A rózsa, élénk, mégis elegáns szépségével, nemcsak a szerelem szimbóluma, hanem kiváló étkezési és gyógyászati célra alkalmas virág is. Vitaminokban és nyomelemekben gazdag, édes, de enyhén kesernyés ízű, enyhe gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik. Hatékonyan szabályozza a qi-t, enyhíti a depressziót, harmonizálja a vért, feloldja a pangást, táplálja a szív és a máj ereit. Különösen alkalmas a szépségük javítására és terápiás táplálkozásra törekvő nők számára.
Kínában már több mint kétezer évvel ezelőtt elkezdték használni a rózsát az egészség megőrzésére és a betegségek kezelésére. Wu Zetian császárné kedvelte a rózsát a szépség ápolásához, naponta hajnalban rózsacsillapit ivott, és lefekvés előtt rózsaszirommal kenegette a bőrét. Hatvan év felett is megőrizte barackvirágos arcszínét, testéből pedig finom illat áradt.A Materia Medica kompendium szerint a rózsaszirom „elsősorban a tüdőre és a lépére hat jótékonyan, táplálja a májat és az epehólyagot, elhárítja a rosszindulatú energiákat, és aromás édességével felélénkíti a szellemet”. A Materia Medica kompendium kiegészítése megjegyzi: „A tiszta rózsa hidrolátum, illatos, de enyhe ízű, harmonizálja a vért, megnyugtatja a májat, táplálja a gyomrot, tágítja a mellkast és eloszlatja a pangást”.
A virágteák elősegítik a jó közérzetet és az egészség megőrzését. Japánban a virágteák fogyasztása nemcsak divatos életmódbeli választás, hanem széles körben elterjedt egészségmegőrzési módszer is. Ezek közül a rózsateá a legnépszerűbb. A rózsateá finom illatot áraszt, szabályozza a qi-t és megnyugtatja a szellemet, táplálja a vért és javítja az arcszínt. Keverhető olyan összetevőkkel is, mint a longan, a zsályagyökér, a goji bogyó, az almafa virág vagy a lonc, és minden kombináció különféle hatást eredményez.Ha az íze kissé keserűnek bizonyul, fogyasztás közben ízlés szerint hozzáadhatunk kőcukrot vagy mézet. A rózsás congee elkészítéséhez, amelyhez általában dehidratált, kinyitott rózsabimbókat használnak, főzzük meg a rizst, amíg megpuhul, majd adjuk hozzá a friss rózsabimbókat. Amint a congee finom rózsaszínűre vált, tálalhatjuk. A Japonica rizs édes illatával és természetével erősíti a lép működését, jótékony hatással van az öt szervre, növeli a vitalitást és enyhíti a hasmenést. Rózsával párosítva hatása még erőteljesebb.A rózsapuding fogyasztása a menstruáció alatt enyhítheti a menstruációs fájdalmakat, szabályozhatja a hangulatot és fenntarthatja az egészséges, rózsás arcszínt. A rózsák gyógyászati tulajdonságai rendkívül enyhék, gyengéden táplálják a szív és a máj ereit, miközben eloszlatják a testben felhalmozódott energiát. Segítenek a nyugtatásban, a megnyugtatásban és a depresszió leküzdésében is, ezért különösen alkalmasak a jelentős szakmai és személyes nyomásnak kitett dolgozó nők számára.
Fontos azonban megjegyezni, hogy a virágüzletekben díszítés céljából árult rózsák általában peszticidmaradványokat tartalmaznak, ezért fogyasztásra nem alkalmasak. Az ehető rózsákat ideális esetben nagy áruházakban vagy szupermarketekben kell megvásárolni, különösen a dehidratált, szárított rózsabimbókat. Friss rózsák fogyasztásához azokat saját magunknak kell termesztenünk, vagy vidéki háztartásokból kell beszereznünk.
A rózsákat nem szabad tealevelekkel együtt áztatni, mivel a tea tanninsavja csökkentheti a rózsa májnyugtató és melankólia-elhárító tulajdonságait. A rózsák különböző vitaminokat és nyomelemeket tartalmaznak, ezért érzékeny emésztőrendszerrel rendelkezők esetében gyakori fogyasztásuk irritálhatja a gyomrot és a beleket. Ezért gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdőknek kerülniük kell a hosszabb ideig tartó fogyasztást.Ezenkívül, mivel a rózsaszirom elősegíti a vérkeringést és feloldja a vérpangást, miközben összehúzó tulajdonságokkal rendelkezik, a erős menstruációs vérzéssel küzdő nőknek és a székrekedésben szenvedőknek kerülniük kell a túlzott fogyasztást.