În timpul Festivalului de Primăvară, atât adulții, cât și copiii se delectează cu festinuri, cei mici profitând în special de ocazie pentru a se îndopa cu dulciurile preferate. În consecință, o proporție semnificativă dintre copiii care vizitează spitalele în perioada sărbătorilor suferă de indigestie. Menținerea unei diete echilibrate în perioada sărbătorilor este esențială. Putem recurge la anumite terapii alimentare pentru a ajuta la ameliorarea disconfortului cauzat de indigestie la copii.
I. Semne de indigestie la sugari
Sugarul poate să se agite și să se întoarcă neliniștit în timpul somnului, ocazional scrâșnind din dinți; apetitul scade; copilul se poate plânge de balonare sau dureri abdominale; simptome suplimentare pot include greață, vărsături, pierderea poftei de mâncare, halitoză, mâini și picioare calde, icter și letargie.
II. Remedii alimentare pentru indigestia la sugari
1.Terci de orez cu ignamă
Pregătiți 100 g de felii de ignamă uscată, 100 g de orez sau mei și zahăr după gust. Clătiți bine orezul sau meiul, apoi măcinați-le împreună cu feliile de ignamă. Fierbeți într-o oală cu apă până se formează un terci. Serviți cu zahăr după gust. Consumați direct. 2.Terci de ridiche albă
Ingrediente: 1 ridiche albă, 50 g orez, zahăr brun după gust. Spălați ridichea și orezul separat. Feliați ridichea. Puneți-o într-o oală cu apă suficientă și fierbeți la foc mic aproximativ 30 de minute. Adăugați orezul și continuați să fierbeți până când orezul este moale și supa se îngroașă. Adăugați zahăr brun după gust, aduceți la fierbere și serviți.
3. Boabe de păducel confiate
Pregătiți zahăr brun (sau înlocuiți-l cu zahăr alb/zahăr brut dacă copilul are febră). Topiți zahărul la foc mic într-o tigaie, apoi adăugați boabele de păducel fără sâmburi. Prăjiți timp de 5-6 minute până când apare o aromă dulce-acrișoară;
III. Remedii alimentare pentru stagnarea alimentară la adulți
1.Ceai de păducel și malț
Ingrediente: fructe de păducel (30 g), malț de orz crud (15 g), malț de orez crud (15 g), coajă de mandarină uscată (6 g). Preparare: înmuiați ingredientele timp de o oră, apoi fierbeți la foc mic timp de o jumătate de oră. Rezultă 2-3 boluri. Beți ca ceai pentru a ajuta digestia, a ameliora stagnarea alimentelor și a elimina balonarea.Păducelul are proprietăți medicinale. Fiind ușor cald în natură, cu un gust dulce-acrișor, ajută la digestie, elimină stagnarea alimentelor, favorizează circulația sângelui și rezolvă flegma și staza sanguină. Pentru cei care mănâncă excesiv și suferă de balonare, consumul de păducel poate ameliora indigestia și distensia toracică și abdominală.
2. Supă de mere, pere și carne slabă
Ingrediente: 3 mere, 2 pere, 15-30 g ignamă chineză, 15 g sâmburi de caise sudice, 10 g sâmburi de caise nordice, carne slabă (după dorință).Mod de preparare: Tăiați merele și perele în bucăți, apoi fierbeți-le împreună cu restul ingredientelor pentru a obține un bulion. Această supă favorizează motilitatea gastrointestinală și ajută la digestie. 3. Terci de orez cu șapte legume Consumul excesiv de păsări, pește sau carne poate provoca indigestie. În perioadele festive, consumul acestui terci ajută la curățarea tractului digestiv și la reglarea funcției gastrointestinale.
Metodă:
1. Clătiți bine orezul și puneți-l într-o oală de lut. Adăugați o cantitate adecvată de apă și fierbeți la foc mic timp de 30-40 de minute. În timpul gătirii, ridicați ușor capacul pentru a permite evaporarea excesului de apă;
2.Spălați și tăiați mărunt o cantitate adecvată de șapte legume (spanac, țelină, coriandru, frunze de muștar, arpagic, ceapă verde, usturoi). Adăugați-le în vas cu aproximativ 5 minute înainte ca terciul să fie gata, împreună cu un praf de sare;
3. Odată gătit, turnați terciul în boluri și presărați semințe de susan negru și alb înainte de servire.Beneficii: Legumele din terci sunt bogate în vitamine și oligoelemente, ajutând la digestie și promovând sănătatea stomacului. Spanacul conține cele mai ridicate niveluri de vitamine și fier; țelina ajută la digestie și scade tensiunea arterială; coriandrul ajută la digestie și ajută la eliminarea erupțiilor cutanate; frunzele de muștar încălzesc buricul și elimină flegma; arpagicul încălzește rinichii, stimulează energia yang, dispersează staza și revigorează circulația sângelui; ceapa verde elimină frigul și întărește stomacul.Usturoiul are proprietăți antibacteriene puternice, stimulează secreția gastrică și ajută la digestie. 4. Păducelul pentru reducerea grăsimii Cercetările indică faptul că păducelul ocupă primul loc printre fructe în ceea ce privește eficacitatea în reducerea grăsimii. În consecință, remediile populare recomandă adesea păducelul pentru a ajuta la digestie în cazurile de indigestie gastro-intestinală.Cu toate acestea, spre deosebire de mere sau banane, păducelul este adesea prea acru pentru a fi consumat crud. Prin urmare, este de obicei prelucrat în gustări, cel mai frecvent sub formă de felii uscate de păducel.Pentru domnii care preferă să nu consume gustări, păducelul oferă o altă opțiune delicioasă. Astăzi vă prezentăm această carne de porc uscată cu păducel, renumită pentru că hrănește yin-ul, hidratează uscăciunea și ajută la digestie. Promite să fie o alegere delicioasă pentru reglarea digestiei după sărbători. Ingrediente: fructe de păducel, carne de porc slabă, ghimbir, ceapă verde, boabe de piper Sichuan, vin de gătit, zahăr, MSG, ulei de susan.Mod de preparare:
1. Puneți jumătate din fructele de păducel într-o oală cu apă din belșug. Aduceți la fierbere la foc mare, apoi adăugați carnea de porc. Fierbeți până când este pe jumătate gătită, apoi scoateți-o cu o lingură cu găuri.
2. Lăsați carnea de porc să se răcească, apoi tăiați-o în fâșii de aproximativ 5 cm lungime. Amestecați cu ulei de susan, ghimbir, ceapă verde, vin de gătit, boabe de piper Sichuan și alte condimente. Marinați timp de 1 oră, apoi scurgeți excesul de lichid.
3. Încălziți uleiul într-un wok până când este moderat de fierbinte. Adăugați fâșiile de carne de porc și prăjiți-le până când devin ușor aurii; scoateți-le cu o lingură cu găuri.
4. Scurgeți uleiul. Adăugați restul de fructe de păducel și prăjiți-le scurt. Puneți carnea de porc înapoi în wok și prăjiți-o până când este gătită complet. Așezați pe farfurie, stropiți cu ulei de susan, presărați MSG și zahăr, apoi amestecați pentru a combina.
5. Supă de ridichi roșii și albe
Ingrediente: coajă de mandarină confită (2-4 bucăți), ridichi roșii (200 g), ridichi albe (500 g); Preparare: tăiați ridichile roșii și albe în bucăți. Fierbeți-le împreună cu coaja de mandarină confită timp de aproximativ 1 oră, pentru a obține 3-4 boluri.
6. Supă de papaya verde și coaste de porc
Ingrediente: papaya verde (1), coaste de porc (după necesitate); Preparare: Curățați și scoateți semințele din papaya verde, tăiați-o în bucăți și fierbeți-o împreună cu coastele de porc pentru a prepara supa.Papaya verde este bogată în vitamina C, caroten, minerale și carbohidrați, cu un conținut minim de acid. De asemenea, conține o proteină fibrină rar întâlnită în corpul uman, care este ușor digerată de sucurile gastrice și pancreatice. Această proteină este foarte valoroasă pentru promovarea coagulării sângelui atât intern, cât și extern. Enzimele prezente în papaya ajută semnificativ funcția digestivă.
7. Ceai de Polygonum Multiflorum
Ingrediente: Polygonum multiflorum, prune negre, jujube, coajă de mandarină uscată
Mod de preparare: Combinați Polygonum multiflorum cu o prună neagră, trei jujube și șase grame de coajă de mandarină uscată într-o cană. Turnați apă clocotită peste amestec, acoperiți și lăsați la infuzat timp de zece minute. Consumați de două ori pe zi, cu o jumătate de oră înainte de mese.
Beneficii: Polygonum multiflorum pătrunde în meridianele ficatului și rinichilor. Hrănește ficatul și rinichii, îmbogățește esența și sângele, hidratează intestinele pentru a ameliora constipația, detoxifică și suprimă malaria. Din punct de vedere clinic, este frecvent utilizat pentru persoanele care suferă de amețeli, insomnie, încărunțire prematură a părului, dureri în partea inferioară a spatelui și a genunchilor, tendoane și oase slabe, funcție digestivă deficitară, constipație și slăbiciune gastrointestinală.Când este combinat cu prune negre, jujube și coajă de mandarină uscată, ceaiul He Shou Wu limpezește mintea, hrănește spiritul și întărește splina pentru a îmbunătăți apetitul. Deși festinul este inevitabil în timpul Festivalului de Primăvară, nu uitați să acordați prioritate bunăstării dvs.!