La rosa, con la sua bellezza vivace ma elegante, non è solo un simbolo d'amore, ma anche un fiore commestibile e medicinale di qualità superiore. Ricca di vitamine e oligoelementi, ha un sapore dolce ma leggermente amaro con lievi proprietà medicinali. È efficace nel regolare il qi, alleviare la depressione, armonizzare il sangue, disperdere la stasi e nutrire il cuore e i vasi sanguigni del fegato. È particolarmente adatta alle donne che cercano di migliorare la propria bellezza e di nutrirsi in modo terapeutico.
Oltre duemila anni fa, la Cina aveva già iniziato a utilizzare le rose per preservare la salute e curare i disturbi. L'imperatrice Wu Zetian prediligeva le rose per mantenere la bellezza, bevendo ogni giorno all'alba la rugiada delle rose e applicando petali di rosa sulla pelle prima di dormire. Anche dopo i sessant'anni, conservava una carnagione color pesca e il suo corpo emanava una sottile fragranza.Il Compendio di Materia Medica afferma che i petali di rosa "giovano principalmente ai polmoni e alla milza, nutrono il fegato e la cistifellea, allontanano le energie maligne e possiedono una dolcezza aromatica che rinfresca lo spirito". Il Supplemento al Compendio di Materia Medica osserva: "L'idrolato di rosa puro, profumato ma dal sapore delicato, armonizza il sangue, calma il fegato, nutre lo stomaco, allarga il torace e dissipa il ristagno".
I tè floreali aiutano il benessere e la conservazione della salute. In Giappone, bere tè floreali non è solo una scelta di vita alla moda, ma anche un metodo ampiamente diffuso per coltivare la salute. Tra questi, il tè alla rosa è il più popolare. Il tè alla rosa emana una fragranza delicata, regola il qi e calma lo spirito, nutre il sangue e migliora la carnagione. Può anche essere miscelato con ingredienti come longan, radice di salvia, bacche di goji, fiori di melo o caprifoglio, ciascuna combinazione con effetti distinti.Se il sapore risulta leggermente amaro, è possibile aggiungere zucchero di canna o miele a piacere durante il consumo. Per il congee alla rosa, tipicamente preparato con boccioli di rosa disidratati e non aperti, cuocere il riso fino a renderlo tenero prima di incorporare una porzione di boccioli di rosa freschi. Una volta che il congee assume una delicata tonalità rosa, è pronto per essere servito. Il riso Japonica, con il suo aroma dolce e la sua natura, fortifica la milza, apporta benefici ai cinque organi, rafforza la vitalità e allevia la diarrea. Abbinato alle rose, i suoi effetti sono potenziati.Il consumo di porridge di rose durante le mestruazioni può alleviare i dolori mestruali, regolare l'umore e mantenere una carnagione sana e rosea. Le proprietà medicinali delle rose sono eccezionalmente delicate, nutrono delicatamente il cuore e i vasi sanguigni del fegato e disperdono l'energia stagnante all'interno del corpo. Aiutano anche a calmare, lenire e combattere la depressione, rendendole particolarmente adatte alle donne che lavorano e che devono affrontare pressioni professionali e personali significative.
Tuttavia, si noti che le rose vendute nei negozi di fiori a scopo ornamentale contengono tipicamente residui di pesticidi e non sono adatte al consumo. Le rose commestibili dovrebbero essere acquistate idealmente nei grandi magazzini o nei supermercati, in particolare i boccioli di rosa essiccati che hanno subito un trattamento di disidratazione. Per il consumo di rose fresche, queste dovrebbero essere coltivate personalmente o acquistate da famiglie rurali.
Le rose non devono essere messe in infusione con foglie di tè, poiché l'acido tannico contenuto nel tè può ridurre le proprietà lenitive per il fegato e antidepressive delle rose. Contenenti varie vitamine e oligoelementi, le rose possono irritare lo stomaco e l'intestino se consumate frequentemente da persone con un apparato digerente sensibile. Il consumo prolungato è quindi sconsigliato alle persone con sensibilità gastrointestinale.Inoltre, poiché i petali di rosa favoriscono la circolazione sanguigna e disperdono la stasi sanguigna, pur possedendo proprietà astringenti, le donne con flusso mestruale abbondante e coloro che soffrono di stitichezza dovrebbero evitarne il consumo eccessivo.