Durante o Festival da Primavera, tanto adultos como crianças se entregam a festas, com os mais pequenos aproveitando especialmente a oportunidade para se empanturrar com suas guloseimas favoritas. Consequentemente, uma proporção significativa das crianças que visitam hospitais durante o período de férias sofre de indigestão. Manter uma dieta sensata durante a época festiva é crucial. Podemos empregar certos remédios alimentares para ajudar a aliviar o desconforto causado pela indigestão em crianças.
I. Sinais de indigestão infantil
A criança pode revirar-se inquietamente durante o sono, ocasionalmente rangendo os dentes; o apetite pode diminuir; a criança pode queixar-se de inchaço ou dor abdominal; sintomas adicionais podem incluir náuseas, vómitos, perda de apetite, mau hálito, mãos e pés quentes, icterícia e letargia.
II. Remédios alimentares para a indigestão infantil
1.Mingau de arroz com inhame
Prepare 100 g de fatias de inhame seco, 100 g de arroz ou milho e açúcar a gosto. Lave bem o arroz ou o milho e triture com as fatias de inhame. Cozinhe em uma panela com água até ficar com consistência de mingau. Sirva com açúcar opcional, de acordo com a preferência. Consuma diretamente.
2.Mingau de rabanete branco
Ingredientes: 1 rabanete branco, 50 g de arroz, açúcar mascavado a gosto. Lave o rabanete e o arroz separadamente. Corte o rabanete em fatias. Coloque numa panela com água suficiente e cozinhe por aproximadamente 30 minutos. Adicione o arroz e continue cozinhando até que o arroz esteja macio e o caldo engrosse. Acrescente açúcar mascavado a gosto, deixe ferver e sirva.
3. Bagas de espinheiro cristalizadas
Prepare açúcar mascavado (ou substitua por açúcar branco/açúcar em pedra se a criança estiver com febre). Derreta o açúcar em lume brando numa panela e, em seguida, adicione as bagas de espinheiro sem caroço. Frite durante 5-6 minutos até surgir um aroma agridoce;
III. Remédios alimentares para indigestão em adultos
1.Chá de espinheiro e malte
Ingredientes: Bagas de espinheiro (30 g), malte de cevada cru (15 g), malte de arroz cru (15 g), casca de tangerina seca (6 g). Preparação: Deixe os ingredientes de molho por uma hora e, em seguida, cozinhe em lume brando por meia hora. Rende 2 a 3 tigelas. Beba como chá para ajudar na digestão, aliviar a estagnação alimentar e dissipar o inchaço.O espinheiro-alvar possui propriedades medicinais. De natureza levemente quente e sabor agridoce, ajuda na digestão, elimina o estagnação dos alimentos, promove a circulação sanguínea e resolve a fleuma e a estagnação do sangue. Para aqueles que comem em excesso e sofrem de inchaço, o consumo de espinheiro-alvar pode aliviar a distensão abdominal e os gases.
2. Sopa de maçã, pêra e carne magra
Ingredientes: 3 maçãs, 2 pêras, 15-30 g de inhame chinês, 15 g de sementes de damasco do sul, 10 g de sementes de damasco do norte, carne magra (conforme desejado).Método: Corte as maçãs e as peras em pedaços e cozinhe com os restantes ingredientes para formar um caldo. Esta sopa promove a motilidade gastrointestinal e ajuda na digestão. 3. Mingau de arroz com sete vegetais O consumo excessivo de aves, peixe ou carne pode causar indigestão. Durante os períodos festivos, consumir este mingau ajuda a limpar o trato digestivo e a regular a função gastrointestinal.
Método:
1. Lave bem o arroz e coloque-o numa panela de barro. Adicione uma quantidade adequada de água e cozinhe em lume brando durante 30 a 40 minutos. Durante a cozedura, levante ligeiramente a tampa para permitir que o excesso de água evapore;
2.Lave e pique finamente uma quantidade adequada de sete vegetais (espinafre, aipo, coentro, mostarda, cebolinha, cebola verde e alho). Adicione-os à panela cerca de cinco minutos antes do mingau ficar pronto, juntamente com uma pitada de sal;
3. Depois de cozido, coloque o mingau em tigelas e polvilhe com sementes de gergelim preto e branco antes de servir.Benefícios: Os vegetais no mingau são ricos em vitaminas e oligoelementos, auxiliando na digestão e promovendo a saúde do estômago. O espinafre contém os níveis mais elevados de vitaminas e ferro; o aipo auxilia na digestão e reduz a pressão arterial; os coentros auxiliam na digestão e ajudam a eliminar erupções cutâneas; as folhas de mostarda aquecem o fogo médio e dissipam o catarro; a cebolinha aquece os rins, aumenta a energia yang, dispersa a estase e revigora a circulação sanguínea; as cebolinhas dissipam o frio e fortalecem o estômago.O alho possui propriedades antibacterianas potentes, estimulando a secreção gástrica e auxiliando na digestão. 4. Espinheiro para redução de gordura Pesquisas indicam que o espinheiro ocupa o primeiro lugar entre as frutas com eficácia na redução de gordura. Consequentemente, os remédios populares costumam recomendar o espinheiro para auxiliar na digestão em casos de indigestão gastrointestinal.No entanto, ao contrário das maçãs ou bananas, o espinheiro-alvar é frequentemente demasiado ácido e intragável quando consumido cru. Consequentemente, é normalmente transformado em snacks, mais frequentemente em fatias secas de espinheiro-alvar.Para os cavalheiros que preferem não comer snacks, o espinheiro oferece outra opção deliciosa. Hoje apresentamos este jerky de porco com espinheiro, conhecido por nutrir o yin, hidratar a secura e ajudar na digestão. Promete ser uma escolha deliciosa para regular a digestão após as férias. Ingredientes: Bagas de espinheiro, carne de porco magra, gengibre, cebolinhas, pimenta Sichuan, vinho para cozinhar, açúcar, MSG, óleo de sésamo.Método:
1. Coloque metade das bagas de espinheiro numa panela com água suficiente. Deixe ferver em lume alto e, em seguida, adicione a carne de porco. Cozinhe até ficar meio cozida e retire.
2. Depois de arrefecer, corte a carne de porco em tiras de 5 cm de comprimento. Misture com óleo de sésamo, gengibre, cebolinhas, vinho para cozinhar, pimenta Sichuan e outros temperos. Deixe marinar por 1 hora e, em seguida, escorra o excesso de líquido.
3. Aqueça o óleo numa wok até ficar moderadamente quente. Adicione as tiras de carne de porco e frite até ficarem levemente douradas; retire com uma escumadeira.
4. Escorra o óleo. Adicione as bagas de espinheiro restantes e frite rapidamente. Volte a colocar a carne de porco na wok e frite até estar cozida. Coloque num prato, regue com óleo de sésamo, polvilhe com MSG e açúcar e misture bem.
5. Sopa de rabanete vermelho e branco
Ingredientes: Casca de tangerina cristalizada (2–4 pedaços), rabanete vermelho (200 g), rabanete branco (500 g); Preparação: Corte os rabanetes vermelho e branco em cubos. Cozinhe com a casca de tangerina cristalizada por aproximadamente 1 hora para render 3–4 tigelas.
6. Sopa de papaia verde e costela de porco
Ingredientes: Papaia verde (1), costela de porco (conforme necessário); Preparação: Descasque e retire as sementes da papaia verde, corte em pedaços e cozinhe com a costela de porco para fazer a sopa.A papaia verde é rica em vitamina C, caroteno, minerais e hidratos de carbono, com um teor mínimo de ácido. Também contém uma proteína fibrina raramente encontrada no corpo humano, que é facilmente digerida pelos sucos gástricos e pancreáticos. Esta proteína é altamente valiosa para promover a coagulação do sangue, tanto interna como externamente. As enzimas presentes na papaia ajudam significativamente a função digestiva.
7. Chá de Polygonum Multiflorum
Ingredientes: Polygonum multiflorum, ameixa preta, jujuba, casca de tangerina seca
Método: Misture Polygonum multiflorum com uma ameixa preta, três jujubas e seis gramas de casca de tangerina seca numa chávena. Deite água a ferver sobre a mistura, tape e deixe repousar durante dez minutos. Consuma duas vezes ao dia, meia hora antes das refeições.
Benefícios: O Polygonum multiflorum entra nos meridianos do fígado e dos rins. Nutre o fígado e os rins, enriquece a essência e o sangue, hidrata os intestinos para aliviar a obstipação, desintoxica e suprime a malária. Clinicamente, é frequentemente usado para tonturas, insónia, cabelos grisalhos prematuros, dores na região lombar e joelhos, tendões e ossos fracos, má função digestiva, obstipação e sistemas gastrointestinais fracos.Quando combinado com ameixa preta, jujuba e casca de tangerina seca, o chá He Shou Wu clareia a mente, nutre o espírito e fortalece o baço para melhorar o apetite. Embora as festas sejam inevitáveis durante o Festival da Primavera, lembre-se de priorizar o seu bem-estar!