Tiesą sakant, gyvenimas siūlo begalę sausainių, o skonis kiekvienam žmogui yra skirtingas, todėl ir pageidavimai labai skiriasi. Svogūnų aliejaus sausainiai yra vieni iš labiausiai paplitusių ir mėgstamų. Bet ar žinote, kaip juos pagaminti? Pažinkime šį maistingą, skanų ir plačiai mėgstamą receptą.
Visi žinome, kad sausainiai daugiausia gaminami iš miltų, tačiau gamybos metu į juos dedama įvairių ingredientų. Todėl sausainiai neturėtų būti vartojami kaip pagrindinis maistas. Nors jie tinka kaip retkarčiais valgomas skanėstas, visiškai pasikliauti sausainiais visoms trims dienos valgymams yra nepatartina ir žalinga sveikatai.
Ingredientai: 90 g drungno pieno, 150 g paprastų miltų, 1 g kepimo miltelių, 3 g druskos, 4 g mielių, 30 g nesūdyto sviesto, svogūnai pagal skonį.
Gamybos būdas:
1. Mieles ištirpinkite drungname piene ir palikite pastovėti keletą minučių.Iš anksto pasirūpinkite, kad sviestas būtų suminkštintas kambario temperatūroje;
2. Suminkškite visus ingredientus, išskyrus sviestą, į tešlą. Po truputį įmaišykite suminkštintą sviestą, kol mišinys taps glotnus ir nelips;
3. Darbo paviršių lengvai pabarstykite miltais. Tešlą iškočiokite į 3 mm storio lakštą ir iškirpkite norimas formas naudodami formeles;
4.Išklokite kepimo skardą folija ir išdėliokite ant jos išpjaustytus tešlos gabaliukus, palikdami tarpą tarp jų;
5. Subadykite tešlos gabaliukus šakute, lengvai apipurkškite paviršių sūriu vandeniu, uždenkite lipnia plėvele ir palikite 10 minučių;
6. Įkaitinkite orkaitę iki maždaug 200 °C viršutinėje lentynoje. Kai tešla parus, išjunkite orkaitę ir kepkite toliau, naudodami likusią šilumą.(Tai yra originalaus recepto temperatūra; mano „Midea 25L“ orkaitė reikalauja tik 150 °C).>Pirmiau aprašytas vienas iš būdų, kaip pagaminti svogūnų aliejaus sausainius. Atidžiau išnagrinėjus, suprantame, kad šie sausainiai yra gana kaloringi. Todėl, norėdami išlaikyti figūrą, net jei juos labai mėgstame, svarbiausia yra saikingumas – toks požiūris geriausiai tinka mūsų sveikatai.