実は生活の中には様々なクッキーがあり、人それぞれの好みも異なるため、好きなクッキーの味も様々です。ネギ油クッキーは最も一般的なクッキーの一つであり、比較的人気の高いクッキーでもあります。では、ネギ油クッキーの作り方をご存知でしょうか？以下に、栄養豊富で美味しく、人々に愛されるネギ油クッキーのレシピをご紹介します。
ご存知の通り、ビスケットは主に小麦粉で作られていますが、様々な添加物が含まれています。そのため、ビスケットを主食として食べることはできません。普段の軽食としては問題ありませんが、一日三食すべてビスケットだけを食べるのは健康に良くありません。
材料：温めた牛乳90g、薄力粉150g、重曹1g、塩3g、ドライイースト4g、無塩バター30g、青ネギ適量。
作り方：
1. ドライイーストを温めた牛乳に溶かし、数分間置いておく。バターは事前に室温で柔らかくしておく;
2、バター以外の材料をまとめてこね、柔らかくしたバターを少しずつ加え、滑らかで手につかない状態になるまでこねる;
3、作業台に薄く小麦粉をふり、生地を3mmの薄さに伸ばし、クッキー型でお好みの形に抜く;
4、天板にクッキングシートを敷き、切り分けた生地を間隔を空けて並べる；
5、フォークで生地に小さな穴を開け、表面に少量の塩水をスプレーし、ラップをかけて10分間発酵させる；
6、オーブンを予熱する（上段約200℃）。焼き色がついたら電源を切り、余熱でさらに数分焼く。(これは元のレシピの温度設定です。私のオーブン「美的25リットル」では150℃で十分です)
以上が葱油餅（ネギ油クッキー）の作り方です。実は調べてみると、葱油餅のカロリーはかなり高いことが分かりました。ですから、良い体型を保つためには、葱油餅が大好きでも食べ過ぎないようにしましょう。そうすることで初めて健康に良いのです。