Prawdę mówiąc, życie oferuje niezliczoną ilość ciastek, a ponieważ gusta są różne, preferencje również się znacznie różnią. Ciasteczka z olejem szczypiorkowym należą do najpopularniejszych i najczęściej spotykanych rodzajów. Ale czy wiesz, jak je przygotować? Poniżej przedstawiamy przepis na te pożywne, pyszne i powszechnie lubiane ciasteczka z olejem szczypiorkowym.
Wszyscy wiemy, że ciastka są wytwarzane głównie z mąki, ale podczas produkcji dodaje się do nich różne składniki. Dlatego ciastka nie powinny być spożywane jako podstawowy produkt spożywczy. Chociaż można je spożywać jako okazjonalną przekąskę, nie zaleca się spożywania ciastek podczas wszystkich trzech posiłków dziennie, ponieważ jest to szkodliwe dla zdrowia.
Składniki: 90 g letniego mleka, 150 g mąki pszennej, 1 g sody oczyszczonej, 3 g soli, 4 g drożdży, 30 g niesolonego masła, szczypiorek do smaku.
Sposób przygotowania:
1. Rozpuść drożdże w letnim mleku i odstaw na kilka minut.Upewnij się, że masło zostało wcześniej zmiękczone w temperaturze pokojowej;
2. Zagnieść wszystkie składniki oprócz masła w ciasto. Stopniowo dodawać zmiękczone masło, aż masa stanie się gładka i nieklejąca;
3. Lekko posypać mąką powierzchnię roboczą. Rozwałkować ciasto na arkusz o grubości 3 mm i wyciąć pożądane kształty za pomocą foremek do ciastek;
4.Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową i ułóż na niej wycięte kawałki ciasta, pozostawiając między nimi odstępy;
5. Nakłuj kawałki ciasta widelcem, lekko spryskaj powierzchnię słoną wodą, przykryj folią spożywczą i pozostaw na 10 minut do wyrośnięcia;
6. Rozgrzej piekarnik do około 200°C na górnej półce. Gdy ciasto się zarumieni, wyłącz piekarnik i kontynuuj pieczenie, wykorzystując ciepło resztkowe.(Jest to temperatura podana w oryginalnym przepisie; mój piekarnik „Midea 25L” wymaga tylko 150°C).>Powyżej opisano jedną z metod przygotowania ciasteczek z olejem szczypiorkowym. Po bliższym przyjrzeniu się okazuje się, że ciasteczka te są dość kaloryczne. Dlatego też, aby zachować szczupłą sylwetkę, nawet jeśli je uwielbiamy, należy zachować umiar — takie podejście jest najlepsze dla naszego zdrowia.