Για γεύση, προσθέστε ξηρούς καρπούς.

　　Τα φιστίκια, οι πεπονόσποροι, τα καρύδια, τα κουκουνάρια, τα αμύγδαλα, το λευκό σουσάμι, το μαύρο σουσάμι περιέχουν πολλά ακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία, αν τα βάλετε στο χυλό, μπορούν να κάνουν το άρωμά του πιο έντονο. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι θα πρέπει να προσθέσετε τηγανητά καρύδια όταν είστε σχεδόν έξω από την κατσαρόλα, έτσι ώστε να μην καταστραφεί το άρωμα ενός μεγάλου χρόνου σιγοβράζει, φιστίκια, καρύδια και άλλα καρύδια γίνονται σε θρυμματισμένα καρύδια, το αποτέλεσμα είναι καλύτερο.

　　Για να είναι κολλώδης, προσθέστε κολλώδη συστατικά

　　Το μοβ κολλώδες ρύζι, το κολλώδες ρύζι, το ρύζι με ραβέντι κ.λπ. είναι πλούσια σε άμυλο διακλαδισμένης αλυσίδας, το βρασμένο είναι ισοδύναμο με την προσθήκη ενός φυσικού πηκτικού στο χυλό, αλλά αυτό το είδος των συστατικών είναι επιρρεπές να προκαλέσει αυξημένο σάκχαρο στο αίμα. Οι διαβητικοί θέλουν να πίνουν κολλώδη χυλό, μπορείτε να προσθέσετε βρώμη, η οποία είναι πλούσια σε β γλυκάνη είναι επίσης ένα φυσικό πηκτικό, αλλά βοηθά επίσης στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και των λιπιδίων του αίματος.

　　Για γλυκύτητα, προσθέστε κόκκινους χουρμάδες

　　Οι κόκκινοι χουρμάδες, οι σουλτανίνες, το κρέας κανέλας, οι σπόροι λωτού έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, μπορούν να κάνουν τον χυλό να αυξήσει τη γλυκιά γεύση, αλλά οι διαβητικοί πρέπει να πίνουν λιγότερο. Πρέπει να σημειωθεί ότι οι σπόροι λωτού πρέπει να αφαιρούνται από τον πυρήνα πριν από το μαγείρεμα.

　　Βήματα για την παρασκευή του congee:

　　1. Μουλιάστε

　　Μουλιάστε το ρύζι σε κρύο νερό για μισή ώρα πριν από το μαγείρεμα του χυλού, έτσι ώστε οι κόκκοι του ρυζιού να διογκωθούν. Τα πλεονεκτήματα του να το κάνετε έτσι: α, ο χυλός για να εξοικονομήσετε χρόνο, β, η ανάδευση θα στραφεί προς μία κατεύθυνση, γ, ο χυλός τραγανός, καλή γεύση.

　　2. Βράζετε το νερό στην κατσαρόλα

　　Το βραστό νερό στην κατσαρόλα δεν θα έχει το φαινόμενο του πυθμένα της πάστας και είναι πιο χρονοβόρο από τον χυλό με κρύο νερό.

　　3. Θερμότητα

　　Φέρτε σε βρασμό σε υψηλή θερμοκρασία, στη συνέχεια γυρίστε σε χαμηλή θερμοκρασία και σιγοβράστε για περίπου 30 λεπτά.

　　4.

　　Προκειμένου να "δέσει", δηλαδή να γίνουν οι κόκκοι του ρυζιού γεμάτοι κόκκους, κόκκοι τραγανού πάχους. Οι τεχνικές ανάδευσης είναι: βραστό νερό στην κατσαρόλα όταν ανακατεύετε μερικές φορές, καλύψτε την κατσαρόλα για να σιγοβράσει για 20 λεπτά, άρχισε να ανακατεύει συνεχώς, και έχει συνεχιστεί για περίπου 10 λεπτά, για να είναι τραγανό και παχύ από την κατσαρόλα μέχρι.

　　5. Ελαφρύ λάδι

　　Congee αλλάξετε τη φωτιά περίπου 10 λεπτά μετά το σημείο σε λίγο λάδι σαλάτας, το τελικό χυλό φωτεινό χρώμα, και η είσοδος είναι διαφορετική φρέσκια και ομαλή.

　　6. Κάτω και υλικό μαγείρεμα

　　Όταν οι περισσότεροι άνθρωποι μαγειρεύουν congee, συνηθίζουν να ρίχνουν τα πάντα στην κατσαρόλα, αλλά το παλιό κατάστημα congee δεν το κάνει αυτό. Η βάση του congee είναι η βάση του congee, και τα υλικά είναι τα υλικά, τα οποία βράζονται και ξεπλένονται ξεχωριστά, και στη συνέχεια σιγοβράζονται τελικά για λίγα λεπτά, και ποτέ για περισσότερο από 10 λεπτά. Με αυτόν τον τρόπο, ο χυλός είναι φρέσκος και όχι θολός, και η γεύση του κάθε στοιχείου βράζει χωρίς να διασταυρώνεται. Ειδικά όταν τα συμπληρωματικά συστατικά είναι κρέας και θαλασσινά, ο πυθμένας του χυλού και τα συμπληρωματικά συστατικά πρέπει να διαχωρίζονται.

　　Μπορείτε επίσης ανάλογα με το προσωπικό γούστο, την εποχή και την αποτελεσματικότητα του χυλού στο χυλό όταν προσθέτετε μερικά βότανα, για να σιγοβράσετε μια ποικιλία από τον αγαπημένο τους χυλό!