Podczas Święta Wiosny zarówno dorośli, jak i dzieci oddają się ucztowaniu, a najmłodsi szczególnie chętnie korzystają z okazji, aby objadać się ulubionymi smakołykami. W rezultacie znaczna część dzieci odwiedzających szpitale w okresie świątecznym cierpi na niestrawność. Bardzo ważne jest utrzymanie rozsądnej diety w okresie świątecznym. Możemy zastosować pewne środki dietetyczne, aby złagodzić dolegliwości spowodowane niestrawnością u dzieci.
I. Objawy niestrawności u niemowląt
Niemowlę może wiercić się niespokojnie podczas snu, czasami zgrzytając zębami; zmniejsza się apetyt; dziecko może skarżyć się na wzdęcia lub bóle brzucha; dodatkowe objawy mogą obejmować nudności, wymioty, utratę apetytu, nieświeży oddech, ciepłe dłonie i stopy, żółtaczkę i letarg.
II. Środki dietetyczne na niestrawność u niemowląt
1.Kasza ryżowa z ignamem
Przygotuj 100 g suszonych plasterków ignamu, 100 g ryżu lub prosa i cukier do smaku. Dokładnie opłucz ryż lub proso, a następnie zmiel je razem z plasterkami ignamu. Gotuj na wolnym ogniu w garnku z wodą, aż uzyska konsystencję kaszy. Podawaj z dodatkiem cukru do smaku lub bez dodatków. Spożyj natychmiast.Kasza z białej rzodkwi
Składniki: 1 biała rzodkiew, 50 g ryżu, brązowy cukier do smaku. Umyj rzodkiew i ryż osobno. Pokrój rzodkiew. Umieść w garnku z wystarczającą ilością wody i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut. Dodaj ryż i gotuj dalej, aż ryż będzie miękki, a bulion zgęstnieje. Dodaj brązowy cukier do smaku, zagotuj i podawaj.
3. Kandyzowane jagody głogu
Przygotuj brązowy cukier (lub zastąp go cukrem białym/cukrem kamiennym, jeśli dziecko ma gorączkę). Rozpuść cukier na małym ogniu w rondelku, a następnie dodaj jagody głogu bez pestek. Smaż przez 5-6 minut, aż pojawi się słodko-kwaśny aromat.
III. Środki dietetyczne na niestrawność u dorosłych
1.Herbata z głogu i słodu
Składniki: jagody głogu (30 g), surowy słód jęczmienny (15 g), surowy słód ryżowy (15 g), suszona skórka mandarynki (6 g). Przygotowanie: namoczyć składniki przez godzinę, a następnie gotować na wolnym ogniu przez pół godziny. Uzyskasz 2–3 miseczki. Pij jako herbatę, aby wspomóc trawienie, złagodzić zastój pokarmowy i pozbyć się wzdęć.Głóg ma właściwości lecznicze. Jest lekko rozgrzewający, ma słodko-kwaśny smak, wspomaga trawienie, usuwa zastój pokarmowy, poprawia krążenie krwi oraz rozrzedza flegmę i zastój krwi. Osobom, które przejadają się i odczuwają wzdęcia, spożywanie głogu może przynieść ulgę w niestrawności oraz złagodzić uczucie pełności w klatce piersiowej i brzuchu.
2. Zupa z jabłek, gruszek i chudego mięsa
Składniki: 3 jabłka, 2 gruszki, 15–30 g chińskiego ignamu, 15 g pestek moreli południowej, 10 g pestek moreli północnej, chude mięso (według uznania).Sposób przygotowania: Pokrój jabłka i gruszki na kawałki, a następnie gotuj na wolnym ogniu z pozostałymi składnikami, aby uzyskać bulion. Zupa ta wspomaga motorykę przewodu pokarmowego i ułatwia trawienie. 3. Kasza z siedmioma warzywami Nadmierne spożycie drobiu, ryb lub mięsa może powodować niestrawność. W okresie świątecznym spożywanie kaszy z siedmioma warzywami pomaga oczyścić przewód pokarmowy i regulować funkcjonowanie układu pokarmowego.
Sposób przygotowania:
1. Dokładnie opłucz ryż i umieść go w glinianym garnku. Dodaj odpowiednią ilość wody i gotuj na małym ogniu przez 30-40 minut. Podczas gotowania lekko podnieś pokrywkę, aby nadmiar wody mógł wyparować;
2.Umyj i drobno posiekaj odpowiednią ilość siedmiu warzyw (szpinak, seler, kolendra, gorczyca, szczypiorek, dymka, czosnek). Dodaj je do garnka na około 5 minut przed końcem gotowania, wraz z szczyptą soli;
3. Po ugotowaniu nałóż owsiankę do miseczek i przed podaniem posyp czarną i białą sezamem.Korzyści: Warzywa zawarte w owsiance są bogate w witaminy i pierwiastki śladowe, wspomagają trawienie i poprawiają zdrowie żołądka. Szpinak zawiera najwięcej witamin i żelaza; seler wspomaga trawienie i obniża ciśnienie krwi; kolendra wspomaga trawienie i pomaga w usuwaniu wysypek; gorczyca rozgrzewa środkowy palnik i usuwa flegmę; szczypiorek rozgrzewa nerki, wzmacnia energię yang, rozprasza zastój i pobudza krążenie krwi; cebula dymka usuwa zimno i wzmacnia żołądek.Czosnek ma silne właściwości antybakteryjne, stymuluje wydzielanie soków żołądkowych i wspomaga trawienie. 4. Głóg na redukcję tkanki tłuszczowej Badania wskazują, że głóg zajmuje pierwsze miejsce wśród owoców pod względem skuteczności w redukcji tkanki tłuszczowej. W związku z tym w ludowych środkach leczniczych często zaleca się stosowanie głogu w celu wspomagania trawienia w przypadkach niestrawności żołądkowo-jelitowej.Jednak w przeciwieństwie do jabłek lub bananów, głóg jest często zbyt cierpki i niesmaczny, gdy jest spożywany na surowo. W związku z tym jest on zazwyczaj przetwarzany na przekąski, przy czym najpopularniejszą formą są plasterki głogu.Dla panów, którzy nie lubią przekąsek, głóg oferuje inną wspaniałą opcję. Dzisiaj przedstawiamy suszoną wieprzowinę z głogiem, znaną z tego, że odżywia yin, nawilża suchość i wspomaga trawienie. To pyszny wybór na regulację trawienia po świętach. Składniki: jagody głogu, chuda wieprzowina, imbir, szczypiorek, pieprz syczuański, wino do gotowania, cukier, glutaminian sodu, olej sezamowy.Sposób przygotowania:
1. Połowę jagód głogu umieść w garnku z dużą ilością wody. Zagotuj na dużym ogniu, a następnie dodaj wieprzowinę. Gotuj na wolnym ogniu, aż będzie w połowie ugotowana, a następnie wyjmij łyżką cedzakową.
2. Pozostaw wieprzowinę do ostygnięcia, a następnie pokrój w paski o długości około 5 cm. Wymieszaj z olejem sezamowym, imbirem, szczypiorkiem, winem do gotowania, pieprzem syczuańskim i innymi przyprawami. Marynuj przez 1 godzinę, a następnie odsącz nadmiar płynu.
3. Rozgrzej olej w woku do umiarkowanej temperatury. Dodaj paski wieprzowiny i smaż, aż uzyskają lekko złoty kolor; wyjmij łyżką cedzakową.
4. Odcedź olej. Dodaj pozostałe jagody głogu i krótko podsmaż. Wrzuć wieprzowinę z powrotem do woka i smaż, aż będzie gotowa. Wyłóż na talerz, skrop olejem sezamowym, posyp glutaminianem sodu i cukrem, a następnie wymieszaj.
5. Zupa z czerwonej i białej rzodkwi
Składniki: kandyzowana skórka mandarynki (2–4 sztuki), czerwona rzodkiew (200 g), biała rzodkiew (500 g); Przygotowanie: pokrój czerwoną i białą rzodkiew na kawałki. Gotuj na wolnym ogniu z kandyzowaną skórką mandarynki przez około 1 godzinę, aby uzyskać 3–4 miski.
6. Zupa z zielonej papai i żeber wieprzowych
Składniki: zielona papaja (1), żeberka wieprzowe (w razie potrzeby); Przygotowanie: Obierz i usuń pestki z zielonej papai, pokrój na kawałki i gotuj na wolnym ogniu z żeberkami wieprzowymi, aby uzyskać zupę.Zielona papaja jest bogata w witaminę C, karoten, minerały i węglowodany, a zawiera minimalną ilość kwasów. Zawiera również rzadko występujące w organizmie człowieka białko fibryny, które jest łatwo trawione przez soki żołądkowe i trzustkowe. Białko to jest bardzo cenne dla wspomagania krzepnięcia krwi zarówno wewnętrznego, jak i zewnętrznego. Enzymy obecne w papai znacznie wspomagają funkcje trawienne.
7. Herbata z rdestu wielokwiatowego
Składniki: rdest wielokwiatowy, czarna śliwka, jujuba, suszona skórka mandarynki
Sposób przygotowania: W filiżance wymieszaj rdest wielokwiatowy z jedną czarną śliwką, trzema jujubami i sześcioma gramami suszonej skórki mandarynki. Zalej mieszankę wrzątkiem, przykryj i pozostaw na dziesięć minut. Spożywaj dwa razy dziennie, pół godziny przed posiłkiem.
Korzyści: Polygonum multiflorum oddziałuje na meridiany wątroby i nerek. Odżywia wątrobę i nerki, wzbogaca esencję i krew, nawilża jelita, łagodząc zaparcia, detoksykuje i hamuje malarię. Klinicznie jest często stosowany w przypadku zawrotów głowy, bezsenności, przedwczesnego siwienia włosów, bólu w dolnej części pleców i kolan, słabych ścięgien i kości, słabej funkcji trawiennej, zaparć i słabego układu pokarmowego.W połączeniu z czarną śliwką, jujubą i suszoną skórką mandarynki herbata He Shou Wu oczyszcza umysł, odżywia ducha i wzmacnia śledzionę, poprawiając apetyt.
Chociaż podczas Święta Wiosny nie da się uniknąć obfitych posiłków, pamiętaj, aby priorytetowo traktować swoje dobre samopoczucie!