Tilsett nøtter for ekstra smak.

　　Peanøtter, melonfrø, valnøtter, pinjekjerner, mandler, hvite sesamfrø, svarte sesamfrø inneholder mye umettede fettsyrer, satt inn i grøten kan gjøre aromaen sterkere. Det bør bemerkes at du bør legge til stekte nøtter når du er nesten ute av potten, for ikke å ødelegge aromaen av lang tid simmering, peanøtter, valnøtter og andre nøtter laget i knuste nøtter, effekten er bedre.

　　For å være klebrig, legg til glutinøse ingredienser

　　Lilla glutinøs ris, glutinøs ris, rabarbra ris, etc. er rike på forgrenet stivelse, kokt tilsvarer å tilsette et naturlig fortykningsmiddel i grøten, men denne typen ingredienser er tilbøyelige til å forårsake forhøyet blodsukker. Diabetikere ønsker å drikke klebrig grøt, kan du legge til havre, dens rike & beta; glukan er også et naturlig fortykningsmiddel, men hjelper også til å kontrollere blodsukkerlipider.

　　For søthet, tilsett røde dadler

　　Røde dadler, sultanas, kanelkjøtt, lotusfrø inneholder mye sukker, kan gjøre grøten for å øke den søte smaken, men diabetikere bør drikke mindre. Det bør bemerkes at lotusfrø må fjernes fra kjernen før matlaging.

　　Fremgangsmåte for å lage congee:

　　1. Bløtlegg

　　Legg risen i bløt i kaldt vann i en halv time før du koker grøten, slik at riskornene utvider seg. Fordelene med å gjøre det: a, grøten for å spare tid; b, omrøring vil snu i en retning; c, grøten sprø, god smak.

　　2. kokende vann i gryten

　　Kokende vann i gryten vil ikke ha fenomenet bunnen av pastaen, og det er mer tidsbesparende enn kaldt vanngrøt.

　　3. varme

　　Kok opp på høy varme, skru deretter ned til lav varme og la det småkoke i ca. 30 minutter.

　　4. omrøring

　　For å "tykkere", det vil si å gjøre riskornene fulle av korn, korn av sprø tykk. Omrøring teknikker er: kokende vann i gryten under omrøring et par ganger, dekke potten til å småkoke i 20 minutter, begynte å røre hele tiden, og har blitt videreført i ca 10 minutter, for å være sprø og tykk ut av potten til.

　　5. lett olje

　　Congee endre brannen ca 10 minutter etter punktet i litt salatolje, den ferdige grøt lys farge, og inngangen er annerledes frisk og glatt.

　　6. bunn og materiale matlaging

　　Når folk flest koker grøt, pleide de å helle alt i gryten, men dette er ikke tilfelle i den gamle congee-butikken. Bunnen av congee er basen av congee, og ingrediensene er ingrediensene, som kokes og blancheres hver for seg, og deretter til slutt småkokt i noen minutter, og aldri i mer enn 10 minutter. På den måten blir grøten frisk og ikke grumsete, og smaken av hver enkelt ingrediens kokes ut uten at den overlapper hverandre. Spesielt når tilleggsingrediensene er kjøtt og sjømat, bør bunnen av grøten og tilleggsingrediensene være adskilt.

　　Du kan også i henhold til personlig smak, sesong og effektivitet av grøten i grøten når du legger til noen urter, for å koke en rekke favorittgrøt!