Róża, dzięki swojemu żywemu, a jednocześnie eleganckiemu pięknu, jest nie tylko symbolem miłości, ale także doskonałym kwiatem jadalnym i leczniczym. Bogata w witaminy i pierwiastki śladowe, ma słodki, ale lekko gorzki smak i łagodne właściwości lecznicze. Skutecznie reguluje qi, łagodzi depresję, harmonizuje krew, rozprasza zastoje i odżywia naczynia krwionośne serca i wątroby. Jest szczególnie odpowiednia dla kobiet pragnących poprawić swój wygląd i odżywić organizm.
Już ponad dwa tysiące lat temu w Chinach zaczęto stosować róże w celu zachowania zdrowia i leczenia dolegliwości. Cesarzowa Wu Zetian lubiła róże ze względu na ich właściwości upiększające, codziennie o świcie piła rosę z róż i przed snem nakładała płatki róż na skórę. Nawet po sześćdziesiątce zachowała cerę koloru kwiatu brzoskwini, a jej ciało wydzielało delikatny zapach.Kompendium Materia Medica stwierdza, że płatki róży „działają przede wszystkim korzystnie na płuca i śledzionę, odżywiają wątrobę i woreczek żółciowy, odpędzają złe energie i posiadają aromatyczną słodycz, która ożywia ducha”. Suplement do Kompendium Materia Medica zauważa: „Czysty hydrolat z róży, pachnący, ale o łagodnym smaku, harmonizuje krew, uspokaja wątrobę, odżywia żołądek, rozszerza klatkę piersiową i usuwa zastój”.
Herbaty kwiatowe wspomagają dobre samopoczucie i utrzymanie zdrowia. W Japonii picie herbat kwiatowych jest nie tylko modnym wyborem stylu życia, ale także powszechnie stosowaną metodą dbania o zdrowie. Spośród nich najpopularniejsza jest herbata różana. Herbata różana ma delikatny zapach, reguluje qi i uspokaja ducha, odżywia krew i poprawia cerę. Można ją również mieszać z takimi składnikami, jak longan, korzeń szałwii, jagody goji, kwiat jabłoni lub wiciokrzew, a każda kombinacja daje inne efekty.Jeśli smak okaże się nieco gorzki, podczas spożywania można dodać cukier kamienny lub miód.
Aby przygotować rosół z różą, zazwyczaj przyrządzany z suszonych, nieotwartych pączków róży, należy ugotować ryż do miękkości, a następnie dodać porcję świeżych pączków róży. Gdy rosół nabierze delikatnego różowego odcienia, jest gotowy do podania. Ryż Japonica, dzięki swojemu słodkiemu aromatowi i właściwościom, wzmacnia śledzionę, działa korzystnie na pięć organów, wzmacnia witalność i łagodzi biegunkę. W połączeniu z różami jego skuteczność jest jeszcze większa.Spożywanie kaszy różanej podczas menstruacji może złagodzić bóle menstruacyjne, regulować nastrój i utrzymać zdrową, różową cerę. Właściwości lecznicze róż są wyjątkowo łagodne, delikatnie odżywiają meridian serca i wątroby, rozpraszają zastój energii w organizmie oraz sprzyjają wyciszeniu, działają kojąco i przeciwdepresyjnie. Dzięki temu są one szczególnie odpowiednie dla kobiet pracujących, które borykają się z dużym stresem zawodowym i osobistym.
Należy jednak pamiętać, że róże sprzedawane w kwiaciarniach do celów ozdobnych zazwyczaj zawierają pozostałości pestycydów i nie nadają się do spożycia. Jadalne róże najlepiej kupować w dużych domach towarowych lub supermarketach, a konkretnie suszone pączki róż, które zostały poddane procesowi dehydratacji. Świeże róże do spożycia powinny być uprawiane samodzielnie lub pozyskiwane z gospodarstw wiejskich.
Róż nie należy parzyć z liśćmi herbaty, ponieważ kwas taninowy zawarty w herbacie może osłabiać właściwości róży łagodzące wątrobę i rozpraszające melancholię. Róże zawierają różne witaminy i pierwiastki śladowe, które mogą podrażniać żołądek i jelita, jeśli są często spożywane przez osoby z wrażliwym układem pokarmowym. Dlatego osoby z problemami żołądkowo-jelitowymi powinny unikać długotrwałego spożywania róż.Ponadto, ponieważ płatki róży pobudzają krążenie krwi i rozpraszają zastój krwi, a jednocześnie mają właściwości ściągające, kobiety doświadczające obfitych miesiączek i osoby cierpiące na zaparcia powinny unikać nadmiernego spożycia.