실생활에는 다양한 종류의 과자가 있으며, 각자의 입맛이 다르기 때문에 선호하는 과자 맛도 제각각입니다. 파기름 과자는 가장 흔히 볼 수 있는 과자 중 하나이며, 인기도 높은 과자입니다. 그렇다면 파기름 과자를 만드는 방법을 알고 계신가요? 지금부터 영양 가득하고 맛있으며 사람들에게 사랑받는 파기름 과자 만드는 법을 알아보겠습니다.
우리 모두 알고 있듯이, 양파유 비스킷은 주로 밀가루로 만들어집니다. 하지만 비스킷에는 다양한 재료가 첨가되기 때문에, 비스킷을 주식으로 삼아서는 안 됩니다. 가끔 먹는 것은 괜찮지만, 하루 세 끼를 모두 비스킷으로만 먹는 것은 절대 건강에 좋지 않습니다.
온 우유 90g, 박력분 150g, 베이킹 소다 1g, 소금 3g, 이스트 4g, 무염 버터 30g, 파 적당량.
만드는 법:
1. 이스트를 온 우유에 녹여 몇 분간 두세요.버터는 미리 실온에서 부드럽게 해둡니다;
2. 버터를 제외한 재료를 반죽하여 덩어리를 만든 후, 부드러워진 버터를 서서히 넣어가며 매끄럽고 손에 달라붙지 않을 때까지 반죽합니다;
3. 작업대에 밀가루를 살짝 뿌리고, 반죽을 3mm 두께로 밀어낸 후 쿠키 몰드로 원하는 모양을 찍어냅니다;
4.베이킹 팬에 호일을 깔고, 자른 반죽을 팬에 배열하며 간격을 충분히 두세요;
5. 포크로 반죽 표면에 작은 구멍을 뚫고, 소금물을 살짝 뿌린 후 랩으로 덮어 10분간 발효시키세요;
6. 오븐을 미리 예열하고, 상단 200도 정도로 설정하세요. 색이 나면 전원을 끄고 잔열로 조금 더 구우세요.(이것은 원본 레시피의 온도입니다. 제 오븐 '미제 25리터'는 150°만 사용합니다.)
위 내용은 파기름빵의 한 가지 제작 방법입니다. 사실 알아보면 파기름빵의 열량은 상당히 높은 편이라, 우리 몸매를 유지하려면 아무리 좋아해도 많이 먹어서는 안 되며, 이렇게 해야 건강에 도움이 됩니다.