Počas jarného festivalu sa pravdepodobne konzumovalo značné množstvo alkoholu, pretože v tomto období sa najčastejšie konajú stretnutia a pitie je na takýchto podujatiach často nevyhnutné. Všetci však vieme, že alkohol je veľmi škodlivý pre pečeň. Preto v období po jarnom festivale musíme uprednostniť ochranu zdravia pečene. Ako súčasť dennej starostlivosti je vhodné konzumovať bylinné čaje, ktoré chránia pečeň. Pozrime sa, ktoré kvetinové čaje ponúkajú takéto výhody.
Kvetinové čaje chrániace pečeň
Čaj z púpavy
Zložky: 75 g púpavy, 1000 ml vody.
Postup: Púpavové listy dôkladne opláchnite a nechajte dobre odkvapkať. Listy vložte do hlineného hrnca, zalejte vodou a priveďte k varu na vysokom ohni. Znížte teplotu a varte na miernom ohni jednu hodinu. Listy scedzte, nechajte čaj vychladnúť a konzumujte podľa potreby.
Príprava: Citrón umyte, ošúpte a nakrájajte na tenké plátky. Plátky citróna vložte do šálky, zalejte teplou vodou a nechajte 10 minút lúhovať. Pomaly pridávajte med a neustále miešajte paličkami, aby sa rovnomerne rozpustil.
Čaj z ženšenu a sušenej kôry mandarínky
Zložky: 15 g ženšenu,3 g sušenej kôry mandarínky, 5 červených datlí. Príprava: Prince Ginseng umyte a nakrájajte na plátky, datle vykôstkujte a umyte. Všetky zložky zmiešajte so sušenou kôrou mandarínky v hlinenom hrnci. Pridajte vodu a varte na miernom ohni, kým nevznikne čaj. Nalejte do šálok a podávajte. Táto zmes je vynikajúcim zdrojom výživy pre pečeň a žalúdok.
Čaj z bobúľ goji a chryzantémy
Zložky: 15 g bobúľ goji, 15 g kvetov chryzantémy.
Postup: Vložte bobule goji a kvety chryzantémy do šálky. Zalejte ich vriacou vodou, prvý nálev ihneď vylejte a znovu zalejte horúcou vodou. Nechajte lúhovať 10 minút a potom vypijte.
Čaj z kvetov Panax Notoginseng
Zložky: Kvety Panax notoginseng.
Príprava: Kvety dôkladne umyte a vysušte na slnku alebo si kúpte sušené kvety v obchode s bylinkami. Vložte ich do šálky, zalejte vriacou vodou, nechajte lúhovať približne 10 minút a potom konzumujte.
Potravinové doplnky na výživu pečene
Polievka z fazule mungo a ľalie
Zložky: 30 g fazule mungo, 15 g sušených cibúľ ľalie,malé množstvo kameňového cukru.
Postup: Mungo fazuľu namočte na pol hodiny, potom opláchnite, aby ste odstránili nečistoty; sušené cibule ľalie namočte na 10 minút a potom opláchnite. Mungo fazuľu a cibule ľalie vložte do hlineného hrnca, pridajte vodu a varte na miernom ohni pol hodiny. Nakoniec pridajte kameňový cukor podľa chuti.
Paradajky restované s bravčovou pečeňou
Zložky: Paradajky, bravčová pečeň, zázvor.
Postup: Paradajky umyte, ošúpte a nakrájajte na plátky; bravčovú pečeň umyte a nakrájajte na tenké plátky; zázvor umyte a nakrájajte na jemné prúžky. V woku rozohrejte olej, restujte zázvor, kým nezačne voňať, potom pridajte paradajky a krátko restujte. Pridajte plátky bravčovej pečene a restujte, kým nie je hotová. Dochuťte soľou a korením podľa
Postup: Paradajky umyte, ošúpte a nakrájajte na plátky; bravčové pečene očistite a nakrájajte na tenké plátky; zázvor umyte a nakrájajte na julienne. V woku rozohrejte olej, zázvor restujte, kým nezačne voňať, potom pridajte bravčovú pečeň a restujte 2 minúty. Pridajte paradajky a pokračujte v restovaní, kým nie je pečeň upečená. Nakoniec dochuťte podľa chuti.