Vaječné palačinky s cibulovým olejem se na mnoha místech často nazývají jednoduše vaječné palačinky. Pokud jde o jejich přípravu, mnoho rodin zná postup.Jelikož mnoho rodičů vstává brzy ráno, aby připravilo snídani pro své děti, spoléhat se každý den pouze na rýžovou kaši by nejen neposkytlo dostatečnou výživu, ale také by děti rychle dostaly hlad. To je škodlivé pro jejich tělesný a duševní vývoj. Proto rodiče často připravují svým dětem vaječné palačinky s jarní cibulkou.
Vaječné placky s jarní cibulkou jsou v podstatě ploché chlebové placky vyrobené z mouky, vajec, jarní cibulky a oleje. Jarní cibulka se přidává především pro dodání chuti. Vejce jsou velmi oblíbená a vysoce výživná, takže tyto placky jsou pro děti vynikající volbou. Níže je uveden postup jejich přípravy.
Tyto palačinky jsou jednoduchým domácím pokrmem, který se snadno připravuje a má jemnou texturu a lahodnou chuť. Hodí se k různým přísadám nebo přílohám, jako je rýžová kaše nebo sójové mléko, a tvoří tak vynikající jídlo!
Vaječné palačinky s jarní cibulkou
Ingredience
Hlavní: 500 g hladké mouky, 3 vejce, 100 g jarní cibulky
Doplňkové: sůl podle chuti, glutamát sodný podle chuti, sezamový olej podle chuti, olej na vaření podle chuti, čínské pětikoření podle chuti
Postup
1. Těsto uhněťte a nechte asi 10 minut odležet.2. Těsto krátce prohněťte a poté vyválejte na velký plát. 3. Jarní cibulku nakrájejte na jemno a rozprostřete ji po plátu těsta. 4. Smíchejte sůl, glutamát sodný, čínské pětikoření a sezamový olej s jarní cibulkou, dokud se vše dobře nepropojí. Rovnoměrně rozprostřete po plátu těsta. 5. Plát těsta srolujte v jednom směru.6. Vytvořte rolku a oba konce pevně stiskněte. 7. Rolku nakrájejte na stejné části, každou část několikrát svisle otočte a poté pevně stiskněte. 8. Každou část vyválejte na tenkou placku. 9. Na pánvi rozehřejte malé množství oleje. Jakmile je olej horký, placky osmažte z obou stran, dokud nejsou propečené. 10. Rozšlehejte vejce.11. Potřete částečně upečenou stranu rozšlehaným vejcem. 12. Jakmile vejce mírně ztuhne, palačinku otočte a postup opakujte na druhé straně, dokud nejsou obě strany zlatohnědé.
Vaječné palačinky patří mezi nejlepší zdroje výživy pro lidstvo, jsou bohaté na vitamíny, minerály a bílkoviny s vysokou biologickou hodnotou. Pro člověka je kvalita bílkovin ve vaječných palačinkách druhá hned po mateřském mléku.Kukuřice je zdraví prospěšná základní surovina mezi hrubými zrny, která obsahuje živiny pomáhající předcházet zácpě, enteritidě a rakovině tlustého střeva a konečníku a zároveň přispívá k dlouhověkosti a kráse. Pšenice je mimořádně bohatá na živiny, jako jsou škrob, tuky, amyláza, steroly a vitamin E. Její obsah sacharidů činí přibližně 75 % a bílkovin asi 10 %, což z ní činí důležitý zdroj kalorií a rostlinných bílkovin pro lidské tělo.
Kombinace těchto dvou ingrediencí v palačinkách poskytuje nezbytné vitamíny a bílkoviny. V kombinaci s živočišnými bílkovinami z vajec nabízí toto jídlo vynikající výživu, která se snadno vstřebává, a zároveň má lahodnou chuť.
Příprava palačinek s jarní cibulkou a vejci je relativně jednoduchá, proto jsou častou volbou pro snídani v rodinách, které mají čas je připravit pro děti. Tyto palačinky nejen skvěle chutnají, ale mají také vysokou nutriční hodnotu. Důležité je, že účinně zahánějí hlad, což z nich dělá ideální snídani pro děti. V kombinaci se sklenicí čistého mléka ještě více zvyšují zdravotní přínos pro děti.