La rosa, con su belleza vibrante y elegante, no solo es un símbolo del amor, sino también una flor comestible y medicinal de gran calidad. Rica en vitaminas y oligoelementos, tiene un sabor dulce pero ligeramente amargo y propiedades medicinales suaves. Es eficaz para regular el qi, aliviar la depresión, armonizar la sangre, dispersar la estasis y nutrir los vasos sanguíneos del corazón y el hígado. Es especialmente adecuada para las mujeres que buscan mejorar su belleza y obtener una nutrición terapéutica.Hace más de dos mil años, China ya había comenzado a emplear las rosas para preservar la salud y tratar enfermedades. La emperatriz Wu Zetian era aficionada a las rosas para mantener su belleza, bebiendo rocío de rosa a diario al amanecer y aplicándose pétalos de rosa en la piel antes de dormir. Incluso después de cumplir los sesenta, conservaba una tez de flor de melocotonero y su cuerpo desprendía una sutil fragancia.El Compendio de Materia Médica afirma que los pétalos de rosa «benefician principalmente a los pulmones y al bazo, nutren el hígado y la vesícula biliar, alejan las energías malévolas y poseen una dulzura aromática que vigoriza el espíritu». El Suplemento al Compendio de Materia Médica señala: «El hidrosol de rosa puro, fragante pero de sabor suave, armoniza la sangre, calma el hígado, nutre el estómago, ensancha el pecho y disipa el estancamiento».
Los tés florales contribuyen al bienestar y a la preservación de la salud. En Japón, beber tés florales no solo es una opción de estilo de vida de moda, sino también un método muy extendido para cultivar la salud. Entre ellos, el té de rosas es el más popular. El té de rosas desprende una delicada fragancia, regula el qi y calma el espíritu, nutre la sangre y mejora la tez. También se puede mezclar con ingredientes como longan, raíz de salvia, bayas de goji, flor de manzano o madreselva, y cada combinación produce efectos distintos.Si el sabor resulta ligeramente amargo, se puede añadir azúcar en piedra o miel al gusto durante el consumo. Para preparar el congee de rosas, que suele elaborarse con capullos de rosa deshidratados y sin abrir, se cuece el arroz hasta que esté tierno y luego se le añade una porción de capullos de rosa frescos. Una vez que el congee adquiere un delicado tono rosado, está listo para servir. El arroz japonica, con su aroma y naturaleza dulces, fortalece el bazo, beneficia a los cinco órganos, refuerza la vitalidad y alivia la diarrea. Combinado con rosas, sus efectos se potencian.El consumo de gachas de arroz con rosas durante la menstruación puede aliviar los dolores menstruales, regular el estado de ánimo y mantener una tez sana y rosada. Las propiedades medicinales de las rosas son excepcionalmente suaves, nutren delicadamente el corazón y los vasos sanguíneos del hígado y dispersan la energía estancada en el cuerpo. También ayudan a calmar, aliviar y combatir la depresión, lo que las hace especialmente adecuadas para las mujeres trabajadoras que se enfrentan a importantes presiones profesionales y personales.
Sin embargo, hay que tener en cuenta que las rosas que se venden en las floristerías con fines ornamentales suelen contener residuos de pesticidas y no son aptas para el consumo. Lo ideal es comprar rosas comestibles en grandes almacenes o supermercados, concretamente capullos de rosa secos que hayan sido sometidos a un proceso de deshidratación. Para el consumo de rosas frescas, estas deben cultivarse personalmente o proceder de hogares rurales.
Las rosas no deben infusionarse con hojas de té, ya que el ácido tánico del té puede disminuir las propiedades calmantes para el hígado y antidepresivas de la rosa. Las rosas contienen diversas vitaminas y oligoelementos, por lo que pueden irritar el estómago y los intestinos si se consumen con frecuencia por personas con sistemas digestivos sensibles. Por lo tanto, no se recomienda su consumo prolongado a personas con sensibilidad gastrointestinal.Además, dado que los pétalos de rosa favorecen la circulación sanguínea y dispersan la estasis sanguínea, al tiempo que poseen propiedades astringentes, las mujeres con flujo menstrual abundante y las que sufren de estreñimiento deben evitar su consumo excesivo.