Canlı ve zarif güzelliğiyle gül, sadece sevginin sembolü değil, aynı zamanda üstün bir yenilebilir ve tıbbi çiçektir. Vitaminler ve eser elementler açısından zengin olan gül, tatlı ama hafif acı bir tada sahiptir ve hafif tıbbi özelliklere sahiptir. Qi'yi düzenlemede, depresyonu hafifletmede, kanı uyumlaştırmada, stazı dağıtmada ve kalp ve karaciğer kan damarlarını beslemede etkilidir. Özellikle güzelliğini artırmak ve terapötik beslenme arayan kadınlar için uygundur.
İki bin yıldan fazla bir süre önce, Çin sağlık koruması ve hastalık tedavisi için gülleri kullanmaya başlamıştı. İmparatoriçe Wu Zetian, güzelliğini korumak için gülleri tercih ederdi, her gün şafak vakti gül çiğini içer ve uyumadan önce cildine gül yaprakları sürerdi. Altmış yaşını geçmesine rağmen, şeftali çiçeği gibi bir cilde sahipti ve vücudu hafif bir koku yayıyordu.Materia Medica Kompendiumunda gül yapraklarının "öncelikle akciğerlere ve dalağa fayda sağladığı, karaciğeri ve safra kesesini beslediği, kötü enerjileri uzaklaştırdığı ve ruhu canlandıran aromatik bir tatlılığa sahip olduğu" belirtilmektedir. Materia Medica Kompendiumuna Ek'te ise "Saf gül hidrosolü, kokulu ancak hafif tadı ile kanı dengeler, karaciğeri yatıştırır, mideyi besler, göğsü genişletir ve durgunluğu giderir" denilmektedir.
Çiçek çayları, zindelik ve sağlığın korunmasına yardımcı olur. Japonya'da çiçek çayları içmek sadece moda bir yaşam tarzı seçimi değil, aynı zamanda yaygın olarak benimsenen bir sağlık yöntemi de. Bunlar arasında gül çayı en popüler olanıdır. Gül çayı, narin bir koku yayar, qi'yi düzenler ve ruhu yatıştırır, kanı besler ve cildi güzelleştirir. Ayrıca longan, adaçayı kökü, goji meyveleri, elma çiçeği veya hanımeli gibi malzemelerle karıştırılabilir ve her kombinasyon farklı etkiler sağlar.Tadı biraz acı gelirse, tüketirken kaya şekeri veya bal ilave edilebilir. Gül çorbası için, genellikle kurutulmuş, açılmamış gül tomurcukları kullanılır. Pirinci yumuşayana kadar pişirin, ardından bir miktar taze gül tomurcuğu ekleyin. Çorba narin bir pembe renk aldığında servis yapmaya hazırdır. Japon pirinci, tatlı aroması ve doğası ile dalağı güçlendirir, beş organa fayda sağlar, canlılığı artırır ve ishali hafifletir. Gül ile birlikte kullanıldığında etkileri artar.Adet döneminde gül lapası tüketmek, adet ağrılarını hafifletebilir, ruh halini düzenleyebilir ve sağlıklı, pembe bir cilt görünümünü koruyabilir. Güllerin tıbbi özellikleri son derece hafiftir, kalp ve karaciğer meridyenlerini nazikçe besler, vücuttaki durgun enerjiyi dağıtır ve sakinlik, yatıştırıcı etkiler ve antidepresan faydalar sağlar. Bu, önemli mesleki ve kişisel baskılarla karşı karşıya olan çalışan kadınlar için özellikle uygundur.
Ancak, çiçekçilerde süs amaçlı satılan güllerin genellikle pestisit kalıntıları içerdiğini ve tüketime uygun olmadığını unutmayın. Yenilebilir güller ideal olarak büyük mağazalardan veya süpermarketlerden, özellikle de kurutma işleminden geçirilmiş kurutulmuş gül tomurcuklarından satın alınmalıdır. Taze gül tüketimi için, güller kişisel olarak yetiştirilmeli veya kırsal kesimdeki hanelerden temin edilmelidir.
Çay yapraklarıyla birlikte demlenmemelidir, çünkü çaydaki tanik asit gülün karaciğeri yatıştırıcı ve melankoliyi giderici özelliklerini azaltabilir. Çeşitli vitaminler ve eser elementler içeren güller, hassas sindirim sistemine sahip kişiler tarafından sık sık tüketildiğinde mide ve bağırsakları tahriş edebilir. Bu nedenle, gastrointestinal hassasiyeti olan kişiler için uzun süreli tüketim tavsiye edilmez.Ayrıca, gül yaprakları kan dolaşımını teşvik eder ve kan pıhtılaşmasını giderirken, aynı zamanda büzücü özelliklere de sahiptir, bu nedenle adet kanaması fazla olan kadınlar ve kabızlık sorunu olanlar aşırı tüketimden kaçınmalıdır.