Maj och juni varje år markerar litchisäsongen, när dessa frukter är som bäst att äta. Deras syrligt söta smak gör dem helt utsökta. Men när säsongen kommer cirkulerar det alltid videoklipp på nätet som påstår sig visa små insekter i litchifrukter, vilket avskräcker många potentiella konsumenter.Vad är egentligen dessa små varelser i bayberries? Måste de avlägsnas noggrant innan de konsumeras? Idag ska vi gräva djupare i frågan och avslöja sanningen bakom dessa bayberry-larver.
0Bayberries som hyser larver: måste de tvättas innan de äts?
Fel!
Larverna som finns i bayberries är egentligen fruktflugelarver. Till skillnad från larver som trivs i ruttna, smutsiga miljöer, gräver fruktflugelarver sig in i bayberryn omedelbart efter att de kläckts från ägg på dess yta. Hela deras livscykel utspelar sig i fruktens fruktkött, där de uteslutande livnär sig på bayberryns fruktkött. Därför är naturligt förekommande fruktflugelarver relativt rena.De stannar kvar inuti frukten tills de är mogna, sedan flyger de iväg och går in i nästa steg i sin livscykel.
Utöver sin inneboende renhet är fruktflugelarver en högkvalitativ proteinkälla. Att konsumera dem direkt är inte bara ofarligt för kroppen utan kan till och med ha hälsofördelar.Forskning visar att fruktflugor innehåller antimikrobiella peptider som är bra för människors hälsa. Ur ett vetenskapligt perspektiv är det dock opraktiskt att försöka få i sig dessa peptider genom att äta bayberries, eftersom de förekommer i så små mängder. Du kan vara säker på att de små insekterna som finns i bayberries inte är skadliga när de konsumeras normalt. Även om de inte tvättas bort helt påverkar de inte fruktens ätbarhet.
0. Insekterna ser ganska otäcka ut – hur kan jag tvätta bort dem?
Många människor kan fortsätta att njuta av denna läckra frukt utan oro när de får veta att det är ofarligt att konsumera dessa insekter, men andra uttrycker att denna information gör dem obekväma. Även om det inte är farligt, känner de sig oförmögna att äta bären utan att tvätta dem noggrant. Så, hur kan man effektivt ta bort insekterna från vaxbär? Här är några tips.
1. Saltvattenmetoden
Att blötlägga i saltvatten är en enkel men effektiv metod. Bayberries fuktiga, saftiga fruktkött är rikt på näringsämnen och lockar lätt till sig små insekter.Dessa insekter är dock mycket känsliga för saltvatten och har svårt att överleva i det. För rutinmässig rengöring rekommenderas att blötlägga bären i saltvatten. För bästa resultat, använd en högre koncentration av saltvatten och blötlägg i ungefär en halvtimme. Du kommer att se fruktflugelarver dyka upp en efter en och flyta upp till ytan. Skölj sedan bären noggrant med rent vatten innan du äter dem.Rengöringsmetod med bakpulver
På samma sätt som med saltvattenbadet, blanda bakpulver med vatten, lägg i bayberries och låt stå. Du kommer att se insekterna komma ut en efter en. För extra noggrannhet, öka koncentrationen av bakpulver när du förbereder lösningen och förläng blötläggningstiden. Efter blötläggningen, sila bort de flytande insekterna och skölj de återstående bayberries snabbt med rent vatten.
3. Felaktiga uppfattningar om rengöring
Att bara skölja bayberries under rinnande vatten eller blötlägga dem i vanligt vatten är inte tillräckligt för att effektivt få bort insekterna. Denna metod är lämplig för dem som inte har något emot att äta bayberries med insekter i.
Ovanstående täcker frågan om insekter i vaxbär. Nu när du vet att fruktflugelarver är ofarliga hoppas vi att du väljer en lämplig rengöringsmetod utifrån din personliga tolerans och sedan njuter av vaxbärens läckra smak till fullo~
Referenser:
[1] Li Ying, "Kan färska yangmei med insekter fortfarande ätas?", China Quality Ten Thousand Miles, nummer 08, 2016, ISSN: 1005-149X.