Během jarních svátků pravděpodobně konzumujete značné množství alkoholu, protože v tomto období se koná nejvíce setkání a pití je často nevyhnutelné. Všichni však víme, že alkohol je velmi škodlivý pro játra. Proto v období po jarních svátcích musíme upřednostnit ochranu zdraví jater. Denně je vhodné pít bylinné čaje, které chrání játra. Podívejme se, které bylinné čaje mají takové účinky.
Bylinné čaje chránící játra
Čaj z pampelišky
Ingredience: 75 g pampelišky, 1000 ml vody.
Postup: Pampeliškové listy důkladně opláchněte a dobře osušte. Vložte listy do hliněné nádoby, zalijte vodou a přiveďte k varu na silném ohni. Snižte teplotu a vařte hodinu. Listy sceďte, čaj nechte vychladnout a pijte podle chuti.
Postup: Citron umyjte, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Plátky citronu vložte do šálku, zalijte teplou vodou a nechte 10 minut louhovat. Pomalu přidávejte med a neustále míchejte hůlkami, aby se rovnoměrně rozpustil.
Čaj z ženšenu prince a sušené mandarinkové kůry
Složení: 15 g ženšenu prince,3 g sušené mandarinkové kůry, 5 červených datlí. Postup: Prince Ginseng opláchněte, nakrájejte na plátky, datle zbavte pecek a umyjte. Všechny ingredience spolu se sušenou mandarinkovou kůrou vložte do hliněné nádoby. Přidejte vodu a vařte na mírném ohni, až vznikne čaj. Nalijte do šálků a podávejte. Tato směs je vynikající výživou pro játra a žaludek.
Čaj z goji bobulí a chryzantém
Ingredience: 15 g goji bobulí, 15 g květů chryzantém.
Postup: Vložte goji bobule a květy chryzantém do šálku. Zalijte je vroucí vodou, první nálev ihned vylijte a znovu zalijte horkou vodou. Nechte 10 minut louhovat a poté vypijte.
Čaj z květů Panax notoginseng
Složení: Květy Panax notoginseng.
Příprava: Květy důkladně umyjte a vysušte na slunci, nebo si zakoupte sušené květy v obchodě s bylinkami. Vložte je do šálku, zalijte vroucí vodou, nechte louhovat přibližně 10 minut a poté vypijte.
Dietní prostředky pro výživu jater
Polévka z mungo fazolí a lilií
Složení: 30 g mungo fazolí, 15 g sušených cibulek lilií,malé množství kamenného cukru.
Postup: Fazole mungo namočte na půl hodiny, poté opláchněte, abyste odstranili nečistoty; sušené cibulky lilie namočte na 10 minut a poté opláchněte. Fazole mungo a cibulky lilie vložte do hliněného hrnce, přidejte vodu a vařte na mírném ohni půl hodiny. Nakonec přidejte kamenný cukr podle chuti.
Rajčata restovaná s vepřovými játry
Ingredience: Rajčata, vepřová játra, zázvor.
Postup: Rajčata umyjte, oloupejte a nakrájejte na plátky; vepřová játra umyjte a nakrájejte na tenké plátky; zázvor umyjte a nastrouhejte. Rozehřejte olej ve woku, restujte zázvor, až začne vonět, poté přidejte rajčata a krátce restujte. Přidejte plátky vepřových jater a restujte, až budou hotová. Dochut
Postup: Rajčata umyjte, oloupejte a nakrájejte na plátky; vepřová játra očistěte a nakrájejte na tenké plátky; zázvor umyjte a nakrájejte na julienne. Rozehřejte olej ve woku, osmažte zázvor, až začne vonět, přidejte vepřová játra a smažte 2 minuty. Přidejte rajčata a pokračujte v smažení, dokud nejsou játra propečená. Nakonec dochuťte podle chuti.