Durante il Festival di Primavera, è probabile che si sia consumata una quantità considerevole di alcol, poiché in questo periodo le riunioni sono più frequenti e spesso è inevitabile bere in tali occasioni. Tuttavia, sappiamo tutti che l'alcol è molto dannoso per il fegato. Pertanto, nel periodo successivo al Festival di Primavera, dobbiamo dare priorità alla protezione della salute del fegato. Nella vita quotidiana, è consigliabile consumare tisane che proteggono il fegato. Scopriamo quali tisane offrono tali benefici.
Tisane floreali che proteggono il fegato
Tisana al dente di leone
Ingredienti: 75 g di dente di leone, 1000 ml di acqua.
Preparazione: sciacquare accuratamente le foglie di tarassaco e scolarle bene. Mettere le foglie in una pentola di terracotta, aggiungere l'acqua e portare a ebollizione a fuoco alto. Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per un'ora. Filtrare le foglie, lasciare raffreddare la tisana e consumarla a piacere.
Preparazione: Lavare il limone, sbucciarlo e affettarlo sottilmente. Mettere le fette di limone in una tazza, versarvi sopra dell'acqua calda fino a coprirle e lasciare in infusione per 10 minuti. Aggiungere lentamente il miele mescolando continuamente con delle bacchette per assicurarsi che si sciolga in modo uniforme.
Tè al ginseng principe e scorza di mandarino essiccata
Ingredienti: 15 g di ginseng principe,3 g di scorza di mandarino essiccata, 5 datteri rossi. Preparazione: Lavare e affettare il太子参, snocciolare i datteri e lavarli. Mettere tutti gli ingredienti con la scorza di mandarino essiccata in una pentola di terracotta. Aggiungere l'acqua e cuocere a fuoco lento fino a ottenere un tè. Versare nelle tazze e consumare. Questa miscela è ottima per nutrire il fegato e lo stomaco.
Tè al crisantemo e bacche di goji
Ingredienti: 15 g di bacche di goji, 15 g di fiori di crisantemo.
Preparazione: mettere le bacche di goji e i fiori di crisantemo in una tazza. Versare acqua bollente, scartare immediatamente il primo infuso, quindi riempire nuovamente con acqua calda. Lasciare in infusione per 10 minuti prima di bere.
Tè ai fiori di Panax Notoginseng
Ingredienti: fiori di Panax notoginseng.
Preparazione: lavare accuratamente i fiori ed essiccarli al sole, oppure acquistare fiori essiccati da un erborista. Metterli in una tazza, versarvi sopra dell'acqua bollente, lasciare in infusione per circa 10 minuti, quindi bere.
Rimedi alimentari per nutrire il fegato
Zuppa di fagioli mung e giglio
Ingredienti: 30 g di fagioli mung, 15 g di bulbi di giglio essiccati,una piccola quantità di zucchero di canna.
Preparazione: mettere a mollo i fagioli mung per mezz'ora, quindi sciacquarli per eliminare le impurità; mettere a mollo i bulbi di giglio essiccati per 10 minuti prima di sciacquarli. Mettere i fagioli mung e i bulbi di giglio in una pentola di terracotta, aggiungere acqua e cuocere a fuoco lento per mezz'ora. Infine, aggiungere lo zucchero di canna a piacere.
Pomodori saltati in padella con fegato di maiale
Ingredienti: pomodori, fegato di maiale, zenzero.
Preparazione: lavare i pomodori, sbucciarli e affettarli; lavare il fegato di maiale e affettarlo sottilmente; lavare lo zenzero e tagliarlo a julienne. Scaldare l'olio in un wok, soffriggere lo zenzero fino a quando non diventa fragrante, quindi aggiungere i pomodori e saltarli brevemente. Aggiungere le fette di fegato di maiale e saltarle fino a cottura completa. Condire con sale e pepe a piacere.
Fegato di maiale saltato in padella con pomodori
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Preparazione: Lavare e pelare i pomodori prima di affettarli; pulire il fegato di maiale e affettarlo sottilmente; lavare e tagliare lo zenzero a julienne. Scaldare l'olio in un wok, soffriggere lo zenzero fino a quando non diventa fragrante, quindi aggiungere il fegato di maiale e soffriggere per 2 minuti. Aggiungere i pomodori e continuare a soffriggere fino a quando il fegato non è cotto. Infine, condire a piacere.