A rosa, com a sua beleza vibrante e elegante, não é apenas um símbolo do amor, mas também uma flor comestível e medicinal de qualidade superior. Rica em vitaminas e oligoelementos, possui um sabor doce, mas ligeiramente amargo, com propriedades medicinais suaves. É eficaz na regulação do qi, no alívio da depressão, na harmonização do sangue, na dispersão da estase e na nutrição dos vasos sanguíneos do coração e do fígado. É particularmente adequada para mulheres que procuram melhorar a sua beleza e obter nutrição terapêutica.Há mais de dois milénios, a China já tinha começado a utilizar rosas para a preservação da saúde e o tratamento de doenças. A imperatriz Wu Zetian gostava de rosas para manter a beleza, bebendo diariamente orvalho de rosa ao amanhecer e aplicando pétalas de rosa na pele antes de dormir. Mesmo depois dos sessenta anos, mantinha uma tez cor de flor de pessegueiro, com o corpo a exalar uma fragrância subtil.O Compêndio de Matéria Médica afirma que as pétalas de rosa «beneficiam principalmente os pulmões e o baço, nutrem o fígado e a vesícula biliar, afastam as energias maléficas e possuem uma doçura aromática que revigora o espírito». O Suplemento ao Compêndio de Matéria Médica observa: «O hidrossol de rosa puro, perfumado mas de sabor suave, harmoniza o sangue, acalma o fígado, nutre o estômago, alarga o peito e dissipa a estagnação».
Os chás florais ajudam no bem-estar e na preservação da saúde. No Japão, beber chás florais não é apenas uma escolha de estilo de vida na moda, mas também um método amplamente adotado para cultivar a saúde. Entre eles, o chá de rosa é o mais popular. O chá de rosa exala uma fragrância delicada, regula o qi e acalma o espírito, nutre o sangue e melhora a tez. Ele também pode ser misturado com ingredientes como longan, raiz de sálvia, bagas de goji, flor de maçã ou madressilva, cada combinação produzindo efeitos distintos.Se o sabor for ligeiramente amargo, pode adicionar-se açúcar em pedra ou mel a gosto durante o consumo. Para o congee de rosa, normalmente preparado com botões de rosa desidratados e fechados, cozinhe o arroz até ficar macio antes de incorporar uma porção de botões de rosa frescos. Quando o congee adquirir uma delicada tonalidade rosa, está pronto a servir. O arroz japonica, com o seu aroma e natureza doces, fortalece o baço, beneficia os cinco órgãos, reforça a vitalidade e alivia a diarreia. Em combinação com rosas, a sua eficácia é reforçada.Consumir mingau de rosa durante a menstruação pode aliviar as dores menstruais, regular o humor e manter uma tez saudável e rosada. As propriedades medicinais das rosas são excepcionalmente suaves, nutrindo delicadamente os meridianos do coração e do fígado, dispersando a energia estagnada no corpo e promovendo calma, efeitos calmantes e benefícios antidepressivos. Isto torna-as particularmente adequadas para mulheres trabalhadoras que enfrentam pressões profissionais e pessoais significativas.
No entanto, note que as rosas vendidas em floristas para fins ornamentais normalmente contêm resíduos de pesticidas e não são adequadas para consumo. As rosas comestíveis devem ser compradas em grandes lojas de departamento ou supermercados, especificamente botões de rosa secos que tenham sido submetidos a um tratamento de desidratação. Para o consumo de rosas frescas, elas devem ser cultivadas pessoalmente ou adquiridas em famílias rurais.
As rosas não devem ser infundidas com folhas de chá, pois o ácido tânico presente no chá pode diminuir as propriedades calmantes para o fígado e antidepressivas da rosa. Por conterem várias vitaminas e oligoelementos, as rosas podem irritar o estômago e os intestinos se consumidas com frequência por pessoas com sistemas digestivos sensíveis. O consumo prolongado é, portanto, desaconselhável para indivíduos com sensibilidade gastrointestinal.Além disso, como as pétalas de rosa promovem a circulação sanguínea e dispersam a estase sanguínea, além de possuírem propriedades adstringentes, as mulheres com fluxo menstrual intenso e as que sofrem de prisão de ventre devem evitar o consumo excessivo.