Diente de león: un salvador para el dolor de garganta
Aunque ambos pertenecen a la familia de las gramíneas, el diente de león es una variedad humilde, pálida en comparación con el apreciado Cordyceps sinensis. Sin embargo, aunque este último puede reforzar el sistema inmunitario, resulta ineficaz contra la inflamación de garganta o la amigdalitis, e incluso puede exacerbar los síntomas relacionados con el calor. Aquí es donde el diente de león se erige como un salvador indispensable.
La notable eficacia del diente de león para las enfermedades crónicas
Para las mujeres, el diente de león es un verdadero benefactor. Desde la primavera hasta el verano, se deben consumir regularmente hojas frescas de diente de león. ¿Por qué? Porque el diente de león limpia los meridianos del hígado, disipa el calor y reduce la inflamación.Hoy en día, entre el 80 % y el 90 % de las mujeres padecen hiperplasia mamaria, principalmente debido al estancamiento del hígado. Si se sigue mi consejo y se consume ensalada de diente de león durante seis meses, en otoño la mayoría notará que sus pechos están notablemente más blandos. Si se produce mastitis durante el posparto, aplicar hojas frescas de diente de león trituradas en la zona afectada resulta muy eficaz.
La medicina tradicional china emplea el diente de león para tratar la diabetes con excelentes resultados y sin efectos secundarios. De hecho, todos los alimentos alcalinos amargos, astringentes y refrescantes son formidables adversarios de la diabetes. Además, desde el punto de vista energético, los métodos que nutren el hígado y tonifican los riñones poseen intrínsecamente efectos terapéuticos para la diabetes.
Más información:
Cómo el retraso de la jubilación de las mujeres puede ralentizar mejor el envejecimiento ¡Cuidado! Los bolsos oversize de moda pueden estar dañando tu columna lumbar Cepillado del cabello en primavera: cien cepilladas iluminan los ojos, agudizan la mente y alivian los dolores de cabeza ¡Estas ocho dolencias leves podrían resultar fatales!
Los dientes de león de primavera ofrecen el máximo valor nutricional
Los dientes de león están en su mejor momento en primavera, no por su atractivo, sino por su sabor.
Para saborear su sabor y aprovechar sus propiedades anticancerígenas, refrescantes y antiinflamatorias, recógelos a principios de primavera, en abril o mayo, antes de que florezcan. Evita recogerlos cuando estén completamente maduros.
El diente de león fresco encarna la vibrante esencia de la primavera y ofrece innumerables y deliciosas preparaciones.
En la rústica mesa de una granja, las hojas de diente de león suelen escaldarse para eliminar el amargor y, a continuación, se mezclan con ajo picado, salsa de soja ligera, vinagre aromático, aceite de sésamo y sal antes de servirlas. En esta fase, poseen una fragancia refrescante y son excepcionalmente eficaces para eliminar el calor interno. Después de comerlas, uno se siente notablemente más ligero y revitalizado.Las personas con deficiencia de yin y exceso de calor deben consumir más diente de león en primavera. Sin embargo, las personas con constituciones débiles o deficiencia de yang deben evitarlo, ya que es fundamentalmente un alimento frío, amargo y de naturaleza yin. Incluso aquellos que disfrutan de su amargor no deben abusar de él: ¡50 gramos al día son suficientes! La sopa de huevo con diente de león es otro remedio dietético refrescante.
Naturalmente, todas las verduras silvestres pueden utilizarse como relleno, y el diente de león no es una excepción. Sin embargo, desde el punto de vista nutricional, la práctica de escaldarlas y luego picarlas no es científicamente sólida, ya que los nutrientes más valiosos pueden escapar a través de las paredes celulares rotas.La preparación más sencilla y natural es la que mejor conserva los nutrientes del diente de león: ¡basta con lavarlo bien y disfrutarlo mojado en salsa!Para los desayunos o cenas de primavera, disfrute de nutritivas sopas de arroz que calientan los riñones, revitalizan la energía yang, fortalecen el bazo, armonizan el estómago y reponen el qi y la sangre. Algunos ejemplos son la sopa de arroz con hígado de pollo, la sopa de arroz con cebollino o la sopa de arroz con hígado de cerdo. Añadir hojas de diente de león a estas sopas de arroz crea excelentes platos terapéuticos. Saltear hojas de diente de león con tiras de cerdo y servirlo con un cuenco de arroz aromático es una combinación absolutamente espléndida.(Fuente de la imagen: Comunidad fotográfica PConline)