풍미를 더하려면 견과류를 추가하세요.

　　땅콩, 멜론 씨, 호두, 잣, 아몬드, 흰 참깨, 검은 참깨에는 불포화 지방산이 많이 포함되어있어 죽에 넣으면 향이 더 강해질 수 있습니다. 장시간 끓인 땅콩, 호두 및 기타 견과류의 향을 파괴하지 않도록 냄비에서 거의 다 끓일 때 튀긴 견과류를 추가해야 효과가 더 좋다는 점에 유의해야합니다.

　　끈적 거리려면 찹쌀 성분을 추가하십시오.

　　자색 찹쌀, 찹쌀, 대황 쌀 등은 분지 사슬 전분이 풍부하고 삶은 것은 죽에 천연 증점제를 첨가하는 것과 같지만 이러한 유형의 성분은 혈당 상승을 유발하기 쉽습니다. 당뇨병 환자는 끈적 끈적한 죽을 마시고 싶을 때 귀리, 풍부한 & 베타; 글루칸도 천연 증점제이지만 혈당 지질 조절에도 도움이됩니다.

　　단맛을 원한다면 붉은 대추야자를 추가하세요.

　　붉은 대추야자, 술타나, 계피 고기, 연꽃 씨앗은 설탕 함량이 높고 단맛을 더하기 위해 죽을 만들 수 있지만 당뇨병 환자는 덜 마셔야 합니다. 연꽃 씨앗은 요리하기 전에 코어에서 제거해야 한다는 점에 유의해야 합니다.

　　죽을 만드는 단계:

　　1. 불리기

　　죽을 요리하기 전에 쌀을 찬물에 30분간 담가두어 쌀알이 부풀어 오를 수 있도록 합니다. 이렇게 할 때의 장점: a, 시간을 절약하는 죽; b, 저어주면 한 방향으로 회전; c, 죽이 바삭하고 맛이 좋습니다.

　　2. 냄비에 끓는 물

　　냄비에 물을 끓이면 페이스트 바닥 현상이 없으며 냉수 죽보다 시간이 더 절약됩니다.

　　3. 열

　　센 불에서 끓인 다음 약한 불로 줄여 30분 정도 끓입니다.

　　4. 저어주기

　　"두껍게"하기 위해, 즉 쌀알을 알갱이로 가득 채우기 위해 바삭 바삭한 알갱이를 두껍게 만듭니다. 교반 기술은 냄비에 물을 끓일 때 몇 번 저어주고 냄비를 덮고 20 분 동안 끓여서 계속 저어주기 시작하고 약 10 분 동안 계속하여 냄비에서 바삭하고 두껍게 될 때까지 계속합니다.

　　5. 경유

　　죽은 포인트에서 약 10 분 후 불을 약간의 샐러드 오일로 바꾸고, 완성 된 죽 밝은 색상, 입구가 다른 신선하고 부드럽습니다.

　　6. 바닥 및 재료 요리

　　대부분의 사람들이 죽을 요리 할 때 모든 것을 냄비에 붓곤했지만 오래된 죽 가게는 그렇게하지 않습니다. 죽의 베이스는 죽의 베이스이고, 재료는 재료를 따로 삶고 데친 다음 마지막으로 몇 분간 끓이고 10분 이상 끓이지 않습니다. 이렇게 하면 죽이 탁하지 않고 신선하며, 각 재료의 맛이 섞이지 않고 고스란히 살아납니다. 특히 육류와 해산물을 부재료로 넣을 때는 죽의 바닥과 부재료를 분리해야 합니다.

　　또한 죽에 허브를 넣을 때 개인 취향과 계절, 효능에 따라 다양한 죽을 끓일 수 있습니다.