Pro lepší chuť přidejte ořechy.

　　Arašídy, melounová semínka, vlašské ořechy, piniové oříšky, mandle, bílý sezam, černý sezam obsahují hodně nenasycených mastných kyselin, vložené do kaše mohou její aroma posílit. Je třeba poznamenat, že smažené ořechy byste měli přidávat, až když jsou téměř mimo hrnec, aby se nezničilo aroma dlouhým vařením, arašídy, vlašské ořechy a další ořechy vyrobené do drcených ořechů, účinek je lepší.

　　Chcete-li být lepkaví, přidejte lepkavé přísady

　　Fialová lepkavá rýže, lepkavá rýže, rebarborová rýže atd. jsou bohaté na škrob s rozvětveným řetězcem, vaření se rovná přidání přírodního zahušťovadla do kaše, ale tento typ přísad je náchylný ke zvýšení hladiny cukru v krvi. Diabetici, kteří chtějí pít lepivou kaši, mohou přidat oves, jeho bohatý β glukan je také přírodní zahušťovadlo, ale také pomáhá kontrolovat hladinu glukózy v krvi lipidů.

　　Pro sladkost přidejte červené datle

　　Červené datle, sultánky, skořicové maso, lotosová semínka mají vysoký obsah cukru, mohou kaši zvýšit sladkou chuť, ale diabetici by jí měli pít méně. Je třeba poznamenat, že lotosová semínka je třeba před vařením odstranit z jádra.

　　Kroky pro přípravu congee:

　　Postup: 1. Namočte

　　Před vařením kaše namočte rýži na půl hodiny do studené vody, aby se rýžová zrna zvětšila. Výhody tohoto postupu: a, kaše ušetří čas; b, míchání se bude otáčet jedním směrem; c, kaše bude křupavá, dobré chuti.

　　2. Vaření vody v hrnci

　　Vroucí voda v hrnci nebude mít fenomén dna kaše a je časově úspornější než kaše ve studené vodě.

　　3. Zahřívání

　　Na silném ohni přiveďte kaši k varu, poté ji zmírněte a vařte asi 30 minut.

　　4.Za stálého míchání

　　Za účelem "zahuštění", tedy aby byla rýžová zrna plná zrnek, zrnka křupavá hustá. Míchací techniky jsou: vroucí voda v hrnci se za stálého míchání několikrát přikryje, hrnec se nechá 20 minut vařit, začne se neustále míchat a pokračuje se asi 10 minut, aby byla křupavá a hustá venku z hrnce, dokud.

　　5. Světlý olej

　　Congee změnit oheň asi 10 minut po bodu do trochu salátového oleje, hotová kaše jasnou barvu a vstup je jiný svěží a hladký.

　　6. Dno a materiál na vaření

　　Když většina lidí vaří congee, jsou zvyklí všechno nasypat do hrnce, ale stará congee shop to nedělá. Základem congee je základ congee a suroviny jsou ingredience, které se vaří a blanšírují zvlášť a nakonec se vaří několik minut, nikdy ne déle než 10 minut. Tímto způsobem je kaše čerstvá a nezakalená a chuť jednotlivých položek se vaří bez kaskádovitého efektu. Zejména pokud jsou doplňkovými složkami maso a mořské plody, měly by být dno kaše a doplňkové složky odděleny.

　　Můžete také podle osobní chuti, sezónnosti a účinnosti kaše v kaši při přidání některých bylinek povařit různé své oblíbené kaše!