春節期間、大人も子供もこの時期に食べ過ぎ飲み過ぎがちで、特に子供は好物のお菓子を思う存分食べるため、休暇中に消化不良で病院を受診する子供の割合が非常に高くなります。そのため、春節期間中の適切な食事管理が極めて重要であり、いくつかの食療法で子供の消化不良による不快感を和らげることができます。
一、赤ちゃんの消化不良の症状
睡眠中に頻繁に寝返りを打つ、歯ぎしりをすることもある；食欲減退；お腹が張る・痛いと訴える；その他、吐き気・嘔吐・食欲不振・口臭・手足のほてり・皮膚の黄ばみ・元気がないなどの症状が現れる場合がある；
二、赤ちゃんの消化不良に対する食療法
1、山芋粥
乾燥山芋100g、米または粟100g、適量の砂糖を用意。まず米または粟を洗い、山芋と共にすりつぶす。鍋に水と共に入れ粥状になるまで煮る。出来上がり後、好みで砂糖を加えてもよい。そのまま召し上がれ。
2、大根粥
材料：大根1本、米50g、黒砂糖適量。大根と米をそれぞれ洗い、大根は薄切りにする。鍋に適量の水を入れ、大根を約30分煮る。その後米を加え、米が柔らかく汁がとろみがつくまで煮る。適量の黒砂糖を加え、沸騰させれば完成。
3、砂糖炒め山楂（サンザシ）
適量の黒砂糖を用意（発熱症状がある場合は白砂糖や氷砂糖に変更可）。鍋に砂糖を入れ弱火で溶かし、種を取った山楂を加え5～6分炒める。酸味と甘みの香りが立ったら完成。
三、大人の消化不良改善食
1.山楂麦芽茶
材料：山楂（30g）、生麦芽（15g）、生穀芽（15g）、陳皮（6g）。作り方：材料を1時間浸水後、30分煮出す。2～3杯分が目安。お茶として飲むと消化促進、食滞・腹部膨満感の解消に効果的。山楂には薬効があり、性質は微温、味は酸味と甘味を帯び、消化促進・滞留解消、血行促進・痰切、血行促進・瘀血解消の作用がある。食べ過ぎによる膨満感がある場合、山楂を摂取すると消化を助け、胸腹部の膨満感を緩和できる。
2. リンゴとナシの赤身肉スープ
材料：リンゴ（3個）、ナシ（2個）、山芋（15-30g）、南杏仁（15g）、北杏仁（10g）、赤身肉（適量）。作り方：リンゴとナシを角切りにし、他の材料と共にスープとして煮込む。リンゴとナシの赤身肉スープは胃腸の蠕動運動を促進し、消化を助ける。
3.七菜粥を飲む
鶏肉・鴨肉・魚肉を食べ過ぎて消化不良を起こした時、祝祭日に適量の七菜粥を飲むと、胃腸を清浄にし消化器系の機能を調整できる。
作り方：
1. まず米を洗い土鍋に入れ、適量の水を加え弱火で30～40分煮る。粥を炊く過程で、鍋の蓋を少し開けて余分な水分を蒸発させることも可能。
2.適量の七菜（ほうれん草、セロリ、パクチー、カブ（雪里蕻）、ニラ、ネギ、ニンニク）を洗い刻み、粥が煮上がる5分前に鍋に入れ、少量の塩を加える；
3.粥ができたら器に盛り、黒ごまと白ごまをふりかけて完成。効能：粥の野菜には豊富なビタミンと微量元素が含まれ、健胃・消化促進作用がある。ホウレンソウはビタミンと鉄分が最も豊富。セロリは健胃・降圧作用。パクチーは消化促進・発疹促進。カラシナは体を温め痰を切る効果。ニラは腎を温め陽気を助け、瘀血を散らし血行促進。ネギは寒気を散らし胃を健やかにする。ニンニクは強力な殺菌作用があり、胃液分泌を促進し消化を助けます。
4.山楂で脂肪を落とす
ある研究によると、果物の中で山楂の脂肪分解能力はトップクラスです。そのため、民間では胃腸の消化不良に山楂を食べて消化を助ける習慣があります。ただし山楂はリンゴやバナナとは異なり、そのまま食べると酸味が強く口当たりが悪い。そのため一般的には、山楂を加工したスナックとして摂取されることが多く、最も代表的なのが山楂のドライフルーツである。スナックが苦手な男性にも、山楂の美味しい食べ方があります。今回ご紹介する山楂の肉干しは、陰を滋養し乾燥を潤し、消化を促進し食物の滞りを解消する効果があり、年末年始の胃腸調整にぴったりの一品となるでしょう。材料：山楂、豚赤身肉、生姜、長ネギ、花椒、料理酒、砂糖、味の素、ごま油。作り方：
1. 山楂の半量を鍋に入れ、水を多めに注ぎ、沸騰したら豚肉を加え、6割ほど火が通るまで煮て取り出す。
2. 豚肉を冷まし、約5cmの長さに切る。ごま油、生姜、長ネギ、料理酒、花椒などの調味料で和え、1時間漬け込んで水分を切る。
3. 炒め鍋を火にかけ、油を入れる。油が7割熱くなったら肉棒を入れ、薄くきつね色になるまで揚げ、杓子で取り出す;
4. 油を捨て、残りの山楂を入れ軽く揚げる。肉棒を鍋に戻し入れ、繰り返し炒め、火が通ったら皿に盛り、ごま油をかけ、味の素・砂糖を振りかけ、よく混ぜる。
5. 赤白大根スープ
材料：みかん干し(2-4個)、赤大根(200g)、白大根(500g); 調理法：赤大根と白大根を角切りにし、みかん干しと共に約1時間煮込む。3〜4人分になる。
6.青パパイヤと豚スペアリブのスープ
材料：青パパイヤ（1個）、豚スペアリブ（適量）；調理方法：青パパイヤの皮をむき、種を取り除き、角切りにする。スペアリブと共に煮込んでスープにする。青パパイヤにはビタミンC、カロテン、ミネラル、炭水化物などが豊富に含まれ、酸味はごくわずか。さらに人体では生成が難しいフィブリノゲンを含み、このタンパク質は胃液や膵液で消化されやすく、体内外の血液凝固に極めて有効。パパイヤに含まれる酵素は消化機能に大きな助けとなる。
7. 何首烏茶
材料：何首烏、黒梅、ナツメ、陳皮 作り方：何首烏茶に黒梅1粒、ナツメ3粒、陳皮6gを加える。これらをカップに入れ、沸騰した湯を注ぎ蓋をして10分間蒸らす。1日2回、朝食と夕食の30分前に服用する。
効能：何首烏は肝経・腎経に作用する。肝腎を補い、精血を増強し、腸を潤して便通を促進し、解毒・抗マラリア作用がある。臨床ではめまい、不眠、白髪、腰膝の痛み・だるさ、筋骨の衰弱、消化機能低下、便秘、胃腸虚弱の人に多用される。首烏茶を梅干し、ナツメ、陳皮と組み合わせると、心を清め精神を養い、脾胃を健やかにする効果があります。
春節は飲食が付き物ですが、自身の健康にも十分注意しましょう！