Az igazat megvallva, az élet számtalan kekszet kínál, és mivel az ízlés személyenként eltérő, a preferenciák is nagyon különbözőek. A hagymás olajos kekszek a leggyakoribb és legnépszerűbb fajták közé tartoznak. De tudja, hogyan kell elkészíteni őket? Az alábbiakban bemutatjuk a tápláló, finom és széles körben kedvelt hagymás olajos kekszek receptjét.
Mindannyian tudjuk, hogy a kekszek elsősorban lisztből készülnek, de gyakran tartalmaznak különböző adalékanyagokat is. Ezért a kekszeket nem szabad alapélelmiszerként fogyasztani. Napi háromszori étkezéshez kizárólag kekszre támaszkodni nem egészséges, bár alkalmankénti csemegeként semmi bajuk.
90 g langyos tej, 150 g sima liszt, 1 g szódabikarbóna, 3 g só, 4 g élesztő, 30 g sózatlan vaj, ízlés szerint újhagyma.
Elkészítés:
1. Az élesztőt langyos tejben oldjuk fel, és néhány percig állni hagyjuk.A vajat előzőleg szobahőmérsékleten lágyítsuk meg. 2. A vajat kivéve az összes hozzávalót gyúrjuk össze tésztává. Fokozatosan adjuk hozzá a lágy vajat, amíg a keverék sima és nem ragadós nem lesz. 3. A munkafelületet enyhén liszteljük be. A tésztát 3 mm vastag lapra nyújtjuk, és a kívánt formákat kiszaggatjuk a süteményformákkal. 4.Béleljük ki a tepsit alufóliával, és helyezzük rá a kivágott tésztadarabokat, hagyva közöttük helyet;
5. Szúrjuk meg a tésztadarabokat villával, permetezzük meg enyhén sós vízzel, fedjük le frissentartó fóliával, és hagyjuk 10 percig kelni;
6. Melegítsük elő a sütőt körülbelül 200 °C-ra a felső polcon. Amint megbarnult, kapcsoljuk ki a sütőt, és folytassuk a sütést a maradék hővel.(Ez az eredeti recept hőmérséklete; a „Midea 25L” sütőm csak 150 °C-ra van szükség)
>A fentiak egy módszert ismertetnek a mogyoróhagymaolajos kekszek elkészítésére. Ha jobban megvizsgáljuk, rájövünk, hogy ezek a kekszek meglehetősen kalóriatartalmúak. Ezért, ha szeretnénk megőrizni az alakunkat, akkor is, ha imádjuk őket, a mértékletesség a legfontosabb – ez a megközelítés szolgálja legjobban az egészségünket.