A tavaszi fesztivál idején felnőttek és gyerekek egyaránt lakomáznak, a kicsik pedig különösen élvezik a lehetőséget, hogy kedvenc finomságaikat falják. Ennek következtében a ünnepi időszakban a kórházakba kerülő gyermekek jelentős része emésztési zavarokkal küzd. Az ünnepi időszakban elengedhetetlen a mérsékelt étrend betartása. Bizonyos étrendi terápiákkal enyhíthetjük a gyermekek emésztési zavarai által okozott kellemetlenségeket.
I. A csecsemők emésztési zavarainak tünetei
A csecsemő alvás közben nyugtalanul forgolódhat, néha fogait csikorgathatja; étvágya csökkenhet; a gyermek hasi puffadásra vagy fájdalomra panaszkodhat; további tünetek lehetnek hányinger, hányás, étvágytalanság, rossz lehelet, meleg kezek és lábak, sárgaság és letargia.
II. Étrendbeli gyógymódok csecsemők emésztési zavarai esetén
1.Jamgyökér-rizs zabkása
Készítsen elő 100 g szárított jamgyökér szeletet, 100 g rizst vagy köleset és ízlés szerint cukrot. Alaposan öblítse le a rizst vagy a köleset, majd őrölje meg a jamgyökér szeletekkel. Forralja fel egy edényben vízzel, amíg zabkása-szerű nem lesz. Ízlés szerint cukorral tálalja. Azonnal fogyassza.Fehér retek kása
Hozzávalók: 1 fehér retek, 50 g rizs, barna cukor ízlés szerint. A retket és a rizst külön-külön mossa meg. A retket szeletelje fel, majd tegye egy edénybe elegendő vízzel. A retket kb. 30 percig főzze, majd adja hozzá a rizst. Főzze, amíg a rizs megpuhul és a leves besűrűsödik. Keverje hozzá a barna cukrot ízlés szerint, forralja fel, majd tálalja.
3. Kandírozott galagonya bogyók
Készítsünk elő barna cukrot (vagy helyettesítsük fehér cukorral/kristálycukorral, ha a gyermek lázas). Olvasszuk meg a cukrot alacsony lángon egy serpenyőben, majd adjuk hozzá a kimagozott galagonya bogyókat. Keverjük 5-6 percig, amíg édes-savanyú illat nem keletkezik.
III. Étrend-kiegészítők felnőttek emésztési zavaraihoz
1.Galagonya- és maláta tea
Hozzávalók: galagonya bogyók (30 g), nyers árpa maláta (15 g), nyers rizs maláta (15 g), szárított mandarin héj (6 g). Elkészítés: áztassa az összetevőket egy órán át, majd fél órán át főzze. 2–3 csésze adagot kap. Igya teaként az emésztés elősegítésére, az ételek pangásának enyhítésére és a puffadás megszüntetésére.A galagonya gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik. Enyhén meleg természetű, savanykás-édes ízű, elősegíti az emésztést, megszünteti az ételek pangását, elősegíti a vérkeringést, és oldja a váladékot és a vérpangást. Azok számára, akik túl sokat esznek és puffadást tapasztalnak, a galagonya fogyasztása enyhítheti az emésztési zavarokat és a mellkas és a has feszültségét.
2. Alma, körte és sovány húsleves
Hozzávalók: 3 alma, 2 körte, 15–30 g kínai jamgyökér, 15 g déli sárgabarackmag, 10 g északi sárgabarackmag, sovány hús (kívánt mennyiségben).Elkészítés: Vágja darabokra az almát és a körtét, majd a többi hozzávalóval együtt párolja, hogy levest kapjon. Ez a leves elősegíti a gyomor-bélrendszer mozgását és segíti az emésztést. 3. Hétféle zöldséges rizs zabkása A baromfi, hal vagy hús túlzott fogyasztása emésztési zavarokat okozhat. Ünnepi időszakokban ez a zabkása segít megtisztítani az emésztőrendszert és szabályozni a gyomor-bélrendszer működését.
Elkészítés:
1. Alaposan öblítse le a rizst, és tegye egy agyagedénybe. Adjon hozzá megfelelő mennyiségű vizet, és alacsony lángon 30-40 percig főzze. Főzés közben kissé emelje fel a fedőt, hogy a felesleges víz elpárologjon.Mosson meg és apróra vágjon megfelelő mennyiségű hétféle zöldséget (spenót, zeller, koriander, mustárlevél, metélőhagyma, újhagyma, fokhagyma). Adja ezeket az edénybe körülbelül 5 perccel a kása elkészülte előtt, egy csipet sóval együtt. 3. Miután elkészült, merje a kását tálakba, és szórja meg fekete és fehér szezámmaggal tálalás előtt.Előnyök: A zabkásában található zöldségek gazdagok vitaminokban és nyomelemekben, elősegítik az emésztést és javítják a gyomor egészségét. A spenót tartalmazza a legtöbb vitamint és vasat; a zeller elősegíti az emésztést és csökkenti a vérnyomást; a koriander elősegíti az emésztést és segít eltüntetni a kiütéseket; a mustárlevél melegíti a középső tűzhelyet és eloszlatja a váladékot; a metélőhagyma melegíti a veséket, növeli a yang energiát, feloldja a pangást és élénkíti a vérkeringést; az újhagyma eloszlatja a hideget és erősíti a gyomrot.A fokhagyma erős antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, serkenti a gyomornedv-elválasztást és segíti az emésztést. 4. Galagonya a zsírcsökkentéshez Kutatások szerint a galagonya a gyümölcsök közül az első helyen áll a zsírcsökkentő hatékonyság tekintetében. Ezért a népi gyógyászatban gyakran ajánlják a galagonyát az emésztés elősegítésére gyomor- és bélrendszeri emésztési zavarok esetén.Az almával vagy banánnal ellentétben azonban a galagonya gyakran túl fanyar ahhoz, hogy nyersen fogyasztható legyen. Ezért általában snackként dolgozzák fel, leggyakrabban szeletekre vágva.Azok számára, akik nem szeretnek snackeket fogyasztani, a galagonya egy másik ízletes lehetőséget kínál. Ma bemutatjuk ezt a galagonya sertésszárított húst, amely híres arról, hogy táplálja a yint, nedvesíti a szárazságot és segíti az emésztést. Ízletes választás lehet az ünnepek utáni emésztés szabályozásához. Hozzávalók: Galagonya bogyók, sovány sertéshús, gyömbér, újhagyma, szecsuáni bors, főzőbor, cukor, MSG, szezámolaj.Elkészítés:
1. A galagonya bogyók felét tegyük egy edénybe, és öntsünk rá bő vízzel. Forraljuk fel erős lángon, majd adjuk hozzá a sertéshúst. Pároljuk félig készre, majd vegyük ki.
2. Miután kihűlt, vágjuk a sertéshúst 5 cm hosszú csíkokra. Keverjük össze szezámolajjal, gyömbérrel, újhagymával, főzőborral, szecsuáni borssal és egyéb fűszerekkel. Pácoljuk 1 órán át, majd engedjük le a felesleges folyadékot.
3. Melegítsen olajat egy wokban, amíg közepesen forró lesz. Adja hozzá a sertéshús csíkokat, és süsse, amíg enyhén aranybarnák nem lesznek; szedje ki egy szűrőkanállal.
4. Engedje le az olajat. Adja hozzá a maradék galagonya bogyókat, és rövid ideig süsse. Tegye vissza a sertéshúst a wokba, és kevergetve süsse, amíg teljesen át nem sül. Tálalja, locsolja meg szezámolajjal, szórja meg MSG-vel és cukorral, majd keverje össze.
5. Vörös és fehér retekleves
Hozzávalók: kandírozott mandarin héj (2–4 darab), vörös retek (200 g), fehér retek (500 g); Elkészítés: Vágja darabokra a vörös és fehér retket. Párolja kandírozott mandarin héjjal körülbelül 1 órán át, így 3–4 tál levest kap.
6. Zöld papaya és sertésbordaleves
Hozzávalók: Zöld papaya (1), sertésbordák (szükség szerint); Elkészítés: Hámozzuk meg és magozzuk ki a zöld papayát, vágjuk darabokra, és főzzük meg a sertésbordákkal, hogy levest kapjunk.A zöld papaya gazdag C-vitaminban, karotinban, ásványi anyagokban és szénhidrátokban, savtartalma pedig minimális. Emellett tartalmaz egy ritkán előforduló fibrin fehérjét, amelyet a gyomor- és hasnyálmirigy könnyen megemészt. Ez a fehérje rendkívül értékes a belső és külső véralvadás elősegítésében. A papayában található enzimek jelentősen segítik az emésztést.
7. Polygonum Multiflorum tea
Összetevők: Polygonum multiflorum, fekete szilva, jujuba, szárított mandarin héj
Elkészítés: Keverjünk össze egy csészében Polygonum multiflorumot, egy fekete szilvát, három jujubát és hat gramm szárított mandarin héjat. Öntsünk forró vizet a keverékre, fedjük le, és hagyjuk tíz percig ázni. Naponta kétszer, fél órával étkezés előtt fogyasszuk.
Előnyök: A Polygonum multiflorum a máj és a vese meridiánjaiba hatol be. Táplálja a májat és a veséket, gazdagítja az esszenciát és a vért, nedvesíti a beleket a székrekedés enyhítésére, méregtelenít és elnyomja a maláriát. Klinikailag gyakran alkalmazzák szédülés, álmatlanság, korai őszülés, derék- és térdfájdalom, ín- és csontgyengeség, gyenge emésztés, székrekedés és gyomor-bélrendszeri gyengeség esetén.Fekete szilva, jujuba és szárított mandarin héjjal kombinálva a He Shou Wu tea tisztítja az elmét, táplálja a szellemet és erősíti a lépét, javítva az étvágyat.
Bár a tavaszi fesztivál idején elkerülhetetlen a lakomázás, ne feledkezzen meg arról, hogy az egészségét kell előtérbe helyeznie!