Maj og juni er hvert år lycheesæson, hvor disse frugter er på deres højdepunkt til konsum. Deres syrlige-søde smag gør dem helt lækre. Men når denne sæson kommer, cirkulerer der altid videoer på nettet, der angiveligt viser små insekter i lychees, hvilket afskrækker mange potentielle spisere.Hvad er disse små insekter i bayberries egentlig? Skal bayberries kasseres, hvis insekterne ikke fjernes grundigt? I dag skal vi dykke ned i mysteriet og afdække sandheden bag disse bayberry-insekter. 0 Bayberries indeholder insekter og skal vaskes før indtagelse?
Larverne, der findes i bayberries, er faktisk frugtflue-maddiker. I modsætning til maddiker, der trives i rådne, beskidte omgivelser, graver frugtflue-larver sig ind i bayberryen umiddelbart efter at de er klækket ud af æggene på dens overflade. Hele deres livscyklus udspiller sig inden for frugtens kød, hvor de udelukkende lever af bayberry-pulpen. Derfor er naturligt forekommende frugtflue-larver relativt rene.De forbliver inde i frugten, indtil de er modne, og kommer derefter ud for at flyve væk og gå ind i næste fase af deres livscyklus.
Ud over deres iboende renhed er frugtfluelarver en højkvalitets proteinkilde. At spise dem direkte er ikke kun ufarligt for kroppen, men kan endda have sundhedsmæssige fordele.Forskning viser, at frugtfluer indeholder antimikrobielle peptider, der er gavnlige for menneskers sundhed. Fra et videnskabeligt perspektiv er det imidlertid upraktisk at forsøge at få disse peptider gennem indtagelse af bayberries, da de kun findes i minimale mængder. Du kan være sikker på, at de små insekter, der findes i bayberries, ikke udgør nogen fare, når de indtages normalt. Selv hvis de ikke vaskes helt væk, påvirker de ikke frugtens spiselighed.
0. Insekterne ser ret ubehagelige ud – hvordan kan jeg vaske dem af?
Mens mange mennesker, når de får at vide, at det er harmløst at indtage disse insekter, kan fortsætte med at nyde denne lækre frugt uden bekymringer, udtrykker andre, at denne information gør dem urolige. Selvom der ikke er nogen skade, føler de sig ikke i stand til at spise frugten, medmindre den er grundigt rengjort. Så hvordan kan man effektivt vaske insekterne af bayberries? Her er et par tips.
1. Saltvandsmetoden
At lægge dem i blød i saltvand er en enkel, men effektiv metode. Bayberries' saftige frugtkød er rigt på næringsstoffer og tiltrækker let små insekter.Disse insekter er imidlertid meget følsomme over for saltvand og har svært ved at overleve i det. Til rutinemæssig rengøring anbefales det at lægge bærrene i blød i saltvand. For at opnå det bedste resultat skal du bruge saltvand med en højere koncentration og lade dem ligge i blød i cirka en halv time. Du vil se frugtfluelarverne komme frem en efter en og flyde op til overfladen. Skyl derefter bærrene grundigt med rent vand, inden du spiser dem.Rengøringsmetode med bagepulver
Ligesom ved blødgøring i saltvand blandes bagepulver med vand, bayberries tilsættes, og blandingen henstår. Du vil se insekterne komme ud en efter en. For ekstra grundighed øges bagepulverkoncentrationen ved tilberedning af opløsningen, og blødgøringstiden forlænges. Efter blødgøring sies de flydende insekter fra, og de resterende bayberries skylles hurtigt med rent vand.
3. Misforståelser om rengøring
Det er ikke nok at skylle bærrene under rindende vand eller lægge dem i blød i almindeligt vand for at fjerne insekterne effektivt. Denne metode er velegnet til dem, der ikke har noget imod at spise bærrene med insekter i.
Ovenstående dækker emnet insekter i voksbær. Nu hvor du har lært, at frugtfluelarver er harmløse, håber vi, at du vil vælge en passende rengøringsmetode baseret på din personlige tolerance og derefter nyde den lækre smag af voksbær fuldt ud~
Referencer:
[1] Li Ying, "Kan friske yangmei med insekter stadig spises?", China Quality Ten Thousand Miles, udgave 08, 2016, ISSN: 1005-149X.