По време на Пролетния фестивал и възрастните, и децата се отдават на пиршества, като малките особено се възползват от възможността да се натъпчат с любимите си лакомства. В резултат на това значителна част от децата, посещаващи болниците по време на празниците, страдат от лошо храносмилане. Поддържането на разумна диета по време на празничния сезон е от решаващо значение. Можем да използваме определени диетични терапии, за да облекчим дискомфорта, причинен от лошото храносмилане при децата.
I. Признаци на лошо храносмилане при кърмачета
Кърмачето може да се върти неспокойно по време на сън, понякога да скърца със зъби; апетитът му може да намалее; детето може да се оплаква от подуване или болки в корема; допълнителни симптоми могат да включват гадене, повръщане, загуба на апетит, лош дъх, топли ръце и крака, жълтеница и летаргия.
II. Диетични средства за лошо храносмилане при кърмачета
1.Каша от ямс и ориз
Пригответе 100 г сушени резени ямс, 100 г ориз или просо и захар на вкус. Измийте добре ориза или просото, след което ги смелете заедно с резените ямс. Сварете в тенджера с вода, докато се получи каша. Сервирайте с захар по желание. Консумирайте веднага.Каша от бяла ряпа
Съставки: 1 бяла ряпа, 50 г ориз, кафява захар на вкус. Измийте ряпата и ориза отделно. Нарежете ряпата на филийки, след което я сложете в тенджера с достатъчно вода. Варете ряпата на слаб огън около 30 минути, преди да добавите ориза. Варете, докато оризът омекне и бульонът се сгъсти. Добавете кафява захар на вкус, оставете да заври и сервирайте.
3. Захаросани плодове от глог
Пригответе кафява захар (или заместете с бяла захар/кристална захар, ако детето има температура). Разтопете захарта на слаб огън в тиган, след което добавете плодовете от глог без костилки. Запържете за 5-6 минути, докато се появи сладко-кисел аромат.
III. Диетични средства за лечение на застоя на храната при възрастни
1.Чай от глог и малц
Съставки: плодове от глог (30 г), суров ечемичен малц (15 г), суров оризов малц (15 г), сушена кора от мандарина (6 г). Приготвяне: Накиснете съставките за един час, след което варете на слаб огън за половин час. Получават се 2–3 чаши. Пийте като чай, за да подпомогнете храносмилането, да облекчите застоя на храната и да премахнете подуването.Глогът притежава лечебни свойства. Той е леко топъл по природа, с кисело-сладък вкус, подпомага храносмилането, разсейва застоя на храната, стимулира кръвообращението и разтваря храчките и кръвните съсиреци. За тези, които преяждат и изпитват подуване на корема, консумацията на глог може да облекчи коремното подуване и газовете.
2. Супа от ябълки, круши и постно месо
Съставки: 3 ябълки, 2 круши, 15–30 г китайски ямс, 15 г южни кайсиеви ядки, 10 г северни кайсиеви ядки, постно месо (по желание).Начин на приготвяне: Нарежете ябълките и крушите на парчета, след което ги задушете с останалите съставки, за да се получи бульон. Тази супа стимулира перисталтиката на стомашно-чревния тракт и подпомага храносмилането. 3. Овесена каша със седем зеленчука Прекомерната консумация на птиче месо, риба или месо може да доведе до лошо храносмилане. По време на празнични периоди консумацията на тази каша помага за прочистване на храносмилателния тракт и регулиране на стомашно-чревната функция.
Начин на приготвяне:
1. Измийте добре ориза и го сложете в глинен съд. Добавете подходящо количество вода и гответе на слаб огън в продължение на 30-40 минути. По време на готвенето леко повдигнете капака, за да се изпари излишната вода.Измийте и нарежете на ситно подходящо количество седем зеленчука (спанак, целина, кориандър, горчица, чесън, пролетен лук, чесън). Добавете ги в съда около 5 минути преди кашата да е готова, заедно с щипка сол;
3. След като е готова, разпределете кашата в купички и поръсете с черно и бяло сусамово семе преди сервиране.Ползи: Зеленчуците в кашата са богати на витамини и микроелементи, подпомагат храносмилането и подобряват здравето на стомаха. Спанакът съдържа най-високи нива на витамини и желязо; целина подпомага храносмилането и понижава кръвното налягане; кориандърът подпомага храносмилането и помага за изчистване на обриви; листата от горчица затоплят средната част на тялото и разсейват храчките; лукът затопля бъбреците, повишава енергията ян, разсейва застой и стимулира кръвообращението; пролетният лук разсейва студа и укрепва стомаха.Чесънът притежава силни антибактериални свойства, стимулира стомашната секреция и подпомага храносмилането. 4. Глог за намаляване на мазнините Изследвания показват, че глогът заема първо място сред плодовете по ефективност за намаляване на мазнините. Следователно, народните лечебни средства често препоръчват глог за подпомагане на храносмилането при стомашно-чревни разстройства.Въпреки това, за разлика от ябълките или бананите, глогът често е прекалено кисел, за да бъде вкусен, когато се яде суров. Поради това обикновено се преработва в закуски, като най-често срещаната форма са резените глог.За господата, които не обичат да похапват, глогът предлага друга вкусна опция. Днес ви представяме сушено свинско месо с глог, известно с това, че подхранва ин, овлажнява сухотата и подпомага храносмилането. То обещава да бъде вкусен избор за регулиране на храносмилането след празниците. Съставки: плодове от глог, постно свинско месо, джинджифил, пролетен лук, сичуански пипер, вино за готвене, захар, MSG, сусамово масло.Начин на приготвяне:
1. Поставете половината от плодовете на глог в тенджера с достатъчно вода. Доведете до кипене на силен огън, след което добавете свинското месо. Оставете да къкри, докато се сготви наполовина, след което извадете с решетъчна лъжица.
2. Оставете свинското месо да изстине, след което го нарежете на ленти с дължина около 5 см. Разбъркайте със сусамово масло, джинджифил, пролетен лук, вино за готвене, сичуански пипер и други подправки. Мариновайте за 1 час, след което отцедете излишната течност.
3. Загрейте маслото в уок, докато стане умерено горещо. Добавете лентичките свинско месо и запържете, докато станат леко златисти; извадете с решетъчна лъжица;
4. Изцедете маслото. Добавете останалите плодове от глог и запържете за кратко. Върнете свинското месо в уока и запържете, докато се сготви напълно. Наредете в чинии, поръсете със сусамово масло, поръсете с MSG и захар, след което разбъркайте, за да се смесят.
5. Супа от червена и бяла ряпа
Съставки: захаросана кора от мандарина (2–4 броя), червена ряпа (200 г), бяла ряпа (500 г); Приготвяне: Нарежете червената и бялата ряпа на парчета. Задушете с захаросаната кора от мандарина за около 1 час, за да получите 3–4 чаши.
6. Супа от зелена папая и свински ребра
Съставки: зелена папая (1), свински ребра (колкото е необходимо); Приготвяне: обелете и почистете зелената папая, нарежете на парчета и варете на слаб огън със свинските ребра, за да се получи супа.Зелената папая е богата на витамин С, каротин, минерали и въглехидрати, с минимално съдържание на киселини. Съдържа и фибринов протеин, който рядко се среща в човешкото тяло и се усвоява лесно от стомашните и панкреатичните сокове. Този протеин е много ценен за стимулиране на кръвосъсирването както вътрешно, така и външно. Ензимите, съдържащи се в папаята, значително подпомагат храносмилателната функция.
7. Чай от Polygonum Multiflorum
Съставки: Polygonum multiflorum, черна слива, ююба, сушена кора от мандарина
Начин на приготвяне: Смесете Polygonum multiflorum с една черна слива, три ююби и шест грама сушена кора от мандарина в чаша. Залейте сместа с вряла вода, покрийте и оставете да престои десет минути. Консумирайте два пъти дневно, половин час преди хранене.
Ползи: Polygonum multiflorum прониква в меридианите на черния дроб и бъбреците. Подхранва черния дроб и бъбреците, обогатява есенцията и кръвта, овлажнява червата, за да облекчи запека, детоксикира и потиска маларията. Клинично се използва често при световъртеж, безсъние, преждевременно посивяване на косата, болки в долната част на гърба и коленете, слаби сухожилия и кости, лоша храносмилателна функция, запек и слаба стомашно-чревна система.В комбинация с черна слива, ююба и сушена кора от мандарина, чаят от He Shou Wu прояснява ума, подхранва духа и укрепва далака, за да подобри апетита.
Макар че пиршествата са неизбежни по време на Пролетния фестивал, не забравяйте да дадете приоритет на вашето благосъстояние!