريقة الصحيحة هي تناول الحساء قبل الطبق الرئيسي. هذا يسمح للحساء بإحداث الشبع بسرعة قبل الوجبة، بينما يقوم أيضاً بتدفئة المعدة وتشجيع تدفق الدم للمساعدة على الهضم. ومع ذلك، فمن المستحسن اختيار الحساء الصافي وتناوله ببطء في رشفات صغيرة.هذه الطريقة أكثر ملاءمة لفقدان الوزن. تجنب تناول الفاكهة بعد الوجبات. يمكن أن يؤدي تناول الفاكهة في وقت العشاء بسهولة إلى الإفراط في تناول السكر، مما يتسبب في احتباس الماء. يجب تجنب البطيخ عالي السعرات الحرارية بشكل خاص. الوقت الأمثل لتناول الفاكهة هو كوجبة خفيفة في الصباح أو بعد الظهر. هذه الطريقة تزيد من الشعور بالشبع، وتشجع على تناول كميات أقل في العشاء، وتسمح بامتصاص أفضل لمغذيات الفاكهة.
تجنب تناول الطعام خلال الثلاث ساعات التي تسبق النوم
يتم تحويل السكريات التي يتم تناولها في المساء إلى دهون وتخزينها في الجسم. لذلك، يُنصح بتناول العشاء في أقرب وقت ممكن.
تناول الطعام باعتدال بعد التمرين
استعد السوائل والطاقة بسرعة بعد التمرين، ولكن توخى الاعتدال في تناول الطعام لتجنب الإفراط في السعرات الحرارية. تجنب المشروبات السكرية؛ إذا كنت تعاني من جفاف شديد بسبب التمرين المكثف، فتناول مشروبات رياضية. اختر الأطعمة المملوءة بالسعرات الحرارية المنخفضة مثل الفاكهة والخضروات والزبادي.
5. كيفية إنقاص الوزن بشكل صحي
يجب أن يلتزم إنقاص الوزن الصحي بمبدأ أساسي:
1. الحفاظ على جدول منتظم.
2. تنمية عادات غذائية سليمة.
3. الحياة تزدهر بالحركة؛ فالتمارين الرياضية المعتدلة لا غنى عنها لإنقاص الوزن بشكل صحي.