春節の時期は、おそらく多くの酒を飲んだことでしょう。春節は集まりが最も多い時期であり、集まりでは飲酒は避けられないからです。しかし、飲酒が肝臓に最もダメージを与えることは周知の事実です。そのため、春節後のこの時期は肝臓の健康を守ることが重要です。普段から肝臓を保護する効果のあるハーブティーを飲むようにしましょう。では、具体的にどのようなハーブティーが肝臓保護に効果的なのか見ていきましょう。
肝臓を保護するハーブティー
タンポポ茶
材料：タンポポ75g、水1000ml。
作り方：タンポポをよく洗い、水気を切る。土鍋に入れ、水を注いで強火で沸騰させたら弱火に切り替え、1時間じっくり煮出す。最後に茶殻を濾し、冷めたらそのまま飲む。
はちみつレモン茶
材料：はちみつ、レモン。
作り方：レモンを洗い皮をむいて薄切りにする。カップにレモンを入れ適量の温水を注ぎ、10分間浸す。その後、はちみつをゆっくり注ぎ入れ、注ぎながら箸でよくかき混ぜる。均一になるまで混ぜることが重要。
太子参陳皮茶
材料：太子参15g、陳皮3g、ナツメ5個。
作り方：太子参を洗い薄切りにし、ナツメは種を取り洗う。これらと陳皮を土鍋に入れ、水を注いで煎じて茶にする。茶をカップに注ぎ、そのままお茶代わりに飲用可能。肝臓と胃を養う効果が非常に高い。
クコ菊茶
材料：クコの実15g、菊の花15g。
作り方：まずクコの実と菊の花をカップに入れ、沸騰したお湯を注いですぐに捨てます。その後、熱湯を注ぎ、10分間浸してから直接飲みます。
三七花茶
材料：三七花。
作り方：三七花を洗って天日干しするか、薬局で購入したものをカップに入れ、沸騰したお湯を注ぎ、10分ほど浸したら飲用可能。
肝臓を養う食療レシピ
緑豆百合スープ
材料：緑豆30g、乾燥百合15g、氷砂糖少々。
作り方：まず緑豆を30分水に浸し、不純物を取り除いて洗う。乾燥百合は10分水に浸し、洗う。緑豆と百合を土鍋に入れ、水を注いで30分煮込んだ後、氷砂糖で味を調える。
トマトと豚レバーの炒め物
材料：トマト、豚レバー、生姜。
作り方：まずトマトを洗い皮をむいて薄切りにする。豚レバーは洗って薄切りにする。生姜は洗って千切りにする。鍋に適量の油をひき、生姜を香り立つまで炒めたら豚レバーを加え2分炒める。トマトを加え、豚レバーに火が通るまで炒めたら、最後に調味料で味を調える。