خلال عيد الربيع، من المحتمل أن يكون المرء قد تناول كميات كبيرة من الكحول، حيث تكون التجمعات أكثر تواتراً خلال هذه الفترة، وغالباً ما يكون الشرب أمراً لا مفر منه في مثل هذه المناسبات. ومع ذلك، نعلم جميعاً أن الكحول ضار جداً بالكبد. لذلك، في الفترة التي تلي عيد الربيع، يجب أن نعطي الأولوية لحماية صحة الكبد. في الحياة اليومية، يُنصح بتناول شاي الأعشاب الذي يحمي الكبد. دعونا نستكشف أنواع شاي الأعشاب التي تقدم هذه الفوائد.
شاي الأزهار الذي يحمي الكبد
شاي الهندباء
المكونات: 75 جرام من الهندباء، 1000 مل من الماء.
الطريقة: اشطف أوراق الهندباء جيدًا وصفيها جيدًا. ضع الأوراق في قدر من الفخار، أضف الماء، واتركه يغلي على نار عالية. خفف الحرارة واتركه يغلي ببطء لمدة ساعة. صفي الأوراق، اترك الشاي يبرد، وتناوله حسب الرغبة.
شاي العسل والليمون
المكونات: عسل، ليمون.
طريقة التحضير: اغسل الليمون وقشره وقطّعه إلى شرائح رفيعة. ضع شرائح الليمون في كوب، واسكب الماء الدافئ حتى يغطيها، واتركها تنقع لمدة 10 دقائق. أضف العسل ببطء مع التحريك المستمر بعصا الطعام لضمان ذوبانه بالتساوي.
شاي الجينسنغ الأميري وقشر اليوسفي المجفف
المكونات: 15 غرام من الجينسنغ الأميري،3 غرامات من قشر اليوسفي المجفف، 5 حبات تمر أحمر. طريقة التحضير: اشطف الجينسنغ الأميري، وقطّعه إلى شرائح، وأزل نوى التمر واغسله. ضع جميع المكونات مع قشر اليوسفي المجفف في قدر من الفخار. أضف الماء واتركه على نار خفيفة حتى يصبح شايًا. صب الشاي في أكواب لتناوله. هذا المزيج يوفر تغذية ممتازة للكبد والمعدة.
شاي غوجي بيري وأزهار الأقحوان
المكونات: 15 جرام من غوجي بيري، 15 جرام من أزهار الأقحوان.
طريقة التحضير: ضع غوجي بيري وأزهار الأقحوان في كوب. صب الماء المغلي عليها، وتخلص من الشراب الأول على الفور، ثم أعد ملء الكوب بالماء الساخن. اتركه ينقع لمدة 10 دقائق قبل الشرب.
شاي زهرة باناكس نوتوجينسنغ
المكونات: زهور باناكس نوتوجينسنغ.
الطريقة: اغسل الزهور جيدًا وجففها في الشمس، أو اشترِ زهورًا مجففة من بائع الأعشاب. ضعها في كوب، واسكب عليها الماء المغلي، واتركها تنقع لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم تناولها.
علاجات غذائية مغذية للكبد
حساء الفاصوليا الخضراء والزنبق
المكونات: 30 جرام من الفاصوليا الخضراء، 15 جرام من بصيلات الزنبق المجففة،كمية صغيرة من السكر الصخري.
الطريقة: انقع الفاصوليا المونج لمدة نصف ساعة، ثم اشطفها لإزالة الشوائب؛ انقع بصيلات الزنبق المجففة لمدة 10 دقائق قبل شطفها. ضع الفاصوليا المونج وبصيلات الزنبق في قدر من الفخار، أضف الماء، واتركه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. أخيرًا، أضف السكر الصخري حسب الرغبة.
طماطم مقليّة مع كبد الخنزير
المكونات: طماطم، كبد خنزير، زنجبيل.
الطريقة: اغسل الطماطم، قشرها، وقطّعها إلى شرائح؛ اغسل كبد الخنزير وقطّعه إلى شرائح رفيعة؛ اغسل الزنجبيل وقطّعه إلى شرائح رفيعة. سخّن الزيت في مقلاة، اقلي الزنجبيل حتى تفوح رائحته، ثم أضف الطماطم واقليها لفترة قصيرة. أضف شرائح
الطريقة: اغسل الطماطم وقشرها قبل تقطيعها إلى شرائح؛ نظف كبد الخنزير وقطّعه إلى شرائح رفيعة؛ اغسل الزنجبيل وقطّعه إلى شرائح رفيعة. سخّن الزيت في مقلاة، اقلي الزنجبيل حتى تفوح رائحته، ثم أضف كبد الخنزير واقليه لمدة دقيقتين. أضف الطماطم واستمر في القلي حتى ينضج الكبد. أخيرًا، تبل حسب الرغبة.