Cibuľové olejové vaječné palacinky sa na mnohých miestach často nazývajú jednoducho vaječné palacinky. Pokiaľ ide o ich prípravu, mnoho rodín pozná tento postup.Keďže mnohí rodičia vstávajú skoro, aby pripravili raňajky pre svoje deti, spoliehať sa každý deň výlučne na kašu by nielenže nezabezpečilo dostatočnú výživu, ale deti by sa rýchlo cítili hladné. To je škodlivé pre ich fyzický a duševný vývoj. Preto rodičia často pripravujú pre svoje deti palacinky s cibuľovým olejom.
Vaječné palacinky s cibuľkou sú v podstate placky vyrobené z múky, vajec, cibuľky a oleja. Cibuľka sa pridáva hlavne kvôli chuti. Vajcia sú veľmi obľúbené a výživné, čo robí tieto palacinky vynikajúcou voľbou pre deti. Nižšie je uvedený postup ich prípravy.
Tieto palacinky sú jednoduchým domácim jedlom, ktoré sa ľahko pripravuje, ale má jemnú textúru a lahodnú chuť. Výborne sa hodia k rôznym prísadám alebo prílohám, ako je ryžová kaša alebo sójové mlieko, a vytvárajú tak vynikajúce jedlo!
Vaječné palacinky s cibuľovým olejom
Zložky
Hlavné: 500 g hladkej múky, 3 vajcia, 100 g jarnej cibule
Ďalšie: soľ podľa chuti, MSG podľa chuti, sezamový olej podľa chuti, olej na varenie podľa chuti, čínska päťkorenie podľa chuti
Postup
1. Zamiesite cesto a nechajte ho odpočívať približne 10 minút.2. Cesto krátko miesite a potom ho vyvaľkajte na veľký plát. 3. Jarnú cibuľku nakrájajte nadrobno a posypte ňou plát cesta. 4. Soľ, MSG, čínsku päťkorenovú zmes a sezamový olej zmiešajte s jarnou cibuľkou, až sa dobre spojí. Rovnomerne rozotrite na plát cesta. 5. Plát cesta zrolujte v jednom smere.6. Vytvorte rolku a oba konce pevne stlačte. 7. Rolku nakrájajte na rovnaké časti, každú časť niekoľkokrát vertikálne otočte a potom pevne stlačte. 8. Každú časť vyvaľkajte na tenkú placku. 9. Na panvici rozohrejte malé množstvo oleja. Akonáhle je olej horúci, placky opečte z oboch strán, kým nie sú upečené. 10. Rozšľahajte vajcia.11. Potrite čiastočne upečenú stranu rozšľahnutým vajcom. 12. Akonáhle vajce mierne stuhne, palacinku otočte a opakujte proces na druhej strane, kým nie sú obe strany zlatohnedé.
Vaječné palacinky patria medzi najlepšie zdroje výživy ľudstva, sú bohaté na vitamíny, minerály a bielkoviny s vysokou biologickou hodnotou. Pre ľudí je kvalita bielkovín vo vaječných palacinkách druhá najvyššia po materskom mlieku.Kukurica je zdravá základná surovina medzi hrubými zrnami, ktorá obsahuje živiny, ktoré pomáhajú predchádzať zápche, enteritíde a rakovine hrubého čreva, a zároveň ponúka výhody pre dlhovekosť a krásu. Pšenica je mimoriadne bohatá na živiny, ako sú škrob, tuky, amyláza, steroly a vitamín E. Jej obsah sacharidov predstavuje približne 75 % a bielkovín približne 10 %, čo z nej robí dôležitý zdroj kalórií a rastlinných bielkovín pre ľudské telo.
Kombinácia týchto dvoch zložiek v palacinkách poskytuje dôležité vitamíny a bielkoviny. V spojení s živočíšnymi bielkovinami z vajec ponúka toto jedlo vynikajúcu výživu, ktorá sa ľahko vstrebáva, a zároveň má lahodnú chuť.
Spôsob prípravy palacinky s cibuľkou a vajcom je relatívne jednoduchý, čo z nej robí bežnú voľbu raňajok pre rodiny, ktoré majú čas ju pripraviť pre deti. Tieto palacinky nielenže chutia výborne, ale majú aj vysokú nutričnú hodnotu. Dôležité je, že účinne zaháňajú hlad, čo z nich robí ideálnu voľbu raňajok pre deti. V kombinácii s pohárom čistého mlieka ešte viac zvyšujú svoje zdravotné prínosy pre deti.