Durante el Festival de Primavera, es probable que se haya consumido una cantidad considerable de alcohol, ya que las reuniones son más frecuentes durante este periodo y, a menudo, es inevitable beber en este tipo de eventos. Sin embargo, todos sabemos que el alcohol es muy perjudicial para el hígado. Por lo tanto, en el periodo posterior al Festival de Primavera, debemos dar prioridad a la protección de la salud del hígado. Como parte del cuidado diario, es recomendable consumir infusiones de hierbas que protejan el hígado. Veamos qué infusiones florales ofrecen estos beneficios.
Tés de flores que protegen el hígado
Té de diente de león
Ingredientes: 75 g de diente de león, 1000 ml de agua.
Método: Enjuague bien las hojas de diente de león y escúrralas bien. Coloque las hojas en una olla de barro, añada agua y lleve a ebullición a fuego alto. Reduzca a fuego lento y cocine durante una hora. Cuele las hojas, deje enfriar el té y consúmelo como desee.
Preparación: Lavar el limón, pelarlo y cortarlo en rodajas finas. Colocar las rodajas de limón en una taza, verter agua caliente hasta cubrirlas y dejar reposar durante 10 minutos. Añadir lentamente la miel mientras se remueve continuamente con palillos para que se disuelva de manera uniforme.
Té de ginseng príncipe y cáscara de mandarina seca
Ingredientes: 15 g de ginseng príncipe,3 g de cáscara de mandarina seca, 5 dátiles rojos. Método: Enjuague el太子参, córtelo en rodajas, quite los huesos de los dátiles y lávelos. Coloque todos los ingredientes con la cáscara de mandarina seca en una olla de barro. Añada agua y déjelo hervir a fuego lento hasta obtener un té. Viértalo en una taza para consumirlo directamente. Esta mezcla es un excelente nutriente para el hígado y el estómago.
Té de bayas de goji y crisantemo
Ingredientes: 15 g de bayas de goji, 15 g de flores de crisantemo.
Preparación: Coloque las bayas de goji y las flores de crisantemo en una taza. Vierta agua hirviendo sobre ellas, deseche inmediatamente la primera infusión y vuelva a llenar con agua caliente. Deje reposar durante 10 minutos antes de beber.
Té de flores de Panax notoginseng
Ingredientes: Flores de Panax notoginseng.
Método: Lave bien las flores y séquelas al sol, o compre flores secas en una herboristería. Colóquelas en una taza, viértales agua hirviendo, déjelas reposar durante aproximadamente 10 minutos y luego bébalo.
Remedios dietéticos para nutrir el hígado
Sopa de judías mungo y lirio
Ingredientes: 30 g de judías mungo, 15 g de bulbos de lirio secos,una pequeña cantidad de azúcar de roca.
Método: Remoje los frijoles mungo durante media hora, luego enjuáguelos para eliminar las impurezas; remoje los bulbos de lirio secos durante 10 minutos antes de enjuagarlos. Coloque los frijoles mungo y los bulbos de lirio en una olla de barro, añada agua y cocine a fuego lento durante media hora. Por último, añada azúcar de roca al gusto.
Tomate salteado con hígado de cerdo
Ingredientes: Tomates, hígado de cerdo, jengibre.
Método: Lave los tomates, pélelos y córtelos en rodajas; lave el hígado de cerdo y córtelo en rodajas finas; lave el jengibre y rállelo. Caliente aceite en un wok, saltee el jengibre hasta que desprenda aroma, luego añada los tomates y saltee brevemente. Añada las rodajas de hígado de cerdo y saltee hasta que estén bien cocidas. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Hígado de cerdo salteado con tomates
Ingredientes: Hígado de cerdo, tomates, jengibre.
Método:
Método: Lavar y pelar los tomates antes de cortarlos en rodajas; limpiar el hígado de cerdo y cortarlo en lonchas finas; lavar y cortar el jengibre en juliana. Calentar aceite en un wok, saltear el jengibre hasta que desprenda aroma, añadir el hígado de cerdo y saltear durante 2 minutos. Añadir los tomates y continuar salteando hasta que el hígado esté bien cocido. Por último, sazonar al gusto.