Pancake telur minyak bawang daun sering disebut hanya sebagai pancake telur di banyak tempat. Saat membuatnya, banyak keluarga sudah mengetahui caranya.Banyak orang tua bangun pagi untuk menyiapkan sarapan untuk anak-anak mereka. Mengandalkan bubur saja setiap hari tidak hanya gagal memberikan nutrisi yang cukup tetapi juga membuat anak-anak cepat lapar. Hal ini merugikan perkembangan fisik dan mental mereka. Oleh karena itu, orang tua sering menyiapkan pancake telur minyak bawang untuk anak-anak mereka.
Pancake ini terutama terdiri dari tepung, telur, daun bawang, dan minyak. Daun bawang berfungsi utama untuk memberikan rasa. Telur sangat disukai dan kaya nutrisi, sehingga pancake telur dengan minyak daun bawang menjadi pilihan yang sangat baik untuk anak-anak. Berikut adalah cara pembuatannya.
Pancake ini adalah hidangan rumahan yang sederhana, mudah dibuat namun menawarkan tekstur halus dan rasa yang lembut. Pancake ini cocok disajikan dengan berbagai saus atau pelengkap seperti bubur atau susu kedelai, membuatnya menjadi hidangan yang lezat!
Pancake Telur Minyak Bawang Daun
Bahan-bahan
Utama: 500g tepung terigu, 3 butir telur, 100g bawang daun
Tambahan: Garam secukupnya, MSG secukupnya, minyak wijen secukupnya, minyak goreng secukupnya, bubuk lima rempah Cina secukupnya
Cara Membuat
1. Uleni adonan dan diamkan selama sekitar 10 menit.2. Uleni adonan sebentar, lalu gulung menjadi lembaran besar. 3. Iris halus daun bawang dan taburkan di atas lembaran adonan. 4. Campurkan garam, MSG, bubuk lima rempah Cina, dan minyak wijen dengan daun bawang hingga tercampur rata. Sebarkan secara merata di atas lembaran adonan. 5. Gulung lembaran adonan ke satu arah.6. Bentuk menjadi gulungan dan tekan kedua ujungnya dengan erat. 7. Potong gulungan menjadi bagian-bagian yang sama, putar setiap potongan secara vertikal beberapa kali, lalu tekan dengan kuat. 8. Gulung setiap bagian menjadi pancake tipis. 9. Panaskan sedikit minyak di wajan. Setelah panas, goreng pancake di kedua sisi hingga matang. 10. Kocok telur.11. Olesi sisi yang setengah matang dengan telur yang dikocok. 12. Setelah lapisan telur mengeras sedikit, balik pancake dan ulangi proses di sisi lain hingga kedua sisi berwarna kecokelatan.
Pancake telur termasuk salah satu sumber nutrisi terbaik bagi manusia, kaya akan vitamin, mineral, dan protein berkualitas tinggi. Bagi manusia, kualitas protein dalam pancake telur hanya kalah dari susu ibu.Jagung merupakan bahan pokok yang menyehatkan di antara biji-bijian kasar, mengandung nutrisi yang membantu mencegah sembelit, enteritis, dan kanker kolorektal, serta memberikan manfaat umur panjang dan kecantikan. Gandum sangat kaya akan nutrisi seperti pati, lemak, amilase, sterol, dan vitamin E. Kandungan karbohidratnya mencapai sekitar 75%, dengan protein sekitar 10%, menjadikannya sumber kalori dan protein nabati yang vital bagi tubuh manusia.
Menggabungkan kedua bahan ini menjadi pancake menyediakan vitamin dan protein esensial. Dikombinasikan dengan protein hewani dari telur, hidangan ini menjadi sangat bergizi, mudah dicerna, dan harum lezat.
Metode pembuatan pancake telur bawang daun relatif sederhana, menjadikannya pilihan sarapan umum bagi keluarga yang memiliki waktu untuk menyiapkannya untuk anak-anak. Pancake ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nilai gizi. Yang terpenting, pancake ini efektif menahan lapar, menjadikannya pilihan sarapan ideal untuk anak-anak. Mengombinasikannya dengan segelas susu murni semakin meningkatkan manfaat kesehatannya bagi anak-anak.