旧正月まであと数日となりました。休暇で休めるだけでなく、美食を堪能できる時期ですが、中国の年越し料理の伝統的な料理は、ほとんどが炒め物や揚げ物中心で、油分と塩分が多く、一食で普段の1日分を簡単に超えてしまうため、摂取カロリーが当然ながら過剰になります。特に高血圧・高血糖・高脂血症（三高）の方は、油分の過剰摂取が体に及ぼす悪影響を肝に銘じるべきです。油断すると血管閉塞などの心脳血管疾患を引き起こす可能性があり、決して軽視できません。では、三高の方にとって油分の過剰摂取が体に及ぼす悪影響とは何か、春節期間中に注意すべき点は何でしょうか？皆さん、お正月前にぜひ一緒に確認しましょう！
高血圧・高血糖・高脂血症の方は、もともと血管内に脂肪が多く蓄積しています。そこに脂っこい食べ物を過剰に摂取すると、血管内壁の脂質沈着を悪化させやすく、さらに塩分の摂りすぎは血圧上昇を招き、高血圧患者にとっては非常に危険です。油分の過剰摂取の害には注意が必要ですが、せっかくのお正月、野菜だけのあっさりした食事では物足りないですよね！三高の方々が楽しく新年を迎えられるよう、今回は春節期間中に美味しい料理を楽しみながら健康的に過ごすためのコツをいくつかご紹介します。ご自身やご家族に三高の症状がある方は参考にしてみてください。
まず、箸と口を制御することを学びましょう。美味しい料理には、適量を控えめに味わい、一度に食べ過ぎたり暴飲暴食したりしないようにしましょう。油分の過剰摂取が体に及ぼす悪影響を常に自覚し、少し気を緩めただけで三高の症状が悪化する可能性があることを覚えておいてください。三高は慢性疾患ですが、発症すると非常に危険です。
次に、簡単な家事で余分なエネルギーを消費しましょう。食器洗いや床拭きなど、軽い家事をして体を動かしたり、食後に数分間立ち上がって消化を促したりすると効果的です。食後ずっと座り続けると血糖値が急上昇しやすく、三高を悪化させて健康を脅かす恐れがあります。
最後に、過食過飲の生活を送る場合は、健康食品を摂取して血管内の糖分や脂質をコントロールしましょう。血液中の糖分や脂質を調整すると言えば、オキアミ油という食品が欠かせません。血管内の脂質を溶解し、血管の健康管理に役立つ「油」が実際に存在するとすれば、それは南極オキアミというプランクトンから抽出されるオキアミ油です。欧米や韓国などでは、オキアミ油を摂取して血管の健康を守り、高血圧・高血糖・高脂血症を管理することがすでに非常に一般的な方法となっています。オキアミ油にはリン脂質形態のオメガ3やアスタキサンチンなどの成分が豊富に含まれており、その特徴はリン脂質にあります。この成分は優れた親油性と親水性を持ち、血管内の余分な脂質や老廃物を効果的に溶解し、新陳代謝とともに体外へ排出します。さらにリン脂質はオメガ3が小腸で直接吸収されるのを助けるため、リン脂質形態のオメガ3は通常のオメガ3と比べて体内吸収率が高く、血管の洗浄効果に優れ、コレステロールや血中脂質を低下させ、高血圧・高血糖・高脂血症の予防に効果的です。
オキアミ油の売れ行き拡大に伴い、市場には数多くの輸入ブランドが登場し、高品質な有名製品がある一方で、粗悪な「偽物」も混在しています。アジア圏の韓国もオキアミ油市場が非常に発達した国であり、中でも人気の高いPSSの「オキアミ56」は、韓国産オキアミ油で唯一米国FDAのGRAS認証を取得した製品であり、韓国食品医薬品安全処の原料適合検査も通過。56%の高リン脂質含有量を明記し、100%純粋なオキアミ油原料で添加物不使用。消費者は購入時に、このように厳格な機関の検査を通過しリン脂質含有量が50%を超える製品を選ぶことが、血管内の余分な糖分・油脂・老廃物を安全かつ効果的に除去し、三高（高血圧・高血糖・高脂血症）を改善し、血管の健康を守るために重要です。
春節はようやく休暇が取れる時期ですが、高血圧・高血糖・高脂血症の症状は休むことはありません。過剰な油分の摂取が体に及ぼす悪影響を軽視せず、食生活を管理し、運動を増やし、さらにオキアミ油のような健康食品で血管の健康を管理しましょう。ご家族団らんで楽しく新年を迎えましょう！