Sanningen att säga erbjuder livet en myriad av kex, och eftersom smakerna varierar från person till person skiljer sig preferenserna mycket. Lökoljekex är bland de vanligaste och mest populära sorterna. Men vet du hur man gör dem? Nedan utforskar vi receptet på dessa näringsrika, läckra och allmänt älskade lökoljekex.
Vi vet alla att kex främst tillverkas av mjöl, men olika ingredienser tillsätts under tillverkningen. Därför bör kex inte konsumeras som basföda. De är acceptabla som en sporadisk godis, men att enbart förlita sig på kex för alla tre dagliga måltider är inte tillrådligt och skadligt för hälsan.
Ingredienser: 90 g ljummen mjölk, 150 g vetemjöl, 1 g bakpulver, 3 g salt, 4 g jäst, 30 g osaltat smör, vårlök efter smak.
Tillagning:
1. Lös upp jästen i ljummen mjölk och låt stå i några minuter.Se till att smöret mjukats upp i rumstemperatur i förväg. 2. Knåda alla ingredienser utom smöret till en deg. Tillsätt mjukt smör gradvis tills blandningen blir slät och inte klibbig. 3. Mjöla arbetsytan lätt. Kavla ut degen till en 3 mm tjock platta och skär ut önskade former med kakformar. 4.Klä en bakplåt med aluminiumfolie och lägg de utskurna degbitarna på den med lite mellanrum. 5. Pricka degbitarna med en gaffel, spraya ytan lätt med saltvatten, täck med plastfolie och låt jäsa i 10 minuter. 6. Förvärm ugnen till cirka 200 °C på den översta hyllan. När degen har fått fin färg stänger du av ugnen och fortsätter att baka med hjälp av restvärmen.(Detta är temperaturen i originalreceptet; min ugn "Midea 25L" kräver endast 150 °C).>Ovanstående beskriver en metod för att göra scallion oil biscuits. Vid närmare granskning inser vi att dessa kex är ganska kaloririka. För att behålla vår figur, även om vi älskar scallion oil biscuits, är det därför viktigt att äta med måtta – bara så kan vi skydda vår hälsa.