Während des Frühlingsfestes schlemmen sowohl Erwachsene als auch Kinder, wobei insbesondere die Kleinen die Gelegenheit nutzen, sich mit ihren Lieblingsspeisen vollzustopfen. Infolgedessen leidet ein erheblicher Teil der Kinder, die während der Feiertage Krankenhäuser aufsuchen, an Verdauungsstörungen. Eine vernünftige Ernährung während der Festtage ist daher von entscheidender Bedeutung. Wir können bestimmte Ernährungstherapien anwenden, um die durch Verdauungsstörungen bei Kindern verursachten Beschwerden zu lindern.
I. Anzeichen für Verdauungsstörungen bei Säuglingen
Der Säugling kann sich während des Schlafs unruhig hin und her wälzen und gelegentlich mit den Zähnen knirschen; der Appetit nimmt ab; das Kind kann über Blähungen oder Bauchschmerzen klagen; weitere Symptome können Übelkeit, Erbrechen, Appetitlosigkeit, Mundgeruch, warme Hände und Füße, Gelbsucht und Lethargie sein.
II. Ernährungsmaßnahmen bei Verdauungsstörungen bei Säuglingen
1.Süßkartoffel-Reisbrei
Bereiten Sie 100 g getrocknete Süßkartoffelscheiben, 100 g Reis oder Hirse und Zucker nach Geschmack zu. Waschen Sie den Reis oder die Hirse gründlich und mahlen Sie sie zusammen mit den Süßkartoffelscheiben. Kochen Sie die Mischung in einem Topf mit Wasser, bis sie breiartig ist. Servieren Sie den Brei mit Zucker nach Geschmack oder pur. Verzehren Sie ihn sofort.
2.Weißer Rettichbrei
Zutaten: 1 weißer Rettich, 50 g Reis, brauner Zucker nach Geschmack. Waschen Sie den Rettich und den Reis getrennt voneinander. Schneiden Sie den Rettich in Scheiben und geben Sie ihn mit ausreichend Wasser in einen Topf. Lassen Sie den Rettich etwa 30 Minuten lang köcheln, bevor Sie den Reis hinzufügen. Kochen Sie den Reis, bis er weich ist und die Brühe eindickt. Rühren Sie braunen Zucker nach Geschmack unter, bringen Sie den Brei zum Kochen und servieren Sie ihn.
3. Kandierte Weißdornbeeren
Braunen Zucker vorbereiten (oder bei Fieber des Kindes durch weißen Zucker/Kandiszucker ersetzen). Den Zucker bei geringer Hitze in einer Pfanne schmelzen, dann die entkernten Weißdornbeeren hinzufügen. 5–6 Minuten unter Rühren braten, bis ein süß-saurer Duft entsteht.
III. Ernährungsempfehlungen bei Verdauungsstörungen bei Erwachsenen
1.Weißdorn- und Malztee
Zutaten: Weißdornbeeren (30 g), rohes Gerstenmalz (15 g), rohes Reismalz (15 g), getrocknete Mandarinenschalen (6 g). Zubereitung: Die Zutaten eine Stunde lang einweichen, dann eine halbe Stunde lang köcheln lassen. Ergibt 2–3 Schalen. Als Tee trinken, um die Verdauung anzuregen, Verdauungsstörungen zu lindern und Blähungen zu beseitigen.Weißdorn hat medizinische Eigenschaften. Er ist von Natur aus leicht wärmend und hat einen süß-sauren Geschmack. Er fördert die Verdauung, beseitigt Nahrungsstauungen, fördert die Durchblutung und löst Schleim und Blutstauungen. Bei Menschen, die zu viel essen und unter Blähungen leiden, kann der Verzehr von Weißdorn Verdauungsstörungen lindern und Brust- und Bauchspannungen lindern.
2. Apfel-, Birnen- und magere Fleischsuppe
Zutaten: 3 Äpfel, 2 Birnen, 15–30 g chinesische Yamswurzel, 15 g südliche Aprikosenkern, 10 g nördliche Aprikosenkern, mageres Fleisch (nach Belieben).Zubereitung: Äpfel und Birnen in Stücke schneiden und mit den übrigen Zutaten zu einer Brühe köcheln lassen. Diese Suppe fördert die Magen-Darm-Motilität und unterstützt die Verdauung. 3. Sieben-Gemüse-Congee Übermäßiger Verzehr von Geflügel, Fisch oder Fleisch kann zu Verdauungsstörungen führen. Während der Festtage hilft der Verzehr von Sieben-Gemüse-Congee, den Verdauungstrakt zu reinigen und die Magen-Darm-Funktion zu regulieren.
Zubereitung:
1. Den Reis gründlich waschen und in einen Tontopf geben. Eine angemessene Menge Wasser hinzufügen und bei geringer Hitze 30–40 Minuten köcheln lassen. Während des Kochens den Deckel leicht anheben, damit überschüssiges Wasser verdampfen kann.Waschen und hacken Sie eine angemessene Menge der sieben Gemüsesorten (Spinat, Sellerie, Koriander, Senfgrün, Schnittlauch, Frühlingszwiebeln, Knoblauch) fein. Geben Sie diese etwa 5 Minuten vor Ende der Garzeit zusammen mit einer Prise Salz in den Topf. 3. Nach dem Kochen den Reisbrei in Schüsseln füllen und vor dem Servieren mit schwarzen und weißen Sesamkörnern bestreuen.Vorteile: Das Gemüse im Brei ist reich an Vitaminen und Spurenelementen, fördert die Verdauung und die Gesundheit des Magens. Spinat enthält die höchsten Mengen an Vitaminen und Eisen; Sellerie fördert die Verdauung und senkt den Blutdruck; Koriander fördert die Verdauung und hilft bei Hautausschlägen; Senfgrün wärmt den mittleren Brenner und vertreibt Schleim; Schnittlauch wärmt die Nieren, steigert die Yang-Energie, löst Stauungen und regt die Durchblutung an; Frühlingszwiebeln vertreiben Kälte und stärken den Magen.Knoblauch besitzt starke antibakterielle Eigenschaften, regt die Magensekretion an und fördert die Verdauung. 4. Weißdorn zur Fettreduktion Untersuchungen zeigen, dass Weißdorn unter den Früchten an erster Stelle steht, was die Wirksamkeit bei der Fettreduktion angeht. Daher wird Weißdorn in der Volksmedizin oft zur Unterstützung der Verdauung bei Magen-Darm-Verstimmungen empfohlen.Im Gegensatz zu Äpfeln oder Bananen sind Weißdornbeeren jedoch oft zu säuerlich, um roh genießbar zu sein. Daher werden sie in der Regel zu Snacks verarbeitet, meist zu getrockneten Weißdornscheiben.Für Herren, die keine Snacks mögen, bietet Weißdorn eine weitere köstliche Option. Heute präsentieren wir Ihnen dieses Weißdorn-Schweinefleisch-Jerky, das dafür bekannt ist, Yin zu nähren, Trockenheit zu befeuchten und die Verdauung zu unterstützen. Es verspricht eine köstliche Wahl für die Verdauungsregulierung nach den Feiertagen zu sein. Zutaten: Weißdornbeeren, mageres Schweinefleisch, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Sichuan-Pfefferkörner, Kochwein, Zucker, MSG, Sesamöl.Zubereitung:
1. Die Hälfte der Weißdornbeeren in einen Topf mit reichlich Wasser geben. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann das Schweinefleisch hinzufügen. Köcheln lassen, bis es halb gar ist, dann mit einem Schaumlöffel herausnehmen.
2. Das Schweinefleisch abkühlen lassen, dann in etwa 5 cm lange Streifen schneiden. Mit Sesamöl, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Kochwein, Sichuan-Pfefferkörnern und anderen Gewürzen vermengen. 1 Stunde marinieren lassen, dann überschüssige Flüssigkeit abgießen.
3. Öl in einem Wok erhitzen, bis es mäßig heiß ist. Schweinefleischstreifen hinzufügen und leicht goldbraun braten; mit einem Schaumlöffel herausnehmen.
4. Öl abgießen. Die restlichen Weißdornbeeren hinzufügen und kurz anbraten. Schweinefleisch wieder in den Wok geben und unter Rühren braten, bis es gar ist. Auf Tellern anrichten, mit Sesamöl beträufeln, mit MSG und Zucker bestreuen und vermengen.
5. Rote- und weiße Rettichsuppe
Zutaten: Kandierte Mandarinenschalen (2–4 Stück), roter Rettich (200 g), weißer Rettich (500 g); Zubereitung: Roten und weißen Rettich in Stücke schneiden. Mit kandierten Mandarinenschalen etwa 1 Stunde lang köcheln lassen, ergibt 3–4 Schüsseln.
6. Suppe aus grüner Papaya und Schweinerippchen
Zutaten: Grüne Papaya (1), Schweinerippchen (nach Bedarf); Zubereitung: Die grüne Papaya schälen, entkernen, in Stücke schneiden und mit den Schweinerippchen zu einer Suppe köcheln lassen.Grüne Papaya ist reich an Vitamin C, Carotin, Mineralien und Kohlenhydraten und enthält nur wenig Säure. Sie enthält außerdem ein Fibrinprotein, das im menschlichen Körper selten vorkommt und von Magen- und Bauchspeicheldrüsensaft leicht verdaut wird. Dieses Protein ist sehr wertvoll für die Förderung der Blutgerinnung sowohl innerlich als auch äußerlich. Die in Papaya enthaltenen Enzyme unterstützen die Verdauungsfunktion erheblich.
7. Polygonum-Multiflorum-Tee
Zutaten: Polygonum multiflorum, schwarze Pflaume, Jujube, getrocknete Mandarinenschale
Zubereitung: Polygonum multiflorum mit einer schwarzen Pflaume, drei Jujuben und sechs Gramm getrockneter Mandarinenschale in einer Tasse vermischen. Die Mischung mit kochendem Wasser übergießen, abdecken und zehn Minuten ziehen lassen. Zweimal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten einnehmen.
Vorteile: Polygonum multiflorum wirkt auf die Leber- und Nierenmeridiane. Es nährt Leber und Nieren, reichert Essenz und Blut an, befeuchtet den Darm, um Verstopfung zu lindern, entgiftet und unterdrückt Malaria. Klinisch wird es häufig bei Schwindel, Schlaflosigkeit, vorzeitigem Ergrauen der Haare, Schmerzen im unteren Rücken und in den Knien, schwachen Sehnen und Knochen, schlechter Verdauungsfunktion, Verstopfung und schwachem Magen-Darm-System eingesetzt.In Kombination mit schwarzer Pflaume, Jujube und getrockneter Mandarinenschale klärt He Shou Wu-Tee den Geist, nährt die Seele und stärkt die Milz, um den Appetit zu verbessern. Auch wenn während des Frühlingsfestes ausgiebiges Schlemmen unvermeidlich ist, sollten Sie dennoch auf Ihre Gesundheit achten!