Rdeči fižol, splošno znan kot adzuki fižol, je glavna sestavina juhe iz rdečega fižola in jujube, ki lahko vsebuje tudi dodatne sestavine, kot je rjavi sladkor. Ta kombinacija daje okusno juho. Jujube imajo ključno vlogo v tej mešanici, saj so po naravi bogate s hranili in imajo visoko hranilno vrednost. Redno uživanje te juhe lahko telesu prinese hranilne koristi.
Rdeče datlje v tej juhi se dobro ujamejo ne le z rdečimi fižoli, ampak tudi z drugimi sestavinami. Pripravijo se lahko s kuhanjem, paro ali dušenjem, da se ustvarijo različne okuse juh, kaš ali goste juh. Najprej poglejmo način priprave in koristi juhe iz rdečih fižolov in rdečih datljev.
Glavne sestavine: 300 g rdečih fižolov,100 g rdečih dateljnov. Začimbe: 100 g rjavega sladkorja.
Priprava:
1. Rdeči fižol speremo, damo v lonec, zalijemo z vodo, zavremo in nato zmanjšamo ogenj. Ko se fižol začne razpokati, dodamo rdeče dateljne brez koščic in nadaljujemo s kuhanjem.
2.Ko je fižol mehak, ga odstranite s kuhalne plošče in vmešajte rjavi sladkor, dokler se ne raztopi. Postrezite toplo (idealno za zimo ali med menstruacijo; za poletno uživanje pustite, da se ohladi).
Značilnosti: To juho lahko uživate toplo ali hladno, njene koristi pa vključujejo odvajanje toplote in razstrupljanje, hranjenje krvi in pomirjanje uma, povečanje energije in zniževanje krvnega tlaka ter spodbujanje diureze in zmanjševanje otekanja.
Priprava juhe iz rdečega fižola in jujube je izjemno preprosta, vendar ta preprost način prinaša znatne prehranske koristi. Jujube dopolnjujejo kri in vitalno energijo ter imajo protikancerogene, protialergijske, zaščitne lastnosti za jetra in hranilne lastnosti za vranico. Zato je vsakodnevno uživanje te juhe zelo koristno za zdravje.