Pendant la fête du Printemps, les adultes comme les enfants se livrent à des festins, les plus petits profitant particulièrement de l'occasion pour se gaver de leurs friandises préférées. Par conséquent, une proportion importante d'enfants se rendant à l'hôpital pendant la période des fêtes souffre d'indigestion. Il est essentiel de maintenir une alimentation raisonnable pendant les fêtes. Nous pouvons recourir à certains remèdes alimentaires pour aider à soulager l'inconfort causé par l'indigestion chez les enfants.
I. Signes d'indigestion chez les nourrissons
Le nourrisson peut s'agiter pendant son sommeil, grincer des dents de temps en temps, avoir moins d'appétit, se plaindre de ballonnements ou de douleurs abdominales. D'autres symptômes peuvent apparaître, tels que des nausées, des vomissements, une perte d'appétit, une mauvaise haleine, des mains et des pieds chauds, une jaunisse et une léthargie.
II. Remèdes alimentaires contre l'indigestion chez les nourrissons
1.Bouillie de riz et d'igname
Préparez 100 g d'igname séchée coupée en tranches, 100 g de riz ou de millet et du sucre selon votre goût. Rincez soigneusement le riz ou le millet, puis broyez-les avec les tranches d'igname. Placez le tout dans une casserole avec de l'eau et laissez mijoter jusqu'à obtenir une bouillie. Servez avec du sucre ajouté selon votre goût, ou nature. Consommez immédiatement.Bouillie de radis blanc
Ingrédients : 1 radis blanc, 50 g de riz, sucre brun à votre convenance. Lavez le radis et le riz séparément. Coupez le radis en tranches. Placez-les dans une casserole avec suffisamment d'eau et laissez mijoter pendant environ 30 minutes. Ajoutez le riz et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le bouillon épaississe. Incorporez le sucre brun à votre convenance, portez à ébullition et servez.
3. Baies d'aubépine confites
Préparez du sucre brun (ou remplacez-le par du sucre blanc/sucre en morceaux si l'enfant a de la fièvre). Faites fondre le sucre à feu doux dans une poêle, puis ajoutez les baies d'aubépine dénoyautées. Faites revenir pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'un arôme aigre-doux se dégage.
III. Remèdes alimentaires pour l'indigestion chez l'adulte
1.Thé à l'aubépine et au malt
Ingrédients : baies d'aubépine (30 g), malt d'orge brut (15 g), malt de riz brut (15 g), écorce de mandarine séchée (6 g). Préparation : faites tremper les ingrédients pendant une heure, puis laissez mijoter pendant une demi-heure. Donne 2 à 3 bols. Buvez comme un thé pour faciliter la digestion, soulager la stagnation alimentaire et dissiper les ballonnements.L'aubépine possède des propriétés médicinales. De nature légèrement chaude et au goût aigre-doux, elle facilite la digestion, élimine la stagnation alimentaire, favorise la circulation sanguine et résout les problèmes de mucosités et de stase sanguine. Pour ceux qui mangent trop et souffrent de ballonnements, la consommation d'aubépine peut soulager l'indigestion et atténuer la distension thoracique et abdominale.
2. Soupe aux pommes, poires et viande maigre
Ingrédients : 3 pommes, 2 poires, 15 à 30 g d'igname chinoise, 15 g de noyaux d'abricots du sud, 10 g de noyaux d'abricots du nord, viande maigre (à volonté).Préparation : Coupez les pommes et les poires en morceaux, puis faites-les mijoter avec les autres ingrédients pour obtenir un bouillon. Cette soupe favorise la motilité gastro-intestinale et facilite la digestion. 3. Bouillie de riz aux sept légumes Une consommation excessive de volaille, de poisson ou de viande peut provoquer une indigestion. Pendant les périodes de fêtes, la consommation de cette bouillie aide à nettoyer le tube digestif et à réguler la fonction gastro-intestinale.
Préparation :
1. Rincez soigneusement le riz et placez-le dans une casserole en terre cuite. Ajoutez une quantité appropriée d'eau et laissez mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes. Pendant la cuisson, soulevez légèrement le couvercle pour permettre à l'excès d'eau de s'évaporer.Lavez et hachez finement une quantité appropriée de sept légumes (épinards, céleri, coriandre, feuilles de moutarde, ciboulette, oignons nouveaux, ail). Ajoutez-les dans le pot environ 5 minutes avant la fin de la cuisson, avec une pincée de sel. 3. Une fois la cuisson terminée, versez le porridge dans des bols et saupoudrez de graines de sésame noir et blanc avant de servir.Bienfaits : les légumes contenus dans le porridge sont riches en vitamines et en oligo-éléments, ce qui facilite la digestion et favorise la santé de l'estomac. Les épinards contiennent les plus hauts niveaux de vitamines et de fer ; le céleri facilite la digestion et abaisse la tension artérielle ; la coriandre facilite la digestion et aide à éliminer les éruptions cutanées ; les feuilles de moutarde réchauffent le brûleur central et dissipent les mucosités ; la ciboulette réchauffe les reins, stimule l'énergie yang, disperse la stase et stimule la circulation sanguine ; les oignons verts dissipent le froid et renforcent l'estomac.L'ail possède de puissantes propriétés antibactériennes, stimule la sécrétion gastrique et facilite la digestion. 4. L'aubépine pour réduire la graisse Des recherches indiquent que l'aubépine occupe la première place parmi les fruits pour son efficacité à réduire la graisse. Par conséquent, les remèdes traditionnels recommandent souvent l'aubépine pour faciliter la digestion en cas d'indigestion gastro-intestinale.Cependant, contrairement aux pommes ou aux bananes, l'aubépine est souvent trop acide pour être consommée crue. Elle est donc généralement transformée en collations, les tranches d'aubépine étant la forme la plus courante.Pour les gentlemen qui préfèrent ne pas grignoter, l'aubépine offre une autre option délicieuse. Aujourd'hui, nous vous présentons ce jerky de porc à l'aubépine, réputé pour nourrir le yin, hydrater la sécheresse et faciliter la digestion. Il promet d'être un choix délicieux pour réguler la digestion après les fêtes. Ingrédients : Baies d'aubépine, porc maigre, gingembre, oignons nouveaux, poivre du Sichuan, vin de cuisine, sucre, MSG, huile de sésame.Préparation :
1. Placez la moitié des baies d'aubépine dans une casserole avec beaucoup d'eau. Portez à ébullition à feu vif, puis ajoutez le porc. Laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, puis retirez-le.
2. Une fois refroidi, coupez le porc en lanières de 5 cm de long. Mélangez-les avec l'huile de sésame, le gingembre, les oignons nouveaux, le vin de cuisine, les grains de poivre du Sichuan et les autres assaisonnements. Laissez mariner pendant 1 heure, puis égouttez l'excès de liquide.
3. Faites chauffer l'huile dans un wok jusqu'à ce qu'elle soit modérément chaude. Ajoutez les lanières de porc et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées ; retirez-les à l'aide d'une cuillère à trous.
4. Égouttez l'huile. Ajoutez le reste des baies d'aubépine et faites-les frire brièvement. Remettez le porc dans le wok et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Dressez les assiettes, arrosez d'huile de sésame, saupoudrez de MSG et de sucre, puis mélangez le tout.
5. Soupe de radis rouges et blancs
Ingrédients : écorces de mandarine confites (2 à 4 morceaux), radis rouges (200 g), radis blancs (500 g) ; Préparation : coupez les radis rouges et blancs en morceaux. Faites mijoter avec les écorces de mandarine confites pendant environ 1 heure pour obtenir 3 à 4 bols.
6. Soupe de papaye verte et de côtes de porc
Ingrédients : papaye verte (1), côtes de porc (selon les besoins) ; Préparation : épluchez et épépinez la papaye verte, coupez-la en morceaux et faites-la mijoter avec les côtes de porc pour faire une soupe.La papaye verte est riche en vitamine C, en carotène, en minéraux et en glucides, et contient très peu d'acide. Elle contient également une protéine de fibrine rarement présente dans le corps humain, qui est facilement digérée par les sucs gastriques et pancréatiques. Cette protéine est très précieuse pour favoriser la coagulation sanguine à l'intérieur et à l'extérieur du corps. Les enzymes présentes dans la papaye facilitent considérablement la fonction digestive.
7. Thé au Polygonum multiflorum
Ingrédients : Polygonum multiflorum, prune noire, jujube, écorce de mandarine séchée
Préparation : Mélangez le Polygonum multiflorum avec une prune noire, trois jujubes et six grammes d'écorce de mandarine séchée dans une tasse. Versez de l'eau bouillante sur le mélange, couvrez et laissez infuser pendant dix minutes. Consommez deux fois par jour, une demi-heure avant les repas.
Bienfaits : le Polygonum multiflorum pénètre dans les méridiens du foie et des reins. Il nourrit le foie et les reins, enrichit l'essence et le sang, humidifie les intestins pour soulager la constipation, détoxifie et supprime le paludisme. Cliniquement, il est souvent utilisé pour traiter les vertiges, l'insomnie, le grisonnement prématuré des cheveux, les douleurs dans le bas du dos et les genoux, la faiblesse des tendons et des os, les troubles digestifs, la constipation et la faiblesse du système gastro-intestinal.Associé à la prune noire, au jujube et à l'écorce de mandarine séchée, le thé He Shou Wu clarifie l'esprit, nourrit l'âme et renforce la rate pour améliorer l'appétit.
Même si les festins sont inévitables pendant la fête du Printemps, n'oubliez pas de donner la priorité à votre bien-être !