파기름 달걀빵은 많은 지역에서 달걀빵이라고도 불립니다. 파기름 달걀빵 만드는 법에 관해서는 많은 가정에서 알고 계실 겁니다.많은 부모님들이 보통 일찍 일어나 아이들에게 아침을 차려주는데, 매일 죽만 먹이면 아이들의 영양 섭취가 부족할 뿐만 아니라 금방 배가 고파지기 쉽습니다. 이는 아이들의 신체적·정신적 발달에 매우 불리하므로, 많은 경우 부모님들은 파기름 달걀 팬케이크를 만들어 아이들에게 먹입니다.
파기름 계란빵은 주로 밀가루와 계란, 파, 기름 등을 함께 반죽해 만든 빵으로, 안에 파를 넣는 것은 주로 향을 배게 하는 역할을 합니다. 계란은 많은 사람들이 매우 좋아하는 음식일 뿐만 아니라 영양가도 매우 풍부한 식품이므로, 파기름 계란빵은 아이들에게 아주 좋습니다. 이제 파기름 계란빵 만드는 법을 소개하겠습니다.
계란전(계란부침)은 가정식 면류로 만들기는 간단하지만 식감이 부드럽고 맛이 고소하며, 다양한 양념을 곁들여 먹거나 죽, 두유 등과 함께 먹어도 맛이 좋습니다!
파기름 계란빵
재료
주재료: 밀가루 500g, 달걀 3개, 파 100g, 부재료: 소금 적당량, 감칠맛내기 적당량, 참기름 적당량, 식용유 적당량, 십삼향 적당량
만드는 법
1. 먼저 반죽을 만들어 10분 정도 휴지시킨다.2. 반죽을 살짝 주물러 펴서 큰 밀가루 피를 만듭니다. 3. 파를 잘게 다져 피 위에 뿌립니다. 4. 소금, 감칠맛내기, 십삼향, 참기름을 파와 함께 골고루 섞어 피 위에 고르게 펴 바릅니다. 5. 피를 한 방향으로 말아 올립니다.6. 한 덩어리로 말아 양 끝을 꼭 쥔다. 7. 말아놓은 반죽을 같은 크기로 썰어 세로로 몇 번 비틀어 준 후 눌러 편다. 8. 편 반죽을 얇게 밀어 편다. 9. 팬에 기름을 약간 두르고 달궈진 후 편 반죽을 넣고 양면을 노릇하게 굽는다. 10. 달걀을 풀어 둔다.11. 어느 정도 익은 면에 달걀물을 발라줍니다. 12. 달걀물이 살짝 굳으면 뒤집어 반대쪽도 같은 방법으로 익혀 양면이 노릇노릇해질 때까지 굽습니다.
달걀빵은 인류에게 가장 좋은 영양 공급원 중 하나로, 달걀에는 풍부한 비타민과 미네랄, 생물학적 가치가 높은 단백질이 함유되어 있습니다. 인간에게 있어 달걀빵의 단백질 품질은 모유에 이어 가장 우수합니다.옥수수는 잡곡 중 건강에 좋은 식품으로, 변비·장염·대장암 예방에 도움이 되는 영양소를 함유해 장수와 미용에 효과적입니다. 밀은 매우 풍부한 전분·지방·전분분해효소·스테로이드·비타민E 등의 영양 성분을 포함하며, 탄수화물 함량이 약 75%, 단백질 약 10%로 인체의 열량과 식물성 단백질 보충에 중요한 원천입니다.
이 두 재료를 함께 부쳐 만들면 인체가 필요로 하는 비타민과 단백질을 보충할 수 있으며, 여기에 달걀의 동물성 단백질이 더해져 함께 섭취하면 매우 영양가 높고 흡수도 용이하며, 맛도 매우 고소합니다.
파기름 달걀전 만드는 법은 사실 비교적 간단해서 보통 가정에서 아침에 시간이 있을 때 아이들에게 만들어 줍니다. 파기름 달걀전은 맛이 좋을 뿐만 아니라 영양가도 풍부하고, 배고픔을 달랠 수 있어서 아이들에게 먹이기에는 더할 나위 없이 좋습니다. 파기름 달걀전을 먹을 때 순수 우유 한 잔을 함께 곁들이면 아이 건강에 매우 유익합니다.