Piens ir ikdienā plaši izplatīts produkts, kas ir bagāts ar veselībai labvēlīgiem uzturvielām. Kādas ir piena dzeršanas priekšrocības? Kam tas nav ieteicams? Izpētiem šos jautājumus kopā!
Plaši dati liecina, ka piens sniedz ievērojamus ieguvumus veselībai. Attiecībā uz kaulu veselību tam ir būtiska loma pusaudžu skeleta attīstībā, jo īpaši kaulu masas veidošanā.Tomēr ir svarīgi ņemt vērā dažus apsvērumus par piena lietošanu!
Lai gan daudzi atzīst piena priekšrocības, viņi varbūt pilnībā nesaprot tā konkrētos ieguvumus. Zemāk mēs izklāstām šos ieguvumus jūsu informācijai.
1. Daudzveidīgie piena lietošanas ieguvumi
Piena uzturvērtība un ieguldījums cilvēka veselībā ir rūpīgi pētīts neskaitāmu zinātnieku, un ir iegūti būtiski pierādījumi, kas ir atzīti visā pasaulē.Tāpēc katru gadu maija trešais otrdiena ir pasludināta par „Starptautisko piena dienu”.
Protams, tas nenozīmē, ka ūdeni vajadzētu aizstāt ar pienu. Jebkuru pārtikas produktu, neatkarīgi no tā priekšrocībām vai trūkumiem, ir jāvērtē sabalansēta uztura kontekstā. Mēs iesakām pieaugušajiem katru dienu dzert vienu piena pakas, kas ir nozīmīgs un praktisks ieteikums.
2. Piens papildina kalciju, stiprinot kaulus un muskuļus
Piens sniedz daudzveidīgas priekšrocības, un tā patēriņa palielināšana var papildināt kalcija daudzumu, īpaši vidēja vecuma un vecākiem cilvēkiem. Protams, jebkāda pārmērība nav vēlama; ikdienā ir svarīga mērenība, gan attiecībā uz piena patēriņu, gan citām uztura paradumiem.
Plaši pierādījumi liecina, ka piens sniedz ļoti daudzveidīgas priekšrocības veselībai.Attiecībā uz skeleta veselību, pienam ir būtiska loma pusaudžu kaulu attīstībā, jo īpaši kaulu masas uzkrāšanā. Jo vairāk kalcija uzkrājas mūsu kaulos līdz 20 gadu vecumam, jo mazāks ir osteoporozes risks nākotnē. Pieaugušajiem, lai gan maksimālā kaulu masa vairs nevar mainīties, piens (jo īpaši ar A un D vitamīnu bagātinātais piens) joprojām ir optimāls kalcija avots un turpina pildīt svarīgu funkciju.Piena bagātīgais sviesta tauku saturs uzlabo kalcija uzsūkšanos. 3. Fiziskās konstitūcijas uzlabošana Papildus kalcija papildināšanai piens efektīvi nodrošina olbaltumvielas un mikroelementus, veidojot stabilu pamatu vispārējā uztura stāvokļa uzlabošanai. Piena olbaltumvielas sastāv no kazeīna, neliela daudzuma sūkalu olbaltumvielām un kopējiem nogulsnēm, un to bioloģiskā pieejamība ir 85 % — ievērojami augstāka nekā graudaugu olbaltumvielu bioloģiskā vērtība, kas ir 50–65 %.Turklāt piena olbaltumvielas satur visas cilvēka augšanai un attīstībai nepieciešamās aminoskābes, kas ir īpašība, kādu nevar piedāvāt citi pārtikas produkti. Olbaltumvielu un kaloriju attiecība pienā ir ārkārtīgi sabalansēta. Piena tauki sastāv no vairāk nekā 500 dažādām taukskābēm un to atvasinājumiem, tostarp 66 % piesātināto taukskābju, 30 % mononepiesātināto taukskābju un 4 % polinepiesātināto taukskābju, kas veido 48 % no kopējā piena kaloriju daudzuma.Piena tauki ne tikai piešķir pienam raksturīgo bagātīgo garšu, bet arī veicina gremošanu. Minerālvielu saturs ir vidēji 135 mg kalcija uz 100 g piena, kas ir sabalansēts ar fosforu, kāliju, magniju un citām minerālvielām proporcijā, kas viegli uzsūcas organismā. Izlasot iepriekšējo ievadu, jums tagad vajadzētu saprast piena dzeršanas priekšrocības! Bet, ja piens ir tik veselīgs, cik daudz to vajadzētu dzert katru dienu?Izpētiet to kopā ar mums!
4. Cik daudz piena vajadzētu dzert katru dienu?
Cilvēka organismam ir nepieciešams ikdienas olbaltumvielu uzņemums, lai gan tas atšķiras atkarībā no indivīda konstitūcijas. Saskaņā ar Ķīnas Uztura biedrības publicētajiem uztura ieteikumiem, kas pielāgoti ķīniešu iedzīvotāju īpatnībām, ikdienā ieteicams uzņemt vienu gramu olbaltumvielu uz vienu ķermeņa svara kilogramu. Tātad, 60 kilogramus smagam cilvēkam ikdienā nepieciešami 60 grami olbaltumvielu. Šis daudzums var mainīties atkarībā no konkrētiem apstākļiem.
5. Vai jūs dzert pienu pareizi?
Nav būtiskas atšķirības piena dzeršanā jebkurā dienas laikā; cilvēki var izvēlēties atbilstoši savām personīgajām vēlmēm. Lai gan daži apgalvo, ka "piena dzeršana naktī palīdz gulēt", šim apgalvojumam trūkst pietiekamu pierādījumu. Ieteicamais piena devums dienā ir 250–500 ml (1–2 kartoni), vienā reizē nedrīkst dzert vairāk par 250 ml (1 kartonu).Pirms piena dzeršanas uzņemiet kādu pamatproduktu vai citu dzīvnieku olbaltumvielām bagātu produktu (piemēram, olas). Piens jāuzņem kā pēdējais katrā ēdienreizē. Piena dzeršana tukšā dūšā izraisa tā ātrāku pārvietošanos caur gremošanas traktu, samazinot uzturvielu uzsūkšanās ātrumu un potenciāli palielinot laktozes nepanesības risku.Piena lietošana pēc citiem produktiem pagarinātu tā uzturēšanās laiku zarnās, uzlabojot uzturvielu uzsūkšanos un samazinot gremošanas trakta diskomfortu. Lietojot pienu, jāpievērš uzmanība tā temperatūrai; ideāla temperatūra ir 20–30 °C. Lai izvairītos no gremošanas traucējumiem, nevajadzētu lietot pienu tieši no ledusskapja.Dažiem cilvēkiem pārāk auksts piens var izraisīt gremošanas traucējumus vai pat spazmas. Parasti atdzesētu pienu pirms dzeršanas vajadzētu atstāt istabas temperatūrā uz pusstundu vai uzvārīt un atdzesēt līdz piemērotai temperatūrai.
Kam nevajadzētu dzert pienu?
1. Personām ar gremošanas trakta čūlām nevajadzētu dzert pienu
Lai gan piens var mazināt kuņģa skābes kairinājumu uz čūlas virsmas, tas stimulē gremošanas trakta gļotādu izdalīt lielu daudzumu kuņģa skābes, kas var pasliktināt stāvokli.
2. Personām ar dzelzs deficīta anēmiju vajadzētu izvairīties no piena
Dzelzs no pārtikas produktiem ir jāpārvērš par dzelzs(II) oksīdu gremošanas traktā, lai tas varētu uzsūkties. Piena lietošana izraisa organisma dzelzs(II) oksīda saistīšanos ar piena kalcija un fosfora sāļiem, veidojot nešķīstošus savienojumus, kas traucē dzelzs uzsūkšanos. Tas kavē anēmijas pacientu atveseļošanos.