Eerlijk gezegd biedt het leven een groot aantal soorten koekjes, en omdat smaken van persoon tot persoon verschillen, lopen de voorkeuren sterk uiteen. Koekjes met lente-uiolie behoren tot de meest voorkomende en populaire soorten. Maar weet u hoe u ze moet maken? Laten we eens kijken naar dit voedzame, heerlijke en alom geliefde recept.
We weten allemaal dat koekjes voornamelijk worden gemaakt van bloem, maar tijdens de productie worden er verschillende ingrediënten toegevoegd. Daarom mogen koekjes niet als basisvoedsel worden geconsumeerd. Hoewel ze acceptabel zijn als af en toe een traktatie, is het niet aan te raden en schadelijk voor de gezondheid om voor alle drie de dagelijkse maaltijden uitsluitend op koekjes te vertrouwen.
Ingrediënten: 90 g lauwwarme melk, 150 g bloem, 1 g bakpoeder, 3 g zout, 4 g gist, 30 g ongezouten boter, lente-uitjes naar smaak.
Bereiding:
1. Los de gist op in lauwwarme melk en laat een paar minuten staan.Zorg ervoor dat de boter van tevoren op kamertemperatuur is gekomen;
2. Kneed alle ingrediënten behalve de boter tot een deeg. Voeg geleidelijk de zachte boter toe tot het mengsel glad en niet meer plakkerig is;
3. Bestrooi het werkblad licht met bloem. Rol het deeg uit tot een lap van 3 mm dik en steek met koekjesvormpjes de gewenste vormen uit;
4.Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie en leg de uitgesneden stukjes deeg erop, met wat ruimte ertussen;
5. Prik met een vork gaatjes in de stukjes deeg, besproei het oppervlak lichtjes met gezouten water, dek af met vershoudfolie en laat 10 minuten rijzen;
6. Verwarm de oven voor op ongeveer 200 °C op de bovenste richel. Zodra het deeg bruin is, zet u de oven uit en bakt u verder op de restwarmte.(Dit is de temperatuur van het originele recept; mijn 'Midea 25L'-oven heeft slechts 150 °C nodig).
>Het bovenstaande beschrijft een methode voor het maken van bieslookoliekoekjes. Bij nader inzien realiseren we ons dat deze koekjes behoorlijk calorierijk zijn. Om ons figuur te behouden, moeten zelfs fervente fans ze daarom met mate consumeren in het belang van onze gezondheid.