Nenorėdami sukelti jums pykinimo, brangūs skaitytojai, bet pagalvokite apie tai: kai lipate į pirmąjį traukinį į darbą, laikydami rankose keletą keptų tešlos lazdelės; kai stovite gatvėje ir godžiai valgote avienos iešmelius; kai užsisakote savo vaikui garuojantį dubenėlį aštraus žuvies patiekalo – ar suprantate, kad galite kelti sau pavojų? Toliau pateikiame penkis žingsnius, kaip atpažinti kanalizacijos aliejų, kai valgote ne namuose per Pavasario šventę.
Pavojus slypi aliejuje. Tam tikru momentu miesto kanalizacija tapo pelningu verslu nesąžiningiems verslininkams. Kasdien jie iš šių kanalizacijos vamzdžių išskiria didelius kiekius drumzlinio, rausvo dumblo. Po vos vienos nakties filtravimo, kaitinimo, nusodinimo ir atskyrimo šis blogo kvapo atliekas virsta skaidriu „maistiniu aliejumi“. Galiausiai jis parduodamas už žemiausią kainą ir vėl atsiduria ant mūsų valgomojo stalo.Šis nereguliuojamas produktas, vadinamas „kanalizacijos aliejumi“, išlaiko trigliceridus kaip pagrindinę sudedamąją dalį, tačiau jame yra kur kas daugiau patogeninių ir kancerogeninių toksinų nei tikrame maistiniame aliejuje.
Kaip atpažinti kanalizacijos aliejų tapo skubiu klausimu. Toliau pateikiame penkis žingsnius, kaip jį atpažinti:Stebėkite, uostykite, ragaukite, klausykite, teiraukitės
Stebėkite
Patikrinkite skaidrumą: gryni augaliniai aliejai yra skaidrūs. Nešvarumai, tokie kaip šarminiai riebalai, vaškai ar teršalai, patekę į aliejų perdirbimo metu, sumažina jo skaidrumą. Įvertinkite spalvą: grynas aliejus yra bespalvis; pigmentai iš žaliavų, ištirpę aliejuje, suteikia jam atspalvį.Patikrinkite nuosėdas, kurios daugiausia susideda iš priemaišų.
Užuoskite.
Kiekvienas aliejus turi savitą aromatą. Lašinkite vieną ar du lašus ant delno, trinkite rankas, kol jos sušils, tada atsargiai įkvėpkite. Nemalonus kvapas rodo prastą kokybę; stiprus nemalonus kvapas rodo, kad tai yra nuotekų aliejus. Venkite aliejaus, kuris kvepia mineraliniu aliejumi.
Trečia, paragaukite.
Naudodami lazdeles paimkite lašelį aliejaus ir atsargiai paragaukite jo skonį. Rūgštus skonis rodo, kad aliejus yra nekokybiškas; degintas, kartus skonis rodo, kad aliejus yra sugedęs; keistas skonis gali reikšti, kad aliejus yra perdirbtas kepimo aliejus.Jei dega normaliai be garso, tai yra tinkamas produktas; nenormalus degimas, kurį lydi „kepimo“ garsas, rodo per didelį drėgmės kiekį ir yra netinkamas; jei degimo metu skleidžia „traškėjimo“ ar sprogimo garsą, tai reiškia labai didelį vandens kiekį ir gali rodyti, kad produktas yra suklastotas – jo jokiu būdu nepirkite.
Penkta: teiraukitės
Paklauskite pardavėjo apie jo tiekimo grandinę. Jei reikia, paprašykite pirkimo sąskaitų faktūrų arba patikrinkite vietos maisto higienos institucijų mėginių ėmimo ataskaitas.
Tai baigia mūsų penkių žingsnių vadovą, kaip atpažinti lietaus latakų aliejų valgant restoranuose per Pavasario šventę. Tikimės, kad dabar turite aiškesnį supratimą. Galiausiai nuoširdžiai linkime jums geros sveikatos ir laimės.