Durante o Festival da Primavera, é provável que se tenha consumido uma quantidade considerável de álcool, uma vez que as reuniões são mais frequentes durante este período e beber é muitas vezes inevitável. No entanto, todos sabemos que o álcool é altamente prejudicial para o fígado. Portanto, no período após o Festival da Primavera, devemos dar prioridade à proteção da saúde do fígado. Regularmente, deve-se consumir chás de ervas que protegem o fígado. Vamos agora explorar quais chás de ervas oferecem esses benefícios.
Chás de flores que protegem o fígado
Chá de dente-de-leão
Ingredientes: 75 g de dente-de-leão, 1000 ml de água.
Método: Lave bem as folhas de dente-de-leão e escorra-as bem. Coloque as folhas numa panela de barro, adicione água e deixe ferver em lume alto. Reduza para lume brando e cozinhe por uma hora. Coe as folhas, deixe o chá arrefecer e consuma conforme desejar.
Método: Lave o limão, descasque-o e corte-o em fatias finas. Coloque as fatias de limão numa chávena, adicione água morna até cobrir e deixe em infusão por 10 minutos. Adicione lentamente o mel, mexendo continuamente com pauzinhos para garantir que se dissolva uniformemente.
Chá de ginseng príncipe e casca de tangerina seca
Ingredientes: 15 g de ginseng príncipe,3 g de casca de tangerina seca, 5 tâmaras vermelhas. Método: Lave o太子参, corte-o em fatias, retire os caroços das tâmaras e lave-as. Coloque todos os ingredientes com a casca de tangerina seca numa panela de barro. Adicione água e deixe ferver até formar um chá. Despeje em chávenas para consumo. Esta mistura oferece excelente nutrição para o fígado e o estômago.
Chá de goji berry e crisântemo
Ingredientes: 15 g de goji berry, 15 g de flores de crisântemo.
Método: Coloque as goji berry e as flores de crisântemo numa chávena. Deite água a ferver sobre elas, descarte imediatamente a primeira infusão e, em seguida, encha novamente com água quente. Deixe repousar durante 10 minutos antes de beber.
Chá de flores de Panax Notoginseng
Ingredientes: Flores de Panax notoginseng.
Método: Lave bem as flores e seque-as ao sol ou compre flores secas num herbolário. Coloque-as numa chávena, despeje água a ferver, deixe em infusão por aproximadamente 10 minutos e beba.
Remédios alimentares para nutrir o fígado
Sopa de feijão mungo e lírio
Ingredientes: 30 g de feijão mungo, 15 g de bulbos de lírio secos,uma pequena quantidade de açúcar mascavado.
Método: Deixe o feijão mungo de molho por meia hora, depois enxágue para remover as impurezas; deixe os bulbos de lírio secos de molho por 10 minutos antes de enxaguar. Coloque o feijão mungo e os bulbos de lírio em uma panela de barro, adicione água e cozinhe por meia hora. Por fim, adicione açúcar mascavado a gosto.
Tomate refogado com fígado de porco
Ingredientes: Tomates, fígado de porco, gengibre.
Método: Lave os tomates, descasque e corte em fatias; lave o fígado de porco e corte em fatias finas; lave o gengibre e rale. Aqueça o óleo em uma wok, refogue o gengibre até ficar perfumado, depois adicione os tomates e refogue rapidamente. Adicione as fatias de fígado de porco e refogue até ficar cozido. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Fígado de porco refogado com tomates
Ingredientes: Fígado de porco,
Método: Lave e descasque os tomates antes de cortá-los; limpe o fígado de porco e corte-o em fatias finas; lave e corte o gengibre em juliana. Aqueça o óleo numa wok, frite o gengibre até ficar perfumado, depois adicione o fígado de porco e frite por 2 minutos. Adicione os tomates e continue a fritar até que o fígado esteja cozido. Por fim, tempere a gosto.