설 연휴 동안 술을 많이 드셨을 텐데요, 설에는 모임이 가장 많고 모임에서는 술자리가 피할 수 없기 때문입니다. 하지만 술이 간에 가장 해롭다는 것은 누구나 알고 있죠. 따라서 설 연휴가 지난 이 시기에 간 건강을 보호해야 하며, 평소부터 간을 보호하는 꽃차를 마시는 것이 좋습니다. 지금부터 간을 보호하는 꽃차가 무엇인지 함께 알아보겠습니다.
간을 보호하는 꽃차
민들레차
재료: 민들레 75g, 물 1000ml.
만드는 법: 먼저 민들레를 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 민들레를 뚝배기에 넣고 물을 부어 센 불로 끓인 후 약한 불로 줄여 1시간 동안 천천히 끓입니다. 마지막으로 차 찌꺼기를 걸러내고 차가 식으면 바로 마실 수 있습니다.
꿀 레몬차
재료: 꿀, 레몬.
만드는 법: 먼저 레몬을 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 레몬을 컵에 넣고 적당량의 미지근한 물을 부어 10분간 담근 후 천천히 꿀을 붓는다. 꿀을 붓는 동안 젓가락으로 계속 저어 골고루 섞어야 한다. 즉, 붓는 동시에 저어주어야 고르게 섞인다.
태자삼 진피차
재료: 태자삼 15g,진피 3g, 대추 5개.
만드는 법: 먼저 태자삼을 깨끗이 씻어 썰고, 대추는 씨를 제거한 후 씻습니다. 그런 다음 두 재료와 진피를 함께 뚝배기에 넣고 물을 부어 달여 차를 만듭니다. 차를 컵에 따라내어 그대로 차 대신 마시면 됩니다. 간과 위를 보양하는 효과가 매우 좋습니다.
구기자 국화차
재료: 구기자 15g, 국화 15g.
만드는 법: 먼저 구기자와 국화를 컵에 넣고 끓인 물을 부어 즉시 컵의 물을 버린 후, 다시 뜨거운 물을 붓고 10분간 우려낸 후 바로 마십니다.
삼칠화차
재료: 삼칠화.
만드는 법: 삼칠화를 깨끗이 씻어 말리거나 약국에서 구입한 삼칠화를 컵에 넣고 끓인 물을 부어 10분 정도 우려 마십니다.
간을 보하는 식이요법
녹두백합탕
재료: 녹두 30g, 말린 백합 15g,얼음 설탕 약간.
만드는 법: 먼저 녹두를 물에 30분간 불린 후 불순물을 제거하고 깨끗이 씻습니다. 말린 백합은 물에 10분간 불린 후 깨끗이 씻습니다. 녹두와 백합을 뚝배기에 넣고 물을 부어 30분간 끓인 후 얼음 설탕으로 간을 맞춥니다.
토마토 볶음 간
재료: 토마토, 돼지 간, 생강.
만드는 법: 먼저 토마토를 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 썰어주세요; 돼지간은 깨끗이 씻어 얇게 썰어주세요; 생강은 깨끗이 씻어 채 썰어주세요. 팬에 적당량의 기름을 두르고 생강을 넣어 향이 날 때까지 볶은 후 돼지간을 넣고 2분간 볶아주세요. 그다음 토마토를 넣고 돼지간이 완전히 익을 때까지 볶은 후 마지막으로 양념을 넣어 간을 맞추면 됩니다.