Vrtnica s svojo živahno, a elegantno lepoto ni le simbol ljubezni, ampak tudi odlična užitna in zdravilna roža. Bogata z vitamini in oligoelementi ima sladek, a rahlo grenak okus z blagimi zdravilnimi lastnostmi. Učinkovita je pri uravnavanju qi, lajšanju depresije, usklajevanju krvi, razpršitvi zastojev in negovanju srca in jetrnih krvnih žil. Posebej primerna je za ženske, ki želijo izboljšati svojo lepoto in se terapevtsko negovati.
Že pred več kot dvema tisočletjema so v Kitajski začeli uporabljati vrtnice za ohranjanje zdravja in zdravljenje bolezni. Cesarica Wu Zetian je vrtnice uporabljala za ohranjanje lepote, vsak dan ob zori je pila vrtnično roso, pred spanjem pa si je na kožo nanašala vrtnične liste. Tudi po šestdesetem letu je ohranila kožo kot cvet breskve, njeno telo pa je izžarevalo nežen vonj.Kompendij Materia Medica navaja, da rožni lističi »predvsem koristijo pljučem in vranici, negujejo jetra in žolčnik, odganjajo zlonamerne energije in imajo aromatično sladkost, ki osveži duha«. Dodatek k Kompendiju Materia Medica navaja: »Čisti rožni hidrolat, dišeč, a blagega okusa, uravnava kri, pomirja jetra, neguje želodec, širi prsni koš in odpravlja zastoje«.
Cvetni čaji pomagajo pri ohranjanju dobrega počutja in zdravja. Na Japonskem pitje cvetnih čajev ni le modna izbira življenjskega sloga, ampak tudi široko sprejeta metoda za ohranjanje zdravja. Med njimi je najbolj priljubljen čaj iz vrtnic. Čaj iz vrtnic izžareva nežen vonj, uravnava qi in pomirja duha, neguje kri in izboljša polt. Lahko se ga tudi meša z drugimi sestavinami, kot so longan, korenina salvije, goji jagode, jabolčni cvet ali kaprifol, pri čemer vsaka kombinacija prinaša drugačne učinke.Če je okus nekoliko grenak, lahko med uživanjem dodate sladkor v kamnu ali med po okusu.
Za rožno kašo, ki se običajno pripravi iz dehidriranih, neotvorjenih rožnih popkov, kuhajte riž, dokler ne postane mehak, nato dodajte del svežih rožnih popkov. Ko kaša dobi nežno rožnato barvo, jo postrezite. Riž Japonica s svojo sladko aromo in naravo krepi vranico, blagodejno vpliva na pet organov, krepi vitalnost in lajša drisko. V kombinaciji z rožami se njegovi učinki še okrepijo.Uživanje riževe kaše z vrtnicami med menstruacijo lahko lajša menstrualne bolečine, uravnava razpoloženje in ohranja zdravo, rožnato polt. Zdravilne lastnosti vrtnic so izjemno blage, nežno negujejo srčne in jetrne meridiane, razpršujejo zastalo energijo v telesu in spodbujajo mirnost, pomirjajoče učinke in antidepresivne lastnosti. Zaradi tega so še posebej primerne za delovne ženske, ki se soočajo z velikimi poklicnimi in osebnimi pritiski.
Vendar je treba upoštevati, da vrtnice, ki se prodajajo v cvetličarnah za okrasne namene, običajno vsebujejo ostanke pesticidov in niso primerne za uživanje. Užitne vrtnice je najbolje kupiti v velikih trgovinah ali supermarketih, zlasti posušene vrtnične popke, ki so bili podvrženi dehidraciji. Za uživanje svežih vrtnic jih je treba gojiti samostojno ali kupiti pri kmetih.
Vrtnic ne smemo kuhati skupaj s čajnimi listi, saj taninska kislina v čaju lahko zmanjša lastnosti vrtnic, ki pomirjajo jetra in odpravljajo melanholijo. Vrtnice vsebujejo različne vitamine in elemente v sledeh, zato lahko pri pogostem uživanju pri osebah z občutljivim prebavnim sistemom dražijo želodec in črevesje. Zato naj osebe z gastrointestinalnimi težavami izogibajo dolgotrajnemu uživanju.Poleg tega, ker rožni listi spodbujajo krvni obtok in razbijajo krvne zamaške, hkrati pa imajo adstringentne lastnosti, naj ženske z močnim menstrualnim krvavenjem in tiste, ki trpijo za zaprtjem, izogibajo prekomernemu uživanju.