Gerçek şu ki, hayat bize sayısız bisküvi sunar ve zevkler kişiden kişiye değiştiği için tercihler de büyük ölçüde farklılık gösterir. Yeşil soğan yağı bisküvileri en yaygın ve popüler çeşitler arasındadır. Peki, bunları nasıl yapacağınızı biliyor musunuz? Bu besleyici, lezzetli ve herkesin sevdiği tarifi keşfedelim.
Bisküvilerin temel olarak undan yapıldığını hepimiz biliriz, ancak genellikle çeşitli katkı maddeleri içerirler. Bu nedenle, bisküviler temel gıda olarak tüketilmemelidir. Ara sıra atıştırmalık olarak tüketilmesinde bir sakınca yoktur, ancak üç öğün yemek için sadece bisküvilere güvenmek sağlıksızdır.
Malzemeler: 90 g ılık süt, 150 g un, 1 g kabartma tozu, 3 g tuz, 4 g maya, 30 g tuzsuz tereyağı, damak tadına göre taze soğan.
Yapılışı:
1. Mayayı ılık sütte eritin ve birkaç dakika bekletin.Tereyağını önceden oda sıcaklığında yumuşatın;
2. Tereyağı hariç tüm malzemeleri yoğurun. Karışım pürüzsüz ve yapışkan olmaktan çıkana kadar yumuşatılmış tereyağını yavaş yavaş ekleyin;
3. Çalışma yüzeyine hafifçe un serpin. Hamuru 3 mm kalınlığında açın ve kurabiye kalıpları kullanarak istediğiniz şekilleri kesin;
4.Fırın tepsisine folyo serin ve kesilmiş hamur parçalarını aralarında boşluk bırakarak tepsiye dizin;
5. Hamur parçalarını çatalla delin, yüzeyine hafifçe tuzlu su püskürtün, streç filmle örtün ve 10 dakika mayalanmaya bırakın;
6. Fırını üst rafta yaklaşık 200 °C'ye önceden ısıtın. Kızardığında, fırını kapatın ve kalan ısı ile pişirmeye devam edin.(Bu, orijinal tarifin sıcaklığıdır; benim 'Midea 25L' fırınım sadece 150°C gerektirir)
>Yukarıda, yeşil soğan yağı kurabiyesi yapmanın bir yöntemi anlatılmıştır. Daha yakından incelendiğinde, bu kurabiyelerin kalori değerinin oldukça yüksek olduğu anlaşılmaktadır. Bu nedenle, figürümüzü korumak için, yeşil soğan yağı kurabiyelerini çok sevsek bile, ölçülü olmak çok önemlidir. Ancak bu şekilde sağlığımızı koruyabiliriz.