Paardenbloem: de redder bij keelpijn
Hoewel beide tot de grassenfamilie behoren, is de paardenbloem een bescheiden grassoort, die in het niet valt bij de gewaardeerde Cordyceps sinensis. Maar hoewel deze laatste de immuniteit kan versterken, blijkt hij niet effectief te zijn tegen keelontsteking of tonsillitis en kan hij zelfs hittegerelateerde symptomen verergeren. Hier komt de paardenbloem als onmisbare redder in beeld.
De opmerkelijke werkzaamheid van paardenbloem bij chronische aandoeningen
Voor vrouwen is paardenbloem een echte weldoener. Van de lente tot de zomer moet men voldoende verse paardenbloemgroenten eten. Waarom? Omdat paardenbloem de levermeridianen reinigt, warmte verdrijft en ontstekingen vermindert.Tegenwoordig lijdt tachtig tot negentig procent van de vrouwen aan borsthyperplasie, voornamelijk als gevolg van leverstagnatie. Als men mijn advies opvolgt en zes maanden lang paardenbloemsalade eet, zullen de meeste vrouwen in de herfst merken dat hun borsten merkbaar zachter zijn geworden. Als men tijdens de kraamtijd mastitis krijgt en toegang heeft tot verse paardenbloemen, blijkt het zeer effectief te zijn om deze te pletten en plaatselijk aan te brengen.
De traditionele Chinese geneeskunde gebruikt paardenbloem om diabetes te behandelen, met uitstekende resultaten en zonder bijwerkingen. Alle bittere, samentrekkende en verkoelende alkalische voedingsmiddelen zijn inderdaad formidabele tegenstanders van diabetes. Bovendien hebben methoden die de lever voeden en de nieren versterken vanuit energetisch oogpunt inherent een therapeutisch effect op diabetes.
Meer lezen:
Hoe uitstel van pensionering voor vrouwen veroudering beter kan vertragen Pas op! Modieuze oversized tassen kunnen schadelijk zijn voor uw lumbale wervelkolom Haarborstelen in de lente: honderd borstelstreken verhelderen de ogen, scherpen de geest en verlichten hoofdpijn Deze acht kleine kwaaltjes kunnen fataal zijn!
Lente-paardenbloemen bieden de hoogste voedingswaarde
Paardenbloemen zijn op hun best in de lente – niet vanwege hun aantrekkingskracht, maar vanwege hun smaak.
Om van de smaak te genieten en te profiteren van de kankerbestrijdende, warmteafvoerende en ontstekingsremmende eigenschappen, moet u ze in het vroege voorjaar – april of mei – oogsten, voordat ze bloeien. Pluk ze niet als ze volledig volgroeid zijn.
Verse paardenbloemen belichamen de levendige essentie van de lente en kunnen op talloze manieren worden bereid.
Op de rustieke boerderijtafel worden paardenbloemgroenten meestal geblancheerd om de bitterheid te verwijderen, en vervolgens gemengd met gehakte knoflook, lichte sojasaus, aromatische azijn, sesamolie en zout voordat ze worden geserveerd. In dit stadium hebben ze een verfrissende geur en zijn ze uitzonderlijk effectief in het verdrijven van interne hitte. Na het eten voelt men zich merkbaar lichter en verkwikt.Mensen met een yin-tekort en overtollige warmte zouden in de lente meer paardenbloem moeten eten. Mensen met een zwakke constitutie of een yang-tekort moeten het echter vermijden, omdat het in wezen een koud, bitter voedingsmiddel met een yin-karakter is. Zelfs degenen die van de bitterheid houden, moeten niet te veel eten: 50 gram per dag is voldoende! Paardenbloem-eiersoep is een ander verkoelend voedingsmiddel.
Uiteraard kunnen alle wilde groenten als vulling worden gebruikt, en paardenbloem is daarop geen uitzondering. Vanuit voedingsoogpunt is het echter niet wetenschappelijk verantwoord om ze te blancheren en vervolgens fijn te hakken, omdat de meest waardevolle voedingsstoffen dan via de gescheurde celwanden kunnen ontsnappen.De eenvoudigste, meest natuurlijke bereiding behoudt de voedingsstoffen van paardenbloemen het beste: gewoon grondig wassen en dippen in saus!Geniet voor het ontbijt of avondeten in de lente van voedzame congee die de nieren verwarmt, de yang-energie stimuleert, de milt versterkt, de maag in balans brengt en qi en bloed aanvult. Voorbeelden hiervan zijn congee met kippenlever, congee met bieslook of congee met varkenslever. Door paardenbloemgroenten aan deze congee toe te voegen, ontstaan uitstekende therapeutische gerechten. Paardenbloemgroenten roerbakken met geraspte varkensvlees en serveren met een kom geurige rijst is een absoluut heerlijke combinatie!(Afbeeldingsbron: PConline Photography Community)